Do góry

Desery Przepis na:

Biszkopt który się zawsze udaje:

Biszkopt który się zawsze udaje:

Autor:

Przepisów i artykułów: 306 Ocena: 2421

Dodano:

Odsłon: 1175

Mocno schłodzone jajka i dodatek gorącej wody sprawiają, że ten biszkopt zawsze pięknie rośnie. Spróbujcie.

Składniki

  • 6 jajek (prosto z lodówki)
  • 3/4 szklanki drobnego cukru
  • 3/4 szklanki mąki tortowej
  • 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3 łyżki gorącej wody
5-6 os. 60 min łatwe tanie

Przygotowanie



  1. Zaczynamy od oddzielenia żółtek od białek.
    Do białek dodajemy odrobinę soli i ubijamy aż białka zmienią barwę na białą.
    Wciąż ubijając dodajemy po 2 łyżki cukru aż do wyczerpania. Cukier powinien się całkowicie rozpuścić. Następnie dodajemy po jednym żółtku.
    Obie mąki z proszkiem przesiewamy i dodajemy do ubitych białek.Na końcu wlewamy wrzącą wodę. Wyłączamy mikser i całość mieszamy szpatułką.
    Przelewamy do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia o wymiarach 26 cm. Boków nie smarujemy.
    Wkładamy do nagrzanego do 175 stopni piekarnika i pieczemy 30 minut.
    Po zdjęciu obręczy- odwracamy go do góry dnem. Po ostygnięciu (najlepiej na następny dzień) przecinamy na 2 lub 3 blaty . Nasączamy i przekładamy dowolną masą. Dekorujemy.

    Jeżeli chcemy upiec ciemny biszkopt, dodajemy 1 łyżkę kakao i dodatkową łyżkę gorącej wody.

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń