Fot. 123RF/Picsel
Orzechy ziemne pochodzą z Ameryki Południowej, gdzie znane były już w czasach prehistorycznych. Początkowo zbierano ich dzikie formy, a uprawę rozpoczęli najprawdopodobniej Peruwiańczycy. Dzięki konkwistadorom przybyły do Europy, skąd powędrowały do Stanów Zjednoczonych i Afryki.
Dziś największymi producentami orzeszków ziemnych są Chiny, Indie i Nigeria. Orzeszki - znane jako arachidowe lub fistaszki - ukryte są w strąkach, które dojrzewają pod ziemią.
Fistaszki to jeden z podstawowych elementów kuchni peruwiańskiej. Wystepują m.in. jako składnik pikantnego sosu podawanego z ziemniakami.
Amerykanie używają fistaszków do dań mięsnych - szczególnie dobrze komponują się z mięsem królika. W Chinach popularną przekąską są gotowane orzeszki ziemne. Niedojrzałe strąki z orzechami obgotowuje się, co sprawia, że są delikatniejsze i mają lekko słony smak.
Zadbają o twój mózg
Okazuje się, że dzięki orzechom możemy w łatwy sposób poprawić kondycję naszego mózgu. Orzeszki ziemne zawierają bardzo dużo kwasu foliowego, dzięki któremu nasz mózg może prawidłowo się rozwijać. Co więcej, substancja ta zapobiega utracie zdolności poznawczych, w związku z czym o jej obecność w diecie powinny zadbać przede wszystkim osoby starsze. W orzeszkach znajdziemy wiele zdrowych tłuszczów oraz witaminę E, które również wspomagają pracę mózgu.
Zobacz, jak łatwo możesz zarabiać ze Smakerem. Kliknij!
Zawarte w orzechach kwasy tłuszczowe omega-3 bardzo pozytywnie wpływają na nasze serce. Naukowcy odkryli, że zawierają one duże dawki kwasu α-linolenowego, który pomaga leczyć arytmię, łagodzi stany zapalne oraz pomaga w udrażnianiu tętnic.
Naturalne wzmocnienie odporności
Mało kto wie, iż orzechy możemy zaliczyć do naturalnych środków wzmacniających odporność. Migdały zawierają bardzo dużo wapnia, błonnika, witaminy E oraz antyoksydantów, ułatwiających naszemu organizmowi walkę nawet z bardzo poważnymi chorobami.
Czy możemy jeść je na diecie?
Dietetycy zalecają spożywanie orzechów podczas diety, głównie ze względu na zawarte w nich kwasy omega-3, proteiny oraz błonnik. Dzięki tym substancjom nasz metabolizm działa sprawniej, dłużej czujemy się syci i możemy uchronić się przed nagłymi atakami głodu. Najczęściej poleca się zjadanie co najmniej garstki orzechów dziennie. Jeżeli skrupulatnie liczycie kalorie powinniście wybrać migdały, nerkowce lub pistacje, które zawierają ich zdecydowanie najmniej.
Weź udział w Wielkim Konkursie Urodzinowym.
Co miesiąc nowa szansa na nagrody!
