Smaker
Boże Narodzenie na słono

Żurek na pieczonej kiełbasie według Ewy Wachowicz

16.04.2022 Odsłon: 2644
5.0 (5 oceny)
60 min
3-4 os.
Ewa_Gotuje
Ewa_Gotuje

Tradycyjny żurek na pieczonej białej kiełbasie to prawdziwy, świąteczny rarytas. Wypróbuj! Przepis pochodzi z 448. odcinka programu "Ewa Gotuje".

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik staropolski - domek z piernika

Ciasta Piernik staropolski - domek z piernika

Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...

Odsłon: 1093

>60 min
15
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik wileński z mąki żytniej

Ciasta Piernik wileński z mąki żytniej

Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....

Odsłon: 4424

>60 min
16
wałek
wałek
Zupy

Zupa grzybowa z kaszą gryczaną- wigilijna

Zupy Zupa grzybowa z kaszą gryczaną- wigilijna

Nasza babcia Ksenia gotowała na wigilię zupę grzybową z kaszą gryczaną. Jedli...

Odsłon: 162

30 min
3
wałek
wałek
Sałatki

Modra kapusta z jabłkiem i żurawiną

Sałatki Modra kapusta z jabłkiem i żurawiną

Czerwona kapusta na ciepło z jabłkami i żurawiną jest doskonałym dodatkiem d...

Odsłon: 197

30 min
2
smaker
smaker
Ciasta

Przepis na pierniczki toruńskie

Ciasta Przepis na pierniczki toruńskie

Nie ma nic pyszniejszego niż miękkie, korzenne, aromatyczne pierniki toruński...

Odsłon: 20777

60 min
24
Ewa_Gotuje
Ewa_Gotuje
Ciasta

Makowiec z jabłkami według Ewy Wachowicz

Ciasta Makowiec z jabłkami według Ewy Wachowicz

Do świąt Bożego Narodzenia coraz bliżej. Dlatego, jeśli planujesz upiec pyszn...

Odsłon: 29274

60 min
67
Zupy
Żurek na pieczonej kiełbasie według Ewy Wachowicz
Autor:
Ewa_Gotuje
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

Do zrobienia żurku:
  • 4 białe upieczone kiełbasy
  • kilka suszonych podgrzybków
  • 1-2 liście laurowe
  • kilka ziarenek ziela angielskiego
  • 2-3 ząbki czosnku
  • ½ l zakwasu na żur (na mące żytniej)
  • 1 łyżka majeranku
  • sól
  • ½ szklanki śmietanki
Do podania:
  • ziemniaki z wody
  • jajka ugotowane na twardo
  • majeranek
Sposób przygotowania:
1

Do garnka z wodą, w której parzyła się kiełbasa, wrzucić suszone grzyby (nie trzeba ich namaczać). Przyprawić liściem laurowym i zielem angielskim. Posolić. Dodać czosnek przeciśnięty przez praskę. Dorzucić kiełbasę pokrojoną na kawałki. Przykryć i gotować przez 15 minut.

2

Zakwas lekko wstrząsnąć. Wlać do garnka. Przyprawić majerankiem i podgrzewać przez chwilę.

3

Zabielić śmietanką (wcześniej warto ją zahartować gorącą zupą). Zagotować.

4

Podawać z kiełbasą, ziemniakami i jajkiem. Można udekorować świeżym majerankiem.