Fot. 123RF/Picsel
W czym tkwi sekret gwiazdkowych wypieków?
Są aromatyczne, mogą stanowić piękną dekorację, a wśród gwiazdkowych ciasteczek królują niepodzielnie od wielu lat. Mowa oczywiście o pierniczkach, które tradycyjnie goszczą na niemal na każdym świątecznym stole. Uwielbiane są przede wszystkim za swój niepowtarzalny korzenny smak. Jakich przypraw nie może zabraknąć w domowych ciastkach? Na pierwszym miejscu jest oczywiście cynamon, tak chętnie dodawany do wielu zimowych potraw i napojów. Wśród dodatków do piernika znajdują się jednak także inne składniki, w tym: imbir, kardamon, goździki, gałka muszkatołowa, anyż, ziele angielskie oraz pieprz. To właśnie odpowiednio stworzona mieszanka przypraw korzennych zagwarantuje wyjątkowy aromat świątecznych wypieków.
Dekoracje... do zjedzenia
Świąteczne ciastka nie muszą zachwycać wyłącznie smakiem. Drobne wypieki możesz wykorzystać podczas tworzenia stroików, jako zawieszki na choinkę czy nawet prostą, a zarazem efektowną dekorację stołu. Jedynym ograniczeniem jest tutaj Twoja własna wyobraźnia. Wśród ozdobnych ciasteczek szczególną popularnością cieszą się pierniczki o różnych kształtach, wykonane przy pomocy foremek lub wykrawaczy. W ten sposób upieczesz słodkości w kształcie choinki, gwiazdki, bombki, piernikowego ludzika czy aniołka. Po wyjęciu z piekarnika możesz je także udekorować kolorowym lukrem lub dowolnie wybraną posypką. Jeśli chcesz zawiesić ciasteczkowe ozdoby na choince, pamiętaj, by jeszcze przed włożeniem do pieca wyciąć w każdym pierniku dziurkę do przewleczenia wstążeczki - po upieczeniu, gdy ciastka stwardnieją, nie będzie już to możliwe.
Klucz do sukcesu - odpowiednie przechowywanie
Choć to punkt obowiązkowy na świątecznym stole, przygotowywanie gwiazdkowych pierników potrafi przyprawić o ból głowy. Ciastka te - jeśli są wypiekane na podstawie tradycyjnych przepisów - są bowiem dość twarde tuż po upieczeniu. Odpowiadają za to przyprawy korzenne oraz miód dodawany do ciasta. W takiej sytuacji pierniczki wymagają odpowiedniego przechowywania, aby zachowały swój aromat i wystarczająco zmiękły. W tym celu najlepiej nadają się szczelnie zamykane metalowe puszki lub ozdobne szklane słoiki. Takie warunki umożliwiają przechowywanie pierników nawet kilka miesięcy, zatem z powodzeniem możesz je upiec na długo przed świętami.
Gdzie szukać akcesoriów do pierników?
Ozdobne puszki, szklane słoiki, wykrawacze, pieczątki do ciasteczek oraz szeroki wybór innych przyborów znajdziesz w ofercie sklepów z artykułami gospodarstwa domowego. W internecie szukaj ich na stronach takich firm jak np. Home&You, gdzie możesz liczyć na atrakcyjne promocje i rabaty na świąteczne akcesoria kuchenne.
