Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ogórki konserwowe można przygotować na wiele sposobów. Specyficzny smak nadaje im głównie zalewa octowa z dodatkiem cukru i soli, ale ostatecznie decydują o nim dodatki, które trafią do słoików wraz z ogórkami. Oryginalną propozycją są ogórki konserwowe na słodko – z dodatkiem miodu, słodkich warzyw i goździków.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
3
Desery
Jagodzianki w 25 minut
Właściwie to ten przepis miał nie ujrzeć światła dziennego. To miał być ekspe...
Odsłon: 80
1
Pieczywo
Chleb z siemieniem
Bardzo łatwy i szybki chleb na mące pszennej i drożdżach. Jest miękki, puszys...
Odsłon: 81
3
Śniadania
Opiekane naleśniki z serem
Naleśniki często goszczą na stole u mnie w domu. Zarówno na słono, jak i na s...
Odsłon: 76
3
Dania główne
Kurczak pieczony na płasko
Kurczak pieczony na płasko to przepis zaczerpnięty z gruzińskiej książki kuch...
Odsłon: 54
1
Zupy
Pieczarkowa z młodymi warzywami
Zupa pięknie pachnie, dobrze smakuje.
- Impreza
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Makaron
- Warzywa
- Nabiał
- Grzyby
- Przyprawy
- Kolendra
- Makarony
- Makaronowe
- Dla zdrowia
Odsłon: 151
6
Ostatnio komentowane przepisy
3
Desery
Jagodzianki w 25 minut
Właściwie to ten przepis miał nie ujrzeć światła dziennego. To miał być ekspe...
Odsłon: 80
1
Pieczywo
Chleb z siemieniem
Bardzo łatwy i szybki chleb na mące pszennej i drożdżach. Jest miękki, puszys...
Odsłon: 81
3
Śniadania
Opiekane naleśniki z serem
Naleśniki często goszczą na stole u mnie w domu. Zarówno na słono, jak i na s...
Odsłon: 76
3
Dania główne
Kurczak pieczony na płasko
Kurczak pieczony na płasko to przepis zaczerpnięty z gruzińskiej książki kuch...
Odsłon: 54
1
Zupy
Pieczarkowa z młodymi warzywami
Zupa pięknie pachnie, dobrze smakuje.
- Impreza
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Makaron
- Warzywa
- Nabiał
- Grzyby
- Przyprawy
- Kolendra
- Makarony
- Makaronowe
- Dla zdrowia
Odsłon: 151
6
REKLAMA
Przetwory
Ogórki konserwowe na słodko
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 1 kg niewielkich ogórków (najlepiej korniszonowych)
- 1 cebula
- 50 g soli
- 1 czerwona papryka
- 1 marchewka
- 250 ml octu jabłkowego
- około 750 ml wody
- 100 g cukru
- 100 ml miodu
- 1 łyżeczka nasion gorczycy
- ½ łyżeczki goździków
- kilka gałązek kopru (z baldachami)
Sposób przygotowania:
1
Umyj dokładnie ogórki i odetnij z nich końcówki. Cebulę pokrój w piórka i wymieszaj w misce z przygotowanymi ogórkami. Zasyp warzywa solą i odstaw pod przykryciem w chłodne miejsce na kilkanaście godzin.
2
Wyparz starannie słoiki o łącznej pojemności około 2 l. Ogórki oddziel od cebuli (nie będzie ci już potrzebna) i opłucz z soli. Ułóż je w słoikach. Do każdego słoika dołóż kawałek czerwonej papryki, marchewki oraz podzielone na mniejsze kawałki gałązki kopru.
3
Przygotuj zalewę do ogórków. W rondelku zagotuj ocet z wodą, cukrem, gorczycą i goździkami. Gdy nieco przestygnie, dodaj do zalewy miód i wlej ją do słoików. Powinna zakryć ogórki w całości.
4
Zakręć szczelnie słoiki i wstaw do dużego garnka tak, by nie stykały się ze sobą. Zalej wodą do ¾ wysokości słoików i zagotuj ją. Przez kilka minut pasteryzuj ogórki na wolnym ogniu. Następnie na pół godziny ustaw słoiki do góry dnem, po czym przenieś je w ciemne, chłodne miejsce. Ogórki powinny być smaczne już po tygodniu, ale najlepiej sięgnąć po nie miesiąc później.