Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sernik z ziemniakami to nietypowe połączenie klasycznego które zdecydowanie warto wypróbować. Ten nieoczywisty dodatek sprawia, że masa staje się bardziej wilgotna i stabilna, a ciasto po upieczeniu nie opada mocno. Jest to jedno z tych ciast, których po prostu trzeba spróbować.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Sernik kokosowy z truskawkami
Maja córka Kasia zrobiła mi go na moje urodziny, bardzo wszystkim smakował.
Odsłon: 41
1
Dania główne
Pierś z kurczaka w sosie śmietanowym z kaparami
Soczyste filety z kurczaka podane z sosem śmietanowym z dodatkiem kaparów. Pr...
Odsłon: 26
1
1
208
Desery
Drożdżówki z nutellą
Idealne drożdżówki, uwielbiane przez moje dzieciaczki. Znikają zaraz po upiec...
Odsłon: 17
1
Ciasta
Błyskawiczne ciasto z rabarbarem i kruszonką
To proste, szybkie i niezawodne ciasto, które świetnie sprawdzi się w sezoni...
Odsłon: 710
3
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Sernik kokosowy z truskawkami
Maja córka Kasia zrobiła mi go na moje urodziny, bardzo wszystkim smakował.
Odsłon: 41
1
Dania główne
Pierś z kurczaka w sosie śmietanowym z kaparami
Soczyste filety z kurczaka podane z sosem śmietanowym z dodatkiem kaparów. Pr...
Odsłon: 26
1
1
208
Desery
Drożdżówki z nutellą
Idealne drożdżówki, uwielbiane przez moje dzieciaczki. Znikają zaraz po upiec...
Odsłon: 17
1
Ciasta
Błyskawiczne ciasto z rabarbarem i kruszonką
To proste, szybkie i niezawodne ciasto, które świetnie sprawdzi się w sezoni...
Odsłon: 710
3
REKLAMA
Ciasta
Sernik z ziemniakami
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Spód
- 250 g herbatników
- 50 g mielonych orzechów włoskich
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżeczka gałki muszkatołowej
- 1 łyżeczka cynamonu
- 50 g masła
Masa sernikowa
- 750 g twarogu
- 250 g ugotowanych ziemniaków
- 4 jajka
- 2 żółtka
- 200 g cukru białego
- 1 łyżka soku cytrynowego
- 1 łyżka ekstraktu waniliowego
- 2 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 1 łyżeczka cynamonu
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj spód. Herbatniki pokrusz drobno za pomocą blendera, malaksera lub tłuczka. Masło roztop i przestudź. Połącz ze sobą: herbatniki, orzechy włoskie, cukier i przyprawy. Dodaj roztopione masło i dobrze wymieszaj do uzyskania jednolitej masy. Wylep nią spód i brzegi tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia o średnicy 23 cm.
2
Piekarnik rozgrzej do 190 st. Celsjusza. Piecz spód przez 10 minut, a następnie go wyjmij i ostudź.
3
Przygotuj masę serową. Ziemniaki i ser zmiel trzykrotnie w maszynce do mielenia mięsa. Dodaj do nich cukier i wszystkie ekstrakty oraz przyprawy. Miksuj na najwyższych obrotach do uzyskania jednolitej konsystencji. Do masy wmieszaj delikatnie mikserem lub łyżką jajka oraz żółtka. Gotowe nadzienie przenieś na podpieczony wcześniej spód.
4
Piekarnik rozgrzej do temperatury 150 st. Celsjusza. Piecz sernik z ziemniakami przez 85 minut do suchego patyczka. Następnie wyłącz grzanie i uchyl lekko drzwiczki. Ciasto pozostaw tak przez ok. 45 minut. Sernik wyjmij i ostudź. Przed podaniem schłodź go w lodówce przez ok. 2 godziny.