Smaker
Wielkanoc na słodko

Zupa z soczewicy zielonej

25.08.2022 Odsłon: 2794
5.0 (5 oceny)
Zupa z soczewicy zielonej
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Lato nieubłaganie zbliża się ku końcowi. Wieczory są coraz dłuższe, a lada dzień będą także chłodne. Na zimno i melancholię nadchodzącej jesieni najlepsza jest pożywna, krzepiąca zupa z soczewicy zielonej i żółtego grochu.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Wieprzowe zimne nóżki z koperkiem
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Wieprzowe zimne nóżki z koperkiem

Dania główne Wieprzowe zimne nóżki z koperkiem

Takie danie smakuje wyśmienicie z sokiem z cytryny lub octem.

Odsłon: 941

>60 min
19
Domowa warzywna kostka rosołowa

Przepis dnia

Gabciak
Gabciak
Dodatki

Domowa warzywna kostka rosołowa

Dodatki Domowa warzywna kostka rosołowa

Domowa warzywna kostka rosołowa to czysty skład bez ulepszaczy. Idealny dodat...

Odsłon: 3701

30 min
8
Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 4335

>60 min
22
Babka gotowana
ewaeu
ewaeu
Desery

Babka gotowana

Desery Babka gotowana

Polecam :)

Odsłon: 2017

30 min
33
Chleb z gara

Przepis dnia

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Pieczywo

Chleb z gara

Pieczywo Chleb z gara

Bardzo lubię chleby na zakwasie, ale jednak najczęściej piekę prosty chleb z...

Odsłon: 4128

15 min
12
Domowy chicken burger
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Domowy chicken burger

Dania główne Domowy chicken burger

Przepis na domowego, smaczne fast fooda który zasmakuje i pokocha kazdy mały...

Odsłon: 1272

30 min
2
Zupy
Zupa z soczewicy zielonej
Zupa z soczewicy zielonej
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 1,5 l bulionu drobiowego (może być z kostki bulionowej)
  • 150 g zielonej soczewicy
  • 150 g grochu łuskanego
  • 150 g tłustego boczku wędzonego
  • 1 cebula
  • 1 marchewka
  • 1 ziemniak
  • ¼ selera
  • ½ łyżeczki suszonego tymianku
  • 2-3 liście laurowe
  • sól i pieprz (do smaku)
  • olej (do smażenia – opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
1

Wypłucz dokładnie groch i namocz go przez co najmniej kilka godzin. Po tym czasie wypłucz go ponownie.

2

Przygotuj bulion. Może to być tradycyjny wywar z części kurczaka, ale dla ułatwienia możesz rozpuścić w wodzie 2-3 kostki bulionowe.

3

Pokrój drobno boczek i podsmaż na patelni. Oddziel kawałki boczku od wytopionego tłuszczu i odłóż go na bok – będzie potrzebny do dekoracji zupy.

4

Pokrój dość drobno cebulę i zeszklij na wytopionym tłuszczu z boczku. Jeśli jest go zbyt mało, dodaj odrobinę oleju.

5

Ugotuj groch w bulionie z dodatkiem cebuli oraz obranych i pokrojonych na mniejsze kawałki warzyw – marchewki, ziemniaka i selera. Gotuj wywar na średniej mocy palnika, co jakiś czas zbierając z niego szumowiny. Po około 20 minutach zmniejsz moc palnika, dodaj do zupy przepłukaną soczewicę i gotuj jeszcze 15-20 minut – aż groch i soczewica będą miękkie.

6

Zblenduj zupę (nie musi mieć całkowicie gładkiej konsystencji – pozostaw w niej kawałki warzyw). Dopraw do smaku solą i pieprzem. Podawaj zupę gorącą, okraszoną smażonym boczkiem.