Ciasta na Boże Narodzenie

Kruche ciasto z bezą, galaretką i śmietanową masą.

Ciasto kruche
3 szklanki mąki
250 g masła
1 szklanka cukru pudru
5 żółtek
1½ łyżeczki proszku do pieczenia

Beza
5 białek
1 szklanka cukru pudru
1 opakowanie płatków migdałowych

Galaretka
½ kg wiśni
200 ml czerwonego wina
3 szklanki soku wiśniowego
skórka starta z 1 pomarańczy
5 goździków
250 g cukru
1½ łyżeczki żelatyny albo agaru
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej

Śmietana
½ l śmietany 30%
250 g serka mascarpone
1 łyżeczka żelatyny bądź agaru
½ szklanki cukru pudru
skórka starta z 1 cytryny

Dekoracja
listki mięty
orzechy włoskie
tabliczka czekolady gorzkiej

Ciasto kruche
Ciasto zagnieść z mąki, miękkiego masła, cukru pudru, żółtek i proszku do pieczenia. Podzielić na dwie równe części i upiec (jedną część z bezą) w 180°C przez 25 minut.

Beza
Białka ubić, dodać cukier puder. Wyłożyć na jeden z blatów ciasta kruchego i posypać płatkami migdałowymi. Piec w 180°C przez 20 minut.

Galaretka
Wiśnie podsmażyć z winem i sokiem z wiśni, dodać skórkę z pomarańczy i goździki. Dodać cukier i zagęścić agarem lub żelatyną oraz mąką ziemniaczaną.

Śmietana
Ubić śmietanę, dodać serek mascarpone, żelatynę lub agar, cukier puder oraz skórkę z cytryny. Wymieszać.

Dekoracja
Ciasto udekorować listkami mięty i rozdrobnionymi orzechami. Polać roztopioną czekoladą.

Komentarze

Ostatnio komentowane przepisy

60 min
8
30 min
4
Dania główne Kaszanka po normandzku

Polecam dzisiaj kaszankę po normandzku, kaszanka bardzo smaczna, prosta w prz...

Odsłon: 1609

30 min
16
Desery Ciasteczka kokosowe

Dobrze mieć takie ciasteczka pod ręką, kiedy przyjdzie nam ochota na coś słod...

Odsłon: 607

60 min
14
15 min
2

Polecane artykuły

Informacje Mus jabłkowy – do czego wykorzystać w kuchni? Zrób własny według najlepszego przepisu

To przysmak, który wielu osobom przywołuje czasy dzieciństwa. Skutecznie zaspokaja on ochotę na słodką przekąskę, a do tego świetnie nadaje się jak...

0
Informacje Ewa Wachowicz gotuje z siostrami ADiHD. Pyszne i proste przepisy z najnowszego odcinka

Ewa Wachowicz nawet z pozornie zwykłych produktów potrafi wyczarować wyjątkowo pyszne potrawy. W 528. odcinku programu "Ewa gotuje" wspólnie z sios...

2
Informacje Najgorsze gatunki ryb. Mają w sobie toksyczne substancje

Ryby uznawane są za jeden z najbardziej wartościowych pokarmów, do których mamy dostęp. Warto jednak mieć świadomość, że niektóre z nich wywierają...

4
Informacje Najlepsze zupy na odchudzanie. Metabolizm przyspieszy, apetyt będzie mniejszy

Skutecznym sposobem, który pomoże wesprzeć proces odchudzania, jest sięgnięcie po zupy. Dostarczają mnóstwa warzyw, doskonale sycą, są lekkostrawne...

16