Smaker
Sezon na dynię

Chleb kukurydziany

11.04.2023 Odsłon: 14233
5.0 (12 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Chleb kukurydziany zaskakuje swoją strukturą i smakiem. Chleb z mąki kukurydzianej w konsystencji przypomina ciasto, jest też bardzo wilgotny i odrobinę słodki. Dlatego taki rodzaj pieczywa najlepiej nadaje się na śniadanie. Kromka kukurydzianego chleba najlepiej smakuje posmarowana masłem i miodem lub konfiturą. Jeśli do surowego ciasta dodasz cukier, możesz upiec małe, słodkie babeczki lub muffinki.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Katerina 7300
Katerina 7300
Śniadania

Owsianka z kurkumą

Śniadania Owsianka z kurkumą

Owsianka z kurkumą – złoto nie tylko dla jelit, ale również serca i mózgu. Kt...

Odsłon: 61

15 min
2
ElMar
ElMar
Zupy

Zupa z brukselką

Zupy Zupa z brukselką

Przepis na zupę jarzynową z brukselką.

Odsłon: 1147

60 min
16
agnes72
agnes72
Przekąski

Domowe frytki z dodatkiem mąki ziemniaczanej

Przekąski Domowe frytki z dodatkiem mąki ziemniaczanej

Witajcie kochani biegnę dziś do was z nowym przepisem na domowe frytki, tak w...

Odsłon: 596

15 min
5
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Bagietki na kolację z makrelą

Dania główne Bagietki na kolację z makrelą

Polecam. To jest dobre.

Odsłon: 2018

30 min
9
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Drożdżowe ze śliwkami

Ciasta Drożdżowe ze śliwkami

Wrzesień pachnie ciastem drożdżowym ze śliwkami.

Odsłon: 4012

60 min
34
smaker
smaker
Desery

Bułeczki dyniowe z czekoladą

Desery Bułeczki dyniowe z czekoladą

Bułeczki dyniowe z czekoladą to dość nieoczywiste połączenie. Do zrobienia ci...

Odsłon: 13761

30 min
16
Pieczywo
Chleb kukurydziany
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 375 ml ciepłej wody lub mleka
  • 1 łyżka suchych drożdży
  • 450 g mąki bezglutenowej (np uniwersalnej bezglutenowej i kokosowej w proporcji 1:1)
  • 120 g mąki kukurydzianej
  • 1 duże jajko
  • 80 ml oleju
  • 2 łyżeczki soli
Sposób przygotowania:
1

W dużej misce lub misie robota kuchennego wymieszaj wodę lub mleko, drożdże i cukier ze 150 g mąki uniwersalnej. Pozostaw do wyrośnięcia przez kilkanaście minut. W drugiej misce wymieszaj jajko oraz olej i wlej do miski. Dodaj kolejne 150 g mąki uniwersalnej, mąkę kukurydzianą i sól. Mieszaj łyżką albo włącz robot kuchenny ze specjalnym hakiem. Gdy masa będzie rozmieszana, dodawaj pozostałą część mąki i zagnieć ciasto lub wyrób robotem. Miskę przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 90 minut.

2

Następnie zeskrob resztki składników z miski, uformuj kulę i przełóż na stolnicę. Chwilę zagnieć i ponownie przykryj ściereczką i zostaw na kolejne 30 minut do wyrośnięcia. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 220°C i wstaw tam duży, żeliwny garnek (ok. 30 cm) lub głęboką, okrągłą brytfankę. Wyrośnięte ciasto chlebowe ostrożnie przełóż do rozgrzanego garnka i wstaw do pieca na 30 minut. Następnie zdejmij pokrywę i piecz kolejne 10 minut. Po upieczeniu pozostaw chleb w garnku, a gdy lekko ostygnie, wyjmij go i wystudź bochenek na kratce.