Smaker

Pasztet z fasoli i pieczarek

12.01.2015 Odsłon: 19474
5.0 (44 oceny)
>60 min
3-4 os.
Futka
Futka

Propozycja na pasztet w wydaniu wege na bazie fasoli i warzyw z dodatkiem aromatycznych ziół i pieczarek. Pasztet doskonale komponuje się ze świeżym pieczywem, plastrem pomidora lub z kiszonym ogórkiem :)

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (8)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Dania główne

Gołąbki tradycyjne

Dania główne Gołąbki tradycyjne

Gołąbki, które robiła nasza babcia i mama, czyli tradycyjne z mięsem mielonym...

Odsłon: 575

60 min
5
smaker
smaker
Dania główne

Zapiekana karkówka w sosie cebulowym

Dania główne Zapiekana karkówka w sosie cebulowym

Zapiekana karkówka w sosie cebulowym to danie, które łączy mięso z delikatnym...

Odsłon: 11672

60 min
9
ewaeu
ewaeu
Zupy

Kolagenowy barszcz ukraiński

Zupy Kolagenowy barszcz ukraiński

Polecam. Smaczna, pożywna zupa.

Odsłon: 2064

60 min
17
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 13491

30 min
27
catha
catha
Sałatki

Surówka z pora

Sałatki Surówka z pora

Ostra surówka z pora, kwaśnego jabłka i szczypiorku. Zdrowa, dla lubiących zd...

Odsłon: 46224

30 min
45
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Mielone indycze z jagłą i śliwką

Dania główne Mielone indycze z jagłą i śliwką

W kotletach mielonych wszystko można przemycić. Np zdrowe płatki jaglane a m...

Odsłon: 2747

30 min
13
Wędliny
Pasztet z fasoli i pieczarek
Autor:
Futka
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 2 szklanki fasoli Piękny Jaś
  • 3 korzenie pietruszki
  • 1/3 selera
  • 2 marchewki
  • 2 białe cebule
  • 3 ząbki czosnku
  • 400 g pieczarek
  • 2 łyżeczki tymianku
  • 3 łyżeczki majeranku
  • 1/3 łyżeczki gałki muszkatołowej
  • 5 łyżek płatków owsianych
  • ziele angielskie
  • liść laurowy
  • pieprz
  • sól
  • jajko (opcjonalne)
  • olej rzepakowy
  • kasza manna (do obsypania blaszki)
  • przyprawa do rosołu np. piramidka smaku
Sposób przygotowania:
1

Fasolę moczymy w wodzie przez około 12 godzin. Najlepiej zalać ją zimną wodą i zostawić na noc. Gdy fasola odpowiednio się namoczy, odlewamy wodę, dodajemy świeżej i gotujemy do miękkości z dodatkiem listka laurowego i ziela angielskiego. Na 10 minut przed końcem gotowania, dosalamy wodę.

2

Płatki owsiane zalewamy wodą i odstawiamy je do napęcznienia.

3

Seler, marchewki i pietruszki obieramy ze skórki, kroimy na mniejsze kawałki i gotujemy do miękkości w osolonej wodzie wraz z przyprawą do zupy/ rosołu. Ugotowane warzywa odcedzamy.

4

Cebule kroimy w kostkę i podsmażamy ją na 3 łyżkach oleju rzepakowego.

5

Następnie obrane i pokrojone pieczarki, dodajemy do cebulki i dusimy wszystko przez chwilę.

6

Do pieczarek i cebuli dodajemy tymianek, majeranek oraz przeciśnięte przez praskę 3 ząbki czosnku. Wszystko dusimy jeszcze przez chwilę.

7

Ugotowaną fasolę i warzywa, namoczone płatki owsiane oraz zawartość patelni (cebulkę z pieczarkami), przekładamy do naczynia, dodajemy gałkę muszkatołową i wszystko miksujemy za pomocą blendera. Całość doprawiamy solą i dość obficie pieprzem*. * do masy możemy dodać 1-2 jajka, jeśli chcemy aby pasztet był bardziej zwarty.

8

Blaszkę smarujemy olejem, obsypujemy kaszą manną i wykładamy masę pasztetową. Blaszkę wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C na około 50 -55 minut*. * jeśli pasztet zacznie się wcześniej przypiekać, możemy przykryć go folią aluminiową.

9

Pasztet wyciągamy z blaszki po całkowitym ostygnięciu.

10

Życzę smacznego! :)