Zupy Przepis na:
Żurek na suszonych grzybach
Przepisów i artykułów: 676 Ocena: 13673
Dodano: 22.11.2019
Odsłon: 3668
Podstawą prawie każdej zupy może być bulion grzybowy.
Składniki
- grzyby suszone, u mnie borowiki 2 garście
- żur 0,5- 1 szkl
- warzywa bulionowe: cebula, marchew, pietrzuszka, seler kawałek
- przyprawy bulionowe: liść laurowy, ziele angielskie
- Czosnek
- ziemniaki 2 szt
- pieprz i sól
- Majeranek garść
- opcjonalnie śmietana 18% 1 łycha do zabielenia
- jajo do podania 2 szt bo to porcja na dwa talerze
| 1-2 os. | 30 min | łatwe | tanie |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
https://smaker.pl/przepisy-zupy/przepis-zakwas-na-zurek,168336,fafiatko.html
Wstawiłam pięć dni wcześniej zakwas na żur.
-
Grzyby wcześniej zalałam wrzątkiem. Po pół godzinie można je dać do garnka z płynem. Dodałam też pokrojone drobno warzywa bulionowe a ziemniaki pokrojone w grubszą kostkę. Dodałam ziele ang. i liść laurowy. Uzupełniłam trochę wodę i gotowałam całość do miękkości ziemniaków.
Gdy warzywa były miękkie dodałam żur, ale bez dodatków się w nim znajdujących. Podgotowałam trochę zupę, dodałam przeciśnięty przez praskę czosnek. garść majeranku, pieprz i sól do smaku.
Użyłam do tego żuru żytnie ziarno zmielone w młynku żarnowym, więc zupa wyszła ciemna. Rozjaśniłam ją zahartowaną śmietaną.
Zupę podałam z jajem.
-
Smacznego :)
Twoje notatki do przepisu
3795 odsłon
35
Na skróty
- Śniadania
- Bułeczki drożdżowe
- Kanapki
- Pasty kanapkowe
- Tosty francuskie
- Chleb razowy
- Hummus
- Owsianka
- Omlet na słodko
- Jajecznica
- Obiady
- Placki ziemniaczane
- Racuchy
- Kopytka
- Ryba po grecku
- Szynka pieczona
- Bigos
- Schab ze śliwką
- Kluski śląskie
- Krokiety
- Zupy
- Zupa pomidorowa
- Zupa ogórkowa
- Zupa cebulowa
- Zupa kalafiorowa
- Zupa gulaszowa
- Barszcz biały
- Barszcz ukraiński
- Rosół drobiowy
- Kapuśniak
- Krem z brokułów
- Sałatki
- Sałatka gyros
- Sałatka grecka
- Sałatka z kurczakiem
- Sałatka z tuńczykiem
- Salatka jarzynowa
- Sałatka rybna
- Sałatka z łososiem
- Salatka z pora
- Sałatka śledziowa
- Ciasta
- Ciasto marchewkowe
- Ciasto czekoladowe
- Ciasto drożdżowe
- Szarlotka
- Sernik
- Makowiec
- Piernik dojrzewający
- Tiramisu
- Tort bezowy
- Kasze i ryż
- Gołąbki
- Krupnik
- Kotlety z kaszy gryczanej
- Risotto z grzybami
- Risotto z bekonem
- Risotto ze szpinakiem
- Ryż z warzywami
- Sałatki ryżowe
- Polenta
- Wielkanoc
- Jajka faszerowane
- Żurek
- Pasztet drobiowy
- Kurczak faszerowany
- Babka wielkanocna
- Babka cytrynowa
- Babka piaskowa
- Sos tatarski
- Boże Narodzenie
- Barszcz czerwony z uszkami
- Zupa rybna
- Zupa grzybowa
- Kapusta z grochem
- Karp smażony
- Pierogi z kapustą i grzybami
- Kompot z suszu
- Kutia
- Keks
- Ciasta i desery
- Tarta z owocami
- Mazurek kajmakowy
- Babka majonezowa
- Sernik z brzoskwiniami
- Sernik wiedeński
- Przetwory
- Grzyby marynowane
- Grzyby w occie
- Ogórki kiszone
- Powidła śliwkowe
- Dżem truskawkowy
- Ćwikła z chrzanem
- Mus jabłkowy
- Makaron
- Makaron ze szpinakiem
- Makaron z tuńczykiem
- Makaron z serem
- Makaron z kurczakiem
- Spaghetti bolognese
- Spaghetti carbonara
Komentarze do przepisu (22)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
kucharka-amatorka 23 listopada 2019Zgłoś do usunięcia
Pychota! Odpowiedzi: 1 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz
Nevermore 23 listopada 2019Zgłoś do usunięcia
Ale FULL WYPAS :DUwielbiam takie zupy i taki talerz zniknął by teraz w mig ;)
Pyszności na maxa, mniami :) Odpowiedzi: 7 ▼
1 Kto głosował? | Odpowiedz
kuchmariola63 23 listopada 2019Zgłoś do usunięcia
Super :) Odpowiedzi: 1 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz
SlodkoSlodka83 22 listopada 2019Zgłoś do usunięcia
Taki żurek to dopiero musi smakować :-) Odpowiedzi: 1 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz
Docherro 22 listopada 2019Zgłoś do usunięcia
Przepyszny aż tu czuję ten cudny grzybkowy aromat:) Odpowiedzi: 5 ▼2 Kto głosował? | Odpowiedz
Maudie 22 listopada 2019Zgłoś do usunięcia
Cudo!Z grzybkami!!!!MNIAM! Odpowiedzi: 1 ▼2 Kto głosował? | Odpowiedz