Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Chłodnik to wspaniały, letni posiłek, który jest lekki, ale sycący. Ich głównym składnikiem są czerwone buraczki, jogurt oraz kefir, chrupiący, zielony ogórek, rzodkiewki, a także obfita porcja świeżych ziół. Świetne dopełnienie stanowią ugotowane na twardo jajka i świeży, posiekany szczypiorek.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 2386
20
Dania główne
Pierogi z pieczarkami i ....
Polecam. Zaskakujący dodatek do farszu, ale zapewniam, że genialny. Nie ukr...
Odsłon: 1519
10
Dania główne
Pierogi z jagodami
W czasie wakacji obowiązkowo muszą być pierogi z jagodami.
Odsłon: 552
16
Śniadania
Pasta kanapkowa z tuńczyka i twarogu
Łatwa w przygotowaniu, bardzo smakowita.
Odsłon: 3664
6
Dania główne
Krokiety z mięsem i pieczarkami
Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt smaczn...
Odsłon: 1399
15
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 2386
20
Dania główne
Pierogi z pieczarkami i ....
Polecam. Zaskakujący dodatek do farszu, ale zapewniam, że genialny. Nie ukr...
Odsłon: 1519
10
Dania główne
Pierogi z jagodami
W czasie wakacji obowiązkowo muszą być pierogi z jagodami.
Odsłon: 552
16
Śniadania
Pasta kanapkowa z tuńczyka i twarogu
Łatwa w przygotowaniu, bardzo smakowita.
Odsłon: 3664
6
Dania główne
Krokiety z mięsem i pieczarkami
Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt smaczn...
Odsłon: 1399
15
REKLAMA
Zupy
Chłodnik
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- ok 650 g buraków czerwonych
- 4 rzodkiewki
- 4 dymki ze szczypiorkiem
- 1-2 ząbki czosnku
- 1-2 ogórki gruntowe
- 2-3 łyżki posiekanego koperku
- 60 ml kwaśnej śmietany (30%)
- 180 ml śmietany do sosów lub jogurtu greckiego
- 450 ml kefiru naturalnego
- 120 ml soku z kiszonych ogórków
- 3 łyżki soku z cytryny lub 2 łyżki octu jabłkowego
- szczypta soli i czarnego pieprzu
- kilka jajek ugotowanych na twardo do dekoracji
Sposób przygotowania:
1
Do wykonania chłodnika możesz użyć gotowanych lub surowych buraków. Jeśli preferujesz gotowane warzywa, ugotuj je w mundurkach i wystudź. Obierz buraczki i zetrzyj na tarce jarzynowej. Rzodkiewki i ogórki zielone także zetrzyj na tarce. Czosnek przeciśnij przez praskę, a koperek drobno posiekaj. Umieść wszystkie składniki w misce.
2
Połącz wszystkie płynne składniki: kwaśną śmietanę (możesz ją lekko ubić), śmietanę lub jogurt, kefir, sok z kiszonych ogórków i sok z cytryny. Dopraw solą i pieprzem. Wlej płynną mieszankę do buraczków i wymieszaj, aby połączyć. W razie potrzeby posmakuj i ponownie dopraw solą, pieprzem lub octem.
3
Wstaw chłodnik do schłodzenia do lodówki. Podawaj z jajkiem ugotowanym na twardo, posypany posiekanym koperkiem lub szczypiorkiem.