Smaker
Sezon na bób

Pierogi z białą kiełbasą Ewy Wachowicz

24.03.2023 Odsłon: 31723
5.0 (44 oceny)
Pierogi z białą kiełbasą Ewy Wachowicz
>60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Genialne w smaku pierogi z farszem z białej kiełbasy. Wyraziste, soczyste w środku, okraszone podsmażoną cebulką. Przepis pochodzi z 370. odcinka programu "Ewa gotuje", w którym gospodyni pokazała, jak zrobić elastyczne ciasto do pierogów oraz czym doprawić mięsny farsz, aby pierogi smakowały wyjątkowo.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Ciasto pleśniak
szpileczkiibabeczkiblog
szpileczkiibabeczkiblog
Ciasta

Ciasto pleśniak

Ciasta Ciasto pleśniak

Zapraszam po przepis na tradycyjne ciasto pleśniak dodatkiem dżemu ze śliwek....

Odsłon: 95

30 min
2
Kogutki - wytrawne bułeczki z kabanosami drobiowymi
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Kogutki - wytrawne bułeczki z kabanosami drobiowymi

Przekąski Kogutki - wytrawne bułeczki z kabanosami drobiowymi

Bułeczki drożdżowe z drobiowymi kabanosami i warzywami, a'la pizza, ozdobione...

Odsłon: 277

60 min
10
Zalewajka wegetariańska
ewaeu
ewaeu
Zupy

Zalewajka wegetariańska

Zupy Zalewajka wegetariańska

Taka babcina postna zupka. Smak i zapach najpiękniejszy na świecie. Z całą st...

Odsłon: 1405

60 min
7
Zapiekanka à la gyros
smaker
smaker
Dania główne

Zapiekanka à la gyros

Dania główne Zapiekanka à la gyros

Lubisz street food? Przygotuj w domu danie à la gyros! Możesz użyć przy tym u...

Odsłon: 10392

30 min
14
Golonka w słoiku - wakacyjna konserwa
ewaeu
ewaeu
Przetwory

Golonka w słoiku - wakacyjna konserwa

Przetwory Golonka w słoiku - wakacyjna konserwa

Każdego roku robię konserwy wakacyjne. Takie domowe są najlepsze. Wypływają...

Odsłon: 2309

30 min
12
Surówka Colesław
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Surówka Colesław

Sałatki Surówka Colesław

Klasyczna surówka Coleslaw to chrupiący dodatek do mięs, burgerów, grillowany...

Odsłon: 59

15 min
2
Dania główne
Pierogi z białą kiełbasą Ewy Wachowicz
Pierogi z białą kiełbasą Ewy Wachowicz
Autor:
smaker
> 60 min
5-6 osób

Składniki

Ciasto na pierogi:
  • 500 g mąki
  • 100 ml gorącej wody
  • jajko
Farsz:
  • 1 kg białej, surowej kiełbasy
  • łyżka chrzanu
  • jajko
  • majeranek
  • sól
  • pieprz
Do podania:
  • cebula
  • klarowane masło
Sposób przygotowania:
1

Do miski przesiać mąkę. Na środku zrobić wgłębienie i wlać gorącą wodę. Składniki wymieszać nożem, następnie wbić jajko. Ponownie wymieszać składniki nożem. Kiedy ciasto lekko przestygnie przystąpić do zagniatania ciasta. Wyrobione ciasto pozostawić w misce, przykryć szczelnie folią spożywczą i odstawić na około 20 minut na bok, żeby ciasto odpoczęło.

2

Surową, białą kiełbasę sparzyć wrzątkiem. Przestudzić i obrać z osłonki. Kiełbasę rozdrobnić widelcem. Wbić jedno całe jajko, doprawić chrzanem, majerankiem, solą i pieprzem. Całość wymieszać, Farsz wstawić do lodówki.

3

Ciasto podzielić na pół. Pierwszą część przełożyć na stolnicę oprószoną mąką. Rozwałkować na cienki placek. Wyciąć krążki za pomocą szklanki.

4

Farsz wyciągnąć z lodówki. Na środek każdego placuszka wyłożyć łyżeczkę farszu. Zlepić pierogi.

5

Pierogi gotować we wrzącej osolonej wodzie przez około minutę od wypłynięcia pierogów na powierzchnię.

6

Ugotowane pierogi zahartować w zimniej wodzie, odcedzić.

7

Cebulę obrać z brązowych łupin, pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na klarowanym maśle.

8

Pierogi z białą kiełbasą podawać okraszone zarumienioną cebulką. Smacznego!