Tym razem gotowanie w kuchni Ewy zacznie się od jajek po florencku. Kojarzona z Włochami potrawa jest wariacją na temat amerykańskich jajek po benedyktyńsku. Różnica między daniami polega na tym, że we Florencji jajka podawane są na grzance z podsmażonym szpinakiem, natomiast za oceanem lądują na smażonym bekonie lub szynce. Jedna rzecz jest wspólna - obie wersje polane są sosem holenderskim, który z kolei wywodzi się z Francji.
Na danie główne będzie coś dla miłośników placków ziemniaczanych i klasycznych schabowych - autorka programu zrobi kotlety po czesku. To nic innego jak soczysty kawałek wieprzowiny w chrupiącej panierce na bazie drobno startych ziemniaków. Przed smażeniem rozbite tłuczkiem mięso marynowane jest w maślance z czosnkiem. To właśnie maślanka sprawia, że schab wychodzi delikatny i bardzo soczysty.
W cyklu „Potrawy z PRL-u” Ewa ukręci kogla-mogla. Ten klasyczny deser wielu osobom kojarzy się z dzieciństwem spędzonym w ludowej ojczyźnie, a więc w kraju, w którym nawet słodycze były trudno dostępne.
Deser będzie na zimno - widzowie zobaczą, jak zrobić minimalistyczny sernik waniliowy z białą galaretką i borówkami oraz galaretką czarną na wierzchu.
Ponadto Ewa pokaże jak przygotować maseczkę na twarz z aloesu i białek. Przy okazji opowie o wyjątkowych właściwościach tej rośliny.
W programie będzie też gość: prof. Elżbieta Wojaczyńska z Politechniki Wrocławskiej, która opowie o podstawowych procesach chemicznych zachodzących podczas gotowania.
Chcesz poznać wszystkie przepisy z poprzednich odcinków programu „Ewa Gotuje”?
Są dostępne na PolsatBoxGo »
Źródło: Polsat / „Ewa Gotuje”, 571. odcinek
Opracowała: Redakcja Smaker.pl
