"Zioła w kuchni stosowano od wielu tysiącleci. Od kiedy człowiek przygotowuje pożywienie, wykorzystuje rośliny, aby poprawić smak potraw. Pisma klinowe z Mezopotamii dowodzą, że już 3000 lat p.n.e. pojawiały się w królewskiej kuchni sezam, kardamon, tymianek, kminek i szafran. W starożytnym Egipcie oraz na północ od Alp uprawiano koper. W najstarszej zachowanej książce kucharskiej z I wieku n.e. rzymski smakosz Marcus Gavius Apicius poleca jako przyprawę sól wzbogaconą natką pietruszki, koperkiem i majerankiem. W średniowieczu benedyktyńscy mnisi sprowadzili przez Alpy śródziemnomorskie zioła i rośliny lecznicze, jak rozmaryn, szałwię czy tymianek, które zaczęto uprawiać w przyklasztornych ogrodach obok rodzimych gatunków. "
Weź udział w konkursie i wygraj książkę!
Odkryj bogactwo ziołowej kuchni! Czymże byłaby najlepsza strawa, gdyby nie dodać do niej szczypty ziół? Kolorowy dodatek ucieszy oko, a podniebienie uraduje wyrazisty smak. W stu przepisach z wykorzystaniem bazylii, natki pietruszki, cząbru i innych znanych od tysiącleci ziół pokazano jak właściwie dobrane przyprawy sprawiają, iż najdrobniejsze posiłki, wspaniałe dania główne, pyszne dipy oraz napoje nabierają wyjątkowego charakteru!
REKLAMA
Komentarze
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Kajzerkowe zapiekanki.
Mega prosty przepis na zapiekanki!
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Warzywa
- Papryka
- Kukurydza
- Nabiał
- Ser
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Zapiekanki
- Bułki
Odsłon: 36
1
Dania główne
Szybki gulasz z piersi kurczaka w aromatycznym sosie pieczarkowym.
Cześć. Dzisiaj podrzucam przepis na pyszny i bardzo szybki gulasz z piersi ku...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Grecka
- Bałkańska
- Węgierska
- Śródziemnomorska
- Bez glutenu
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jogurt
- Mleko
- Mięso
- Kurczak
- Pieczarki
- Przyprawy
- Czosnek
- Gulasze
- Dla zdrowia
Odsłon: 40
2
1
Śniadania
Kanapka kozim serem awokado i pomidorem
Dzisiaj odkryłam wspaniałą i super smaczną kanapkę! Wcale nie jest to kanapka...
- Impreza
- Grill
- Komunia
- Do pracy
- Włoska
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Warzywa
- Owoce
- Awokado
- Nabiał
- Ser
- Kanapki
- Chleby
- Dla zdrowia
Odsłon: 110
1
26
Śniadania
Kanapki z kozim serem i pomidorami
Znakomite kanapki z kozim serem w plastrach i pomidorami posypane natką pietr...
- Impreza
- Grill
- Polska
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Nabiał
- Ser
- Przyprawy
- Kanapki
- Chleby
- Dla zdrowia
Odsłon: 45
2
Polecane artykuły
Informacje
Jak przechować świeże zioła na zimę? Sprytny patent z foremkami do lodu i oliwą z oliwek
Garść świeżego koperku albo natki potrafi odmienić najprostsze danie, szkoda więc, że tak szybko więdnie w lodówce. Zamiast wyrzucać nadmiar, możes...
2
Artykuł sponsorowany
Informacje
4 dania z piersi z indyka i grzybów, które zaskoczą gości
Gdy zbliża się czas przyjęcia lub odświętnego obiadu, z pewnością pragniesz zaserwować coś wyjątkowego. Jeśli szukasz inspiracji, jak zaskoczyć swo...
1
Artykuł sponsorowany
Informacje
Air fryer na redukcji - co zrobić, aby dania były smaczne i sprzyjały redukcji?
Air fryer trafił do polskich kuchni jako sprzęt obiecujący „smażenie bez tłuszczu". Ale na redukcji liczy się coś więcej niż mniejsza ilość oleju....
0
Informacje
Ma niewiele kalorii i niski indeks glikemiczny. Kalarepa na ciepło – 5 pomysłów na dania
Kalarepa to warzywo, które świetnie sprawdza się w lekkich daniach, zwłaszcza gdy zależy nam na niskiej kaloryczności i zdrowym posiłku. Można ją p...
3
REKLAMA