Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ten wyjątkowo nieskomplikowany przepis na dżem truskawkowy będzie idealny dla wszystkich osób, które dopiero zaczynają swoją przygodę z przetworami. Do jego zrobienia wystarczy zaledwie kilka podstawowych składników, które z pewnością macie już w swojej kuchni.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Sernik kokosowy z truskawkami
Maja córka Kasia zrobiła mi go na moje urodziny, bardzo wszystkim smakował.
Odsłon: 43
1
Dania główne
Pierś z kurczaka w sosie śmietanowym z kaparami
Soczyste filety z kurczaka podane z sosem śmietanowym z dodatkiem kaparów. Pr...
Odsłon: 29
1
1
208
Desery
Drożdżówki z nutellą
Idealne drożdżówki, uwielbiane przez moje dzieciaczki. Znikają zaraz po upiec...
Odsłon: 20
1
Ciasta
Błyskawiczne ciasto z rabarbarem i kruszonką
To proste, szybkie i niezawodne ciasto, które świetnie sprawdzi się w sezoni...
Odsłon: 733
3
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Sernik kokosowy z truskawkami
Maja córka Kasia zrobiła mi go na moje urodziny, bardzo wszystkim smakował.
Odsłon: 43
1
Dania główne
Pierś z kurczaka w sosie śmietanowym z kaparami
Soczyste filety z kurczaka podane z sosem śmietanowym z dodatkiem kaparów. Pr...
Odsłon: 29
1
1
208
Desery
Drożdżówki z nutellą
Idealne drożdżówki, uwielbiane przez moje dzieciaczki. Znikają zaraz po upiec...
Odsłon: 20
1
Ciasta
Błyskawiczne ciasto z rabarbarem i kruszonką
To proste, szybkie i niezawodne ciasto, które świetnie sprawdzi się w sezoni...
Odsłon: 733
3
REKLAMA
Przetwory
Dżem truskawkowy
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 2 kg truskawek świeżych,
- 600 g cukru (jeśli truskawki nie są mocno słodkie, można dodać 100 g więcej),
- 1 łyżka cukru waniliowego,
- odrobina skórki startej z cytryny,
- 2 łyżki soku ze świeżej cytryny
Sposób przygotowania:
1
Truskawki umyj pod bieżącą wodą, odsącz i pozbądź się szypułek. Pokrój na drobniejsze części. Włóż owoce do dużego i dosyć szerokiego garnka, zasyp obydwoma cukrami. Dodaj umytą i osuszoną startą skórkę z cytryny oraz wyciśnięty wcześniej sok.
2
Zacznij gotować truskawki na niewielkim ogniu, doprowadzając do wrzenia. Nie przykrywaj garnka. Owoce powinny puścić sok i zacząć się gotować, wtedy możesz przemieszać je łyżką. Zmniejsz moc palnika i cały czas podgrzewaj truskawki. Dzięki temu woda będzie na bieżąco odparowywać.
3
Co pół godziny lub godzinę zamieszaj owoce. Zbieraj pojawiającą się pianę. Łączny czas gotowania powinien wynosić kilka godzin (nawet 6-7), aż truskawki zaczną się rozpadać, robić się ciemniejsze, a woda odparuje na tyle, że dżem będzie gęsty. Jeśli nie masz tyle czasu jednego dnia, możesz odstawić je i gotować po godzinie przez kolejne 2-3 dni.
4
Konsystencja gotowanych truskawek powinna być na tyle gęsta, aby po przełożeniu kilku kropelek na talerz, nie przelewały się po nim. Wyparz słoiki i przełóż do nich ciepły dżem, najlepiej do poziomu 2 cm od krawędzi. Od razu zakręć.
5
Wstaw słoiki do szerokiego garnka wyłożonego ściereczką i wypełnionego wodą. Zagotuj, przykryj słoiki i pasteryzuj około 30 minut. Po tym czasie przełóż je na blat, odwracając do góry dnem. Pamiętaj, aby temperaturę wody do pasteryzacji dobrać do temperatury dżemu. Jeśli wkładasz zimne słoiki do garnka, woda także powinna być zimna.