Smaker
Sezon na bób

Pączki domowe z 1 kg mąki

26.01.2023 Odsłon: 102105
5.0 (157 oceny)
Pączki domowe z 1 kg mąki
>60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Przepis na pączki domowe z 1 kg mąki to klasyczny sposób na przygotowanie słodkości na Tłusty Czwartek. Z takiej ilości składników przyrządzisz pączki dla całej rodziny i wszystkich znajomych. Możesz obsypać je cukrem pudrem lub przygotować wersję z domowym lukrem i kandyzowaną skórką pomarańczy.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Szybki makaron z mięsem mielonym, cukinią i sosem pomidorowym
iwona2305
iwona2305
Dania główne

Szybki makaron z mięsem mielonym, cukinią i sosem pomidorowym

Dania główne Szybki makaron z mięsem mielonym, cukinią i sosem pomidorowym

To prosty, sycący i pełen smaku obiad, który przygotujesz w około 30 minut. D...

Odsłon: 38

15 min
0
Sałatka do grilla i dań z mięsem
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Sałatka do grilla i dań z mięsem

Sałatki Sałatka do grilla i dań z mięsem

Ta sałatka jest lekka, chrupiąca i bardzo aromatyczna. Połączenie świeżych w...

Odsłon: 2959

15 min
6
Schab duszony w sosie własnym
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Schab duszony w sosie własnym

Dania główne Schab duszony w sosie własnym

Delikatne mięso, z pysznym i aromatycznych sosem. Pyszne danie, nie tylko na...

Odsłon: 106

60 min
1
Ciasto drożdżowe z truskawkami i maślaną kruszonką
iwona2305
iwona2305
Ciasta

Ciasto drożdżowe z truskawkami i maślaną kruszonką

Ciasta Ciasto drożdżowe z truskawkami i maślaną kruszonką

Puszyste, miękkie i pachnące domowym wypiekiem ciasto drożdżowe z soczystymi...

Odsłon: 40

15 min
0
Kalafior i brokuł z sosem jogurtowo - czosnkowym
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Kalafior i brokuł z sosem jogurtowo - czosnkowym

Przekąski Kalafior i brokuł z sosem jogurtowo - czosnkowym

Dzisiaj bardzo smaczna przekąska z kalafiora, brokułu gotowanego na parze. Do...

Odsłon: 84

60 min
0
Schab pieczony w sosie koperkowym
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Schab pieczony w sosie koperkowym

Dania główne Schab pieczony w sosie koperkowym

To prosty przepis na smaczny, domowy obiad. Przepis na schab wyszukany w necie.

Odsłon: 122

60 min
2
Desery
Pączki domowe z 1 kg mąki
Pączki domowe z 1 kg mąki
Autor:
smaker
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 1 kg mąki pszennej
  • 100 g świeżych drożdży
  • 6 żółtek
  • 2 całe jajka
  • 500 ml ciepłego mleka
  • 100 g cukru pudru
  • 50 ml wódki
  • 6 łyżeczek ekstraktu waniliowego
  • 4 łyżki soku z cytryny
  • 100 g masła
  • 1 szczypta soli
Lukier
  • 250 g cukru pudru
  • 4 łyżki ciepłej wody
  • 4 łyżeczki soku z cytryny
  • 100 g kandyzowanej skórki z cytryny
Dodatkowo
  • 2 kg smalcu do smażenia
  • dowolna konfitura do nadziewania
Sposób przygotowania:
1

Masło rozpuść i ostudź. Przygotuj ciasto na pączki. Drożdże pokrusz do miski. Wymieszaj z połową szklanki letniego mleka, łyżką cukru i szklanką mąki. Odstaw w ciepłe miejsce na godzinę. Gdy drożdże wyrosną, dodaj żółtka, jajka, cukier i resztę mąki. Wymieszaj. Następnie dodaj wszystkie pozostałe składniki z wyłączeniem masła. Ciasto zagnieć ręcznie lub mikserem z hakiem do ciasta drożdżowego. Ugniataj aż przestanie się kleić do rąk. Dodaj masło i kontynuuj zagniatanie przez kolejne 10 minut. Odstaw pod przykryciem na godzinę. Ciasto wyłóż na stolnicę podsypaną mąką i rozwałkuj na placek o grubości ok. 1,5 cm. Wytnij kółka za pomocą szerokiej szklanki i odkładaj je na blaszkę podsypaną mąką. Przykryj je ściereczką i odstaw na kolejne 15-20 minut.

2

Usmaż pączki. W dużym garnku rozgrzej część smalcu do temperatury 185 st. Celsjusza. Smaż pączki partiami po 1,5-2 minuty z każdej strony. Wyjmuj pączki łyżką cedzakową i odkładaj na papierowe ręczniki. Chłodne już pączki możesz naszprycować ulubionym dżemem.

3

Przygotuj lukier. W miseczce wymieszaj cukier puder z wodą i sokiem z cytryny. Lukier powinien mieć dość gęstą konsystencję. Pączki polewaj lukrem i posypuj kandyzowaną skórką pomarańczową. Przepis na pączki domowe z 1 kg mąki wystarcza na ok. 50 sztuk pączków, w zależności od ich wielkości.