Smaker
Dania jednogarnkowe

Zupa z włoskiej kapusty z dodatkiem boczku, czyli inaczej Wirsingeitopf

28.07.2014 Odsłon: 6151
5.0 (21 oceny)
>60 min
5-6 os.
Europa112
Europa112

Danie zastępująca cały obiad. Swoimi korzeniami sięgający kuchni niemieckiej.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Śniadania

Biały ser marynowany w oleju lnianym

Śniadania Biały ser marynowany w oleju lnianym

Polecam, jest po prostu pyszny.

Odsłon: 934

15 min
9
kuchmariola63
kuchmariola63
Dania główne

Pieczeń , kasza i surówka.

Dania główne Pieczeń , kasza i surówka.

Pieczeń podana z kaszą i surówką z kapusty pekińskiej.

Odsłon: 385

>60 min
5
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Leszcz smażony na patelni

Dania główne Leszcz smażony na patelni

Dzisiaj leszcz którego dostałam w prezencie. Jak się dostało to trzeba było p...

Odsłon: 53

30 min
3
fafiatko
fafiatko
Sałatki

Sałatka z wędzonym kurczakiem

Sałatki Sałatka z wędzonym kurczakiem

Bogata w smaku sałatka idealna na święta lub lepszy lunch. Można ją przygotow...

Odsłon: 397

15 min
9
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Kotlety mielone z pieczarkami i serem mozzarella

Dania główne Kotlety mielone z pieczarkami i serem mozzarella

Mielone przygotowane na obiad, proste , szybkie i smaczne z dodatkiem podsma...

Odsłon: 83

30 min
2
fafiatko
fafiatko
Dodatki

Bissara- pasta z fasoli

Dodatki Bissara- pasta z fasoli

Przepyszny arabski "smalczyk" z fasoli.

Odsłon: 826

15 min
11
Zupy
Zupa z włoskiej kapusty z dodatkiem boczku, czyli inaczej Wirsingeitopf
Autor:
Europa112
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • ok 100g białej fasoli
  • 500g chudego boczku
  • 1 główka włoskiej kapusty (1 kg)
  • 3 cebule
  • 4 ząbki czosnku
  • 2 marchewki (100g)
  • 2 pory (250g)
  • 2 gałązki tymianku i majeranku
  • 2-3 łyżki natki pietruszki i liści seleru
  • 2 listki laurowe
  • 500g ziemniaków
  • 500g Cabonossi (kiełbasa z czosnkiem) lub śląskiej
  • sól i pieprz
Sposób przygotowania:
1

Fasolę i boczek przez 1 godzinę dusić w 1 litrze wody.

2

- Kapustę z zewnętrznych liści obrać, przekroić na ćwiartki, wyciąć głąb i kroić na szerokie paski. - Cebulę w pół krążki kroić - Czosnek nożem zmiaźdzyć - Marchewkę i pietuszkę obrać i w krążki pokroić. - Porę w 5 milimetrowe krążki kroić.

3

Z zupy wyciągnąć boczek a w miejsce niego dodać pokrojone warzywa oraz wszystkie zioła - oczywiście pokrojone (oprócz listka laurowego). Dodajemy wodę, tak by przykryła warzywa. Dusi ok 30 minut.

4

Obranego ziemniaka kroimy w kostkę, a kiełbasę w plasterki.Dodajemy do garnka. Gotujemy aż ziemniaki będą miękkie (20 minut)

5

Kroimy ugotowany boczek w dosyć spore kawałki. Dodajemy go do zupy. Pieprzymy i solimy. (pieprzu ok płaskiej łyżeczki a soli do smaku)

6

Ps1 .Jeśli zamiast Cabanossi dodajemy innej kiełbasy to automatycznie zwiększamy ilość ząbków czosnku. Ps2 .Całą potrawę gotujemy na małym ogniu. Ps3 .Od biedy można dodać suchych ziół.