Smaker
Najlepsze przepisy na Tłusty Czwartek

Domowy pasztet

20.07.2015 Odsłon: 148092
5.0 (144 oceny)
>60 min
>6 os.
Anka1803
Anka1803

Najlepszy domowy pasztet, przepis w mojej rodzinie przekazywany z pokolenia na pokolenie.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (8)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (8)

Ostatnio komentowane przepisy

wmk
wmk
Ciasta

Kruche babeczki z kremem.

Ciasta Kruche babeczki z kremem.

Stary, wypróbowany przepis na babeczki jest wyjątkowy, są kruche, delikatne,...

Odsłon: 439

30 min
5
KulinarnaChwila
KulinarnaChwila
Desery

Szybkie rogaliki z powidłami

Desery Szybkie rogaliki z powidłami

Delikatne, rogaliki z powidłami to klasyka, która nigdy nie wychodzi z mody....

Odsłon: 37268

30 min
58
smaker
smaker
Desery

Domowe ptasie mleczko

Desery Domowe ptasie mleczko

Puszysta pianka oblana czekoladą to smakołyk, który wiele osób umieszcza na l...

Odsłon: 2557

60 min
6
Gotujtosam
Gotujtosam
Dania główne

Błyskawiczny gulasz z piersi kurczaka z pieczarkami, bezglutenowy sos, bajka.

Dania główne Błyskawiczny gulasz z piersi kurczaka z pieczarkami, bezglutenowy sos, bajka.

Cześć. Dzisiaj podrzucam przepis na pyszny i bardzo szybki gulasz z piersi ku...

Odsłon: 196

30 min
2
bozena1960
bozena1960
Śniadania

Omlet z serem

Śniadania Omlet z serem

Omlet z serem to bardzo smaczne i pożywne śniadanie. Smaczne jajka i ciągnący...

Odsłon: 134

15 min
2
smaker
smaker
Ciasta

Faworki siostry Anastazji

Ciasta Faworki siostry Anastazji

Przepisy siostry Anastazji od lat cieszą się sporym zainteresowaniem. Nic dzi...

Odsłon: 215

60 min
3
Wędliny
Domowy pasztet
Autor:
Anka1803
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 1,5 kg łopatki
  • 0.8 kg boczku
  • 0.4 kg wątróbki drobiowej
  • 7 jajek
  • dwie szczypty gałki muszkatołowej
  • pieprz do smaku
  • sól do smaku
  • smalec do wysmarowania foremki
  • bułka tarta do obsypania foremki
Sposób przygotowania:
1

Łopatkę i boczek delikatnie zagotować.

2

Cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć na maśle.

3

W między czasie pokroić na mniejsze kawałki wątróbkę i gdy cebula będzie już gotowa dodać ją i smażyć tylko do czasu ścięcia się wątróbki.

4

Łopatkę, boczek oraz wątróbkę z cebulą przestudzić.

5

Następnie wszystko razem zmielić w maszynce na najdrobniejszych oczkach.

6

Zmielone mięso przyprawić gałką, solą i pieprzem, następnie dodać do niego tłuszcz pozostały po podsmażaniu cebuli i wątróbki.

7

Dodać żółtka i wszystko razem wymieszać.

8

Na sam koniec na sztywno ubić białka i delikatnie połączyć z masą mięsną.

9

Foremki dość grubo wysmarować smalcem i obsypać bułką tartą.

10

Do tak przygotowanej foremki przełożyć masę mięsną i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i piec przez około godzinę.

11

Dobrze upieczony pasztet odchodzi od ścian foremki i jest dość twardy. Aby sprawdzić czy pasztet jest gotowy należy po wskazanym w przepisie czasie wsadzić do pasztetu wykałaczkę na około pół minuty, po tym czasie powinna ona być gorąca. Smacznego ;)