"Zioła w kuchni stosowano od wielu tysiącleci. Od kiedy człowiek przygotowuje pożywienie, wykorzystuje rośliny, aby poprawić smak potraw. Pisma klinowe z Mezopotamii dowodzą, że już 3000 lat p.n.e. pojawiały się w królewskiej kuchni sezam, kardamon, tymianek, kminek i szafran. W starożytnym Egipcie oraz na północ od Alp uprawiano koper. W najstarszej zachowanej książce kucharskiej z I wieku n.e. rzymski smakosz Marcus Gavius Apicius poleca jako przyprawę sól wzbogaconą natką pietruszki, koperkiem i majerankiem. W średniowieczu benedyktyńscy mnisi sprowadzili przez Alpy śródziemnomorskie zioła i rośliny lecznicze, jak rozmaryn, szałwię czy tymianek, które zaczęto uprawiać w przyklasztornych ogrodach obok rodzimych gatunków. "
Weź udział w konkursie i wygraj książkę!
Odkryj bogactwo ziołowej kuchni! Czymże byłaby najlepsza strawa, gdyby nie dodać do niej szczypty ziół? Kolorowy dodatek ucieszy oko, a podniebienie uraduje wyrazisty smak. W stu przepisach z wykorzystaniem bazylii, natki pietruszki, cząbru i innych znanych od tysiącleci ziół pokazano jak właściwie dobrane przyprawy sprawiają, iż najdrobniejsze posiłki, wspaniałe dania główne, pyszne dipy oraz napoje nabierają wyjątkowego charakteru!
REKLAMA
Komentarze
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Dania główne
Schabowy podwójnie panierowany z pieczarkami
Kotlety schabowe czasami przyrządzamy jak w domu rodzinnym, czyli najbardziej...
Odsłon: 4573
12
Dania główne
Carbonara
O to moja nieco lżejsza wersja carbonary . Polecam ten przepis ,bo smakuje św...
- Do pracy
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Dietetyczne
- Makaron
- Spaghetti
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Jogurt
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Oregano
- Makarony
- Makaronowe
- Dla zdrowia
- Keto
Odsłon: 692
1
Śniadania
Jajka faszerowane pieczarkami z porem - dietetyczne
Fantastyczna i bardzo szybka w wykonani przekąska, zniknęła z mojego stołu w...
Odsłon: 3016
30
Ciasta
Ciasto Makowa Panienka
To popularne od lat ciasto świąteczne możemy spotkać w różnych wersjach, na p...
Odsłon: 59231
109
5
Polecane artykuły
Informacje
15 pomysłów na jajka faszerowane na Wielkanoc. Z mięsem, warzywami i rybne
Jajka faszerowane to klasyk, bez którego trudno wyobrazić sobie wielkanocny stół. Można przygotować je na wiele sposobów: z mięsem, rybą lub w wers...
0
Informacje
Tradycyjne, nowoczesne, eleganckie. TOP sałatki na Wielkanoc
Wielkanoc to czas, kiedy spotykamy się przy stole zastawionym różnymi daniami. Jednym z istotnych punktów świątecznego menu są pyszne sałatki. Niek...
0
Informacje
Najlepsze pasztety na święta wielkanocne. Top 7 przepisów, które warto znać
Wielkanoc już za pasem, czekają nas nie tylko porządki, przedświąteczne zakupy, przygotowanie prezentów od zajączka dla najmłodszych, ale i intensy...
0
Informacje
Co zrobić, żeby wielkanocna babka nie miała zakalca? Zawsze robię z przepisu babci
Wielkanocna babka to klasyk, który co roku wraca na świąteczny stół. Ma być wysoka, lekka i puszysta, z delikatnym, równomiernie upieczonym środkie...
5
REKLAMA