Smaker
Ewa Gotuje

Khao Soi – smaczna zupa z Tajlandii

25.10.2017 Odsłon: 7855
5.0 (9 oceny)
Khao Soi – smaczna zupa z Tajlandii
60 min
3-4 os.
facetzprzepisem
facetzprzepisem

Dzięki składnikom pasty khao soi, zupa jest i pikantna i jednocześnie orzeźwiająca

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Sernik na zimno
bozena1960
bozena1960
Desery

Sernik na zimno

Desery Sernik na zimno

Serniczek na zimno przygotowany z serków waniliowych. Prosty, szybki i smaczn...

Odsłon: 600

30 min
1
Mazurek Wielkanocny
ewaeu
ewaeu
Desery

Mazurek Wielkanocny

Desery Mazurek Wielkanocny

Powolutku przez podwórze idzie sobie stadko kurze, w ciapki, plamki, malowank...

Odsłon: 6000

>60 min
8
Mazurek KNOPPERS
ewaeu
ewaeu
Desery

Mazurek KNOPPERS

Desery Mazurek KNOPPERS

Mazurek KNOPPERS, to połączenie tradycji z nowoczesnością. Symbolem Wielkanoc...

Odsłon: 1592

30 min
1
Mazurek orzechowy
ewaeu
ewaeu
Desery

Mazurek orzechowy

Desery Mazurek orzechowy

Mazurek orzechowy to pyszne ciacho.

Odsłon: 7625

>60 min
13
Karkówka - zdrowa domowa wędlina
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Wędliny Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...

Odsłon: 7568

15 min
25
Najłatwiejsza babka maślana
ewaeu
ewaeu
Desery

Najłatwiejsza babka maślana

Desery Najłatwiejsza babka maślana

Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...

Odsłon: 23000

15 min
45
Zupy
Khao Soi – smaczna zupa z Tajlandii
Khao Soi – smaczna zupa z Tajlandii
Autor:
facetzprzepisem
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 200 g noodles
  • 1/2 małej dyni, lub 1/4 większej pokrojonej w kostkę
  • 1 brokuł, pokrojony w różyczki
  • 1 litr bulionu drobiowego
  • 1 puszka mleka kokosowego (250 ml)
  • 3 łyżki sosu rybnego
  • sok z 1/2 limonki
  • 1 łyżka brązowego cukru
  • 1 łyżka oliwy
  • kolendra i dymka do przybrania
  • 3-4 papryczki chili, pozbawione pestek i posiekane (Pasta khao soi)
  • 5 ząbków czosnku (Pasta khao soi)
  • 2 szalotki pokrojone w piórka (Pasta khao soi)
  • 5 cm korzenia imbiru, obranego ze skórki (Pasta khao soi)
  • 2 trawy cytrynowe, tylko białe części, posiekane (Pasta khao soi)
  • garść liści kolendry (Pasta khao soi)
  • 1 łyżeczka nasion kolendry, prażonych na patelni (Pasta khao soi)
  • 1 łyżeczka kurkumy (Pasta khao soi)
  • 1 łyżeczka curry (Pasta khao soi)
Sposób przygotowania:
1

Rozgrzej piekarnik do 220 stopni, na papierze do pieczenia ułoż dynię i skrop oliwą. Piecz 20-25 minut i wyjmij z piekarnika.

2

W między czasie składniki pasty khao soi zmiksuj w blenderze, i odstaw na bok.

3

W miedzy czasie ugotuj makaron wg przepisu na opakowaniu, i odstaw na bok.

4

W miedzy czasie ugotuj brokuły w osobnym garnku – 5 minut we wrzątku, brokuły powinny być chrupiące.

5

W garnku rozgrzej oliwę i smaż pastę khao soi aż będzie brązowa – 3-4 minuty. Dodaj bulion i mleko kokosowe, doprowadź do wrzenia, dopraw do smaku sosem rybnym, sokiem z limonki i cukrem. Zdejmij z ognia.

6

W miseczce ułóż makaron, warzywa i zalej bulionem z mlekiem kokosowym. Udekoruj kolendrą i dymką. Natychmiast podawaj.