Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Żurek to jedna z ulubionych zup mojej rodzinki. Żurek z dodatkiem białej kiełbasy, boczku wędzonego oraz jarzyn. Smakuje wyśmienicie, a jeżeli chce się przekonać to ugotujcie. Polecam
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
garnek, nóż, patelnia, łyżka,
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
0
0
1
Dania główne
Gulasz ze schabu i karkówki
Kiedy myślimy o prawdziwym domowym gulaszu, przed oczami staje nam garnek peł...
Odsłon: 153
3
Ostatnio komentowane przepisy
0
0
1
Dania główne
Gulasz ze schabu i karkówki
Kiedy myślimy o prawdziwym domowym gulaszu, przed oczami staje nam garnek peł...
Odsłon: 153
3
REKLAMA
Zupy
Żurek z białą kiełbasą
bozena1960
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 1/2 litra zakwasu na żur,
- 4 białe gotowane kiełbasy,
- 100 g boczku wędzonego,
- większa marchewka, pietruszka korzeń, ćwiartka selera,
- 2 listki laurowe,
- 4 ziarenka ziela angielskiego,
- 1 łyżeczka majeranku,
- 1 łyżeczka natki pietruszki,
- 3 ząbki czosnku,
- sól i pieprz świeżo mielony,
- przyprawa w płynie do smaku,
- 30 ml śmietany 30 % do zabielenia żurku,
- olej do smażenia,
- Dodatkowo;
- 4 jajka ugotowane na twardo,
Sposób przygotowania:
1
Kiełbasę białą pokroić w kawałki tak około 3 cm. Boczek pokroić w większą kostkę. Boczek i kiełbasę podsmażyć na głębszej patelni z dodatkiem oleju.
2
Do garnka włożyć obrane , umyte warzywa, zalać 2 litrami wody. Dodać podsmażoną, wystudzoną zawartość patelni czyli kiełbasę z boczkiem, dodać liście laurowe oraz ziele angielskie. Gotować około 40 - 50 minut na średnim ogniu.
3
Następnie przecedzić przez sitko do drugiego garnka i zalać zakwasem na żur, dodać obrany drobno posiekany czosnek, majeranek roztarty w dłoniach (by wydobyć aromat majeranku) doprawić do smaku pieprzem i solą oraz przyprawą w płynie, wymieszać i doprowadzić do ponownego zagotowania mieszając co jakiś czas. Dodać zawartość sitka po przecedzeniu i na koniec żurek zabielić śmietaną.
4
Podawać z połówkami ugotowanych jajek. Smacznego.