Name: Khao Soi – smaczna zupa z Tajlandii
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 3-4 osoby
Cuisine: Azjatycka
Ingredients: 200 g noodles; 1/2 małej dyni, lub 1/4 większej pokrojonej w kostkę; 1 brokuł, pokrojony w różyczki; 1 litr bulionu drobiowego; 1 puszka mleka kokosowego (250 ml); 3 łyżki sosu rybnego; sok z 1/2 limonki; 1 łyżka brązowego cukru; 1 łyżka oliwy; kolendra i dymka do przybrania; 3-4 papryczki chili, pozbawione pestek i posiekane (Pasta khao soi); 5 ząbków czosnku (Pasta khao soi); 2 szalotki pokrojone w piórka (Pasta khao soi); 5 cm korzenia imbiru, obranego ze skórki (Pasta khao soi); 2 trawy cytrynowe, tylko białe części, posiekane (Pasta khao soi); garść liści kolendry (Pasta khao soi); 1 łyżeczka nasion kolendry, prażonych na patelni (Pasta khao soi); 1 łyżeczka kurkumy (Pasta khao soi); 1 łyżeczka curry (Pasta khao soi)

W garnku rozgrzej oliwę i smaż pastę khao soi aż będzie brązowa – 3-4 minuty. Dodaj bulion i mleko kokosowe, doprowadź do wrzenia, dopraw do smaku sosem rybnym, sokiem z limonki i cukrem. Zdejmij z ognia.

Khao Soi – smaczna zupa z Tajlandii

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Pikantny mielony nadziewany jajkiem przepiórczym

Pączki, które nie chłoną tłuszczu

Zapiekanka z ryżu i cukinii

Warzywa po chińsku

Drożdżowe rogaliki z czekoladą

A'la pieczone pączki z pistacjami

Ostatnio komentowane przepisy

Pikantny mielony nadziewany jajkiem przepiórczym

Pączki, które nie chłoną tłuszczu

Zapiekanka z ryżu i cukinii

Warzywa po chińsku

Drożdżowe rogaliki z czekoladą

A'la pieczone pączki z pistacjami

Khao Soi – smaczna zupa z Tajlandii

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Kochasz gotować?

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Ostatnio komentowane przepisy