Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Zupa z włoskiej kapusty z dodatkiem boczku, czyli inaczej Wirsingeitopf
28.07.2014
Odsłon:
6302
Danie zastępująca cały obiad. Swoimi korzeniami sięgający kuchni niemieckiej.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Ciasto sypane z truskawkami
To jest bardzo łatwe ciasto do zrobienia. Chyba już łatwiej się nie da. Poza...
Odsłon: 11007
13
Dania główne
7 obiadów i z mięsa mielonego
Smaczne pomysły na obiad: 7 odsłon mięsa mielonego Mięso mielone to niezwykle...
Odsłon: 1046
7
2
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Ciasto sypane z truskawkami
To jest bardzo łatwe ciasto do zrobienia. Chyba już łatwiej się nie da. Poza...
Odsłon: 11007
13
Dania główne
7 obiadów i z mięsa mielonego
Smaczne pomysły na obiad: 7 odsłon mięsa mielonego Mięso mielone to niezwykle...
Odsłon: 1046
7
2
REKLAMA
Zupy
Zupa z włoskiej kapusty z dodatkiem boczku, czyli inaczej Wirsingeitopf
Europa112
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- ok 100g białej fasoli
- 500g chudego boczku
- 1 główka włoskiej kapusty (1 kg)
- 3 cebule
- 4 ząbki czosnku
- 2 marchewki (100g)
- 2 pory (250g)
- 2 gałązki tymianku i majeranku
- 2-3 łyżki natki pietruszki i liści seleru
- 2 listki laurowe
- 500g ziemniaków
- 500g Cabonossi (kiełbasa z czosnkiem) lub śląskiej
- sól i pieprz
Sposób przygotowania:
1
Fasolę i boczek przez 1 godzinę dusić w 1 litrze wody.
2
- Kapustę z zewnętrznych liści obrać, przekroić na ćwiartki, wyciąć głąb i kroić na szerokie paski. - Cebulę w pół krążki kroić - Czosnek nożem zmiaźdzyć - Marchewkę i pietuszkę obrać i w krążki pokroić. - Porę w 5 milimetrowe krążki kroić.
3
Z zupy wyciągnąć boczek a w miejsce niego dodać pokrojone warzywa oraz wszystkie zioła - oczywiście pokrojone (oprócz listka laurowego). Dodajemy wodę, tak by przykryła warzywa. Dusi ok 30 minut.
4
Obranego ziemniaka kroimy w kostkę, a kiełbasę w plasterki.Dodajemy do garnka. Gotujemy aż ziemniaki będą miękkie (20 minut)
5
Kroimy ugotowany boczek w dosyć spore kawałki. Dodajemy go do zupy. Pieprzymy i solimy. (pieprzu ok płaskiej łyżeczki a soli do smaku)
6
Ps1 .Jeśli zamiast Cabanossi dodajemy innej kiełbasy to automatycznie zwiększamy ilość ząbków czosnku. Ps2 .Całą potrawę gotujemy na małym ogniu. Ps3 .Od biedy można dodać suchych ziół.