Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Gnocchi z gulaszem jagnięcym (Janjeci gulaš s njokoma) - Chorwacja
27.09.2013
Odsłon:
2960
Gulasz z jagnięciny z warzywami - III etap podróży kulinarnej z makaronem. Njoki (gnocchi) - popularne we Włoszech i krajach adriatyckich kluseczki (uznane na liście Wikipedii za danie "makaronowe"). Gulasz z jagnięciny, ale równie popularny w Chorwacji jest wieprzowy. Razem - pyszne, pożywne danie.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Cieniutkie i chrupiące ciasteczka
...pod choinkę. Polecam.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Nabiał
- Orzechy
- Przyprawy
- Cynamon
- Ciastka
- Dla zdrowia
Odsłon: 290
6
Desery
Piernik na miodzie
Przepis jest bardzo prosty, a piernik robi się naprawdę szybko. Każdy, nawet...
Odsłon: 25
2
207
Zupy
Rosół z kaczki świąteczny
To zupa idealna na świąteczny stół o bardzo wyrazistym smaku i pięknym rumian...
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Mięso
- Indyk
- Kaczka
- Grzyby
- Przyprawy
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 229
7
Desery
Brownie (wersja klasyczna)
Przepis na pyszne i mocno czekoladowe brownie w wersji klasycznej. To ciasto...
Odsłon: 745
10
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Cieniutkie i chrupiące ciasteczka
...pod choinkę. Polecam.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Nabiał
- Orzechy
- Przyprawy
- Cynamon
- Ciastka
- Dla zdrowia
Odsłon: 290
6
Desery
Piernik na miodzie
Przepis jest bardzo prosty, a piernik robi się naprawdę szybko. Każdy, nawet...
Odsłon: 25
2
207
Zupy
Rosół z kaczki świąteczny
To zupa idealna na świąteczny stół o bardzo wyrazistym smaku i pięknym rumian...
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Mięso
- Indyk
- Kaczka
- Grzyby
- Przyprawy
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 229
7
Desery
Brownie (wersja klasyczna)
Przepis na pyszne i mocno czekoladowe brownie w wersji klasycznej. To ciasto...
Odsłon: 745
10
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Gnocchi z gulaszem jagnięcym (Janjeci gulaš s njokoma) - Chorwacja
Wiech_K
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 60 - 70 dag jagnięciny (może być inne mięso, wtedy proces gotowania będzie krótszy)
- marchewka
- duża cebula
- 3 - 4 ząbki czosnku
- 3 - 4 łyżki oliwy
- łyżka słodkiej papryki
- puszka pomidorów w zalewie
- duży pęczek natki
- sól, pieprz - do smaku
- Marynata do jagnięciny:
- łyżeczka suszonego rozmarynu
- sok z połowy cytryny
- skórka starta z połowy cytryny
- Przyprawy: liść laurowy, 2 - 3 ziarna ziela angielskiego, pół łyżeczki ziaren pieprzu
Sposób przygotowania:
1
Umyte i osuszone mięso pokrój w kostkę (ok. 2 - 3 cm). Rozmaryn utrzyj w moździerzu i wymieszaj ze skórką z cytryny i sokiem. Otocz dokładnie mięso w marynacie i odstaw na 2 - 3 godziny.
2
Marchew i cebulę zetrzyj na tarce o grubych oczkach i zeszklij na łyżce oliwy.
3
Dodaj resztę oliwy i obsmaż na niej mięso ze wszystkich stron. Warzywa odsuń w tym czasie na brzeg patelni.
4
Wymieszaj obsmażone mięso z warzywami, dodaj zgnieciony i grubo posiekany czosnek, dolej pół szklanki wody, dodaj przyprawy i duś na małym ogniu ok. 1,5 - 2 godzin, aż mięso zmięknie. W razie potrzeby podlej wodą.
5
Kiedy mięso będzie miękkie odparuj nadmiar płynu i dodaj pomidory z puszki wraz z zalewą. Wymieszaj, a kiedy sos się zagotuje dodaj czubatą łyżkę słodkiej papryki. Dokładnie wymieszaj. Duś na małym ogniu bez przykrycia aż pomidory się rozpadną a sos zgęstnieje. Posyp obficie posiekaną pietruszką, wymieszaj i podawaj z ugotowanymi wg przepisu na opakowaniu kluseczkami.