Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Z czego robi się krem do tortu? W dzisiejszych czasach na rynku dostępne jest takie bogactwo składników, a konsumenci mają tak zróżnicowanie gusta, że trudno o jednoznaczną odpowiedź na to pytanie. Wiele osób preferuje lekki krem na bazie serka mascarpone, inni wolą masę budyniową. Tradycyjnie krem do tortu powstawał z masła, cukru, żółtek, czasem z dodatkiem mleka. Taka masa jest bardzo słodka i tłusta, ale ma niewątpliwą zaletę – pozwala nadać uroczystemu ciastu stabilną konstrukcję, a także nadaje się do finezyjnych zdobień. Co więcej, można przygotować go w dziesiątkach smaków – wystarczy wzbogacić podstawowy przepis o odrobinę kakao, zmielone orzechy czy mus z owoców. Dlatego krem maślany cieszy się niesłabnącą popularnością. Poniżej znajdziesz przepis na krem, którym przełożysz (bez tynkowania) 3 blaty biszkoptu o średnicy około 20 cm. Najlepiej przygotować go tuż przed użyciem, ale możesz też zrobić go wcześniej i przechowywać przez parę dni w lodówce.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
34
1
1
1
2
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
34
1
1
1
2
REKLAMA
Ciasta
Krem do tortu
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 400 g masła (w temperaturze pokojowej)
- 200 g drobnego cukru
- 5 żółtek
- 30 ml mocnego alkoholu (np rumu)
- sok z ½ cytryny (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
1
W kąpieli wodnej (czyli w misce umieszczonej nad parą z gotującej się wody) utrzyj żółtka z połową cukru na puszystą masę. Przestudź.
2
W osobnym naczyniu utrzyj masło z resztą cukru na puch. Stopniowo dodawaj do niego masę z żółtek, nie przerywając ucierania.
3
Gdy uzyskasz jednolity, gładki krem, miksuj jeszcze przez chwilę, cienką strużką wlewając do niego alkohol oraz – opcjonalnie – sok z cytryny (sok z cytryny dodaj, jeśli nie lubisz zbyt słodkich kremów).