Paleo jest dziś jednym z najmodniejszych i najzdrowszych trendów żywieniowych, lecz pomimo jego zalet, jak każda dieta może na początku wydawać się trudnym do wprowadzenia reżimem. W Umiarkowanej diecie paleo znana i doświadczona amerykańska dietetyczka Leanne Ely tłumaczy, na czym polega tzw. dieta jaskiniowców i pomaga początkującym w paleo usunąć mentalne i praktyczne bariery, ucząc, jak: odpowiednio wyposażyć kuchnię i zgromadzić surowce do szybkiego i łatwego przygotowania posiłków, uprościć sobie życie dzięki planom żywieniowym i listom zakupów, a nawet jak ujarzmić wolnowar. Proponuje też ponad 125 sprawdzonych przepisów na zgodne z ideą paleo potrawy bezglutenowe i bezmleczne, a przede wszystkim zdroworozsądkowo i na luzie zachęca do zróżnicowanego, naturalnego jedzenia, które jest gwarancją zdrowia.
„Książka dla ludzi, którzy zachodzą w głowę, czym u licha jest paleo". Sara Gottfried, autorka The Hormone Cure
„To pierwsza książka łącząca mądrość diety naszych przodków, umiejętności świetnej kucharki i praktyczne podejście, dzięki któremu z pewnością zachowasz rozum". Alan Christianson, The Adrenal Reset Diet
„Jeśli chcesz zaznać wszystkich dobrodziejstw diety paleo, a zarazem uniknąć związanych z nią ograniczeń, pokochasz te cudowne, łatwe przepisy". J.J. Virgin, autorka The Virgin Diet.
„Leanne Ely upraszcza dietę paleo i czyni ją wykonalną. Przepisy są nieziemskie!" Dave
Leanne Ely, jest dyplomowaną dietetyczką i autorką sześciu książek, w tym kilku bestsellerów „New York Timesa". Od 2001 r. prowadzi stronę SavingDinner.com, na której publikuje autorskie programy żywieniowe, tworzy też popularną rubrykę prasową The Dinner Diva. Mieszka w Charlotte w Karolinie Północnej w Stanach Zjednoczonych.Asprey, autor The Bulletproof Diet.
Książka pojawi się w księgarniach już 9 września, a niebawem będzie można wygrać ją w naszym konkursie!
