Dania główne Przepis na:
Kiszka ziemniaczana.
Przepisów i artykułów: 936 Ocena: 8620
Dodano: 21.11.2017
Odsłon: 5354
Kiszka ziemniaczana ma wielu zwolenników. Popularna jest na wschodzie Polski, potrawa pochodząca z kresów wschodnich. Polecam.
Składniki
- ziemniaki typ kulinarny BC 1 kg
- jelito wołowe 50 - 55 mm średnicy 1 metr
- boczek wędzony lub surowy 10 dag
- jajko kurze 1 szt.
- cebula 1 szt.
- majeranek 1 łyżka
- sól 1 mała łyżeczka
- pieprz czarny pół łyżeczki
- pieprz ziołowy pół łyżeczki
| 3-4 os. | > 60 min | łatwe | tanie |
Przygotowanie
-
Ziemniaki obieramy, myjemy i trzemy na pulpę. Jelita wołowe płuczemy z soli i moczymy minimum 90 minut.
-
Pokrojony boczek i cebule smażymy i usmażone studzimy.
-
Ostudzone dodajemy do pulpy ziemniaczanej.
-
Wbijamy 1 jajko oraz dodajemy wszystkie przyprawy, dobrze wszystko mieszamy (próbujemy smak).
-
Za pomocą lejka o dużej średnicy napełniamy jelita na luźno w 4 równe kawałki.
-
Kawałki kiszek układamy na wcześniej wyłożonej papierem do pieczenia blasze, wysmarowanej olejem. Po ułożeniu kiszek na blasze, nakłuwamy igłą po kilka razy jedną kiszkę żeby wyszło powietrze. Smarujemy namoczonym w oleju pędzlem każdą kiszkę. Wstawiamy do nagrzanego do 150 stopni Celsjusza piekarnika i pieczemy do zarumienienia się kiszek na złoty kolor. Po 50 minutach pieczenia kiszki przewracamy na drugą stronę i podpiekamy kolejne 50 minut z drugiej strony.
-
Kiszki piekły się 100 minut w temperaturze 150 stopni Celsjusza. Kiszki możemy spożywać bezpośrednio upieczone, dobre są również na drugi dzień podsmażone na patelni.
-
Podajemy z kwaśną śmietaną lub zsiadłym mlekiem.
Smacznego!!!
kuchmariola63
0
2852 odsłon
Komentarze do przepisu (2)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
GREGORHSPEED 21 listopada 2017Zgłoś do usunięcia
Nic, a nic nie podoba mnie się ten przepis... Jak tak można katować ludzi, tymi pysznymi daniami? Mariolu! Szykuj pokój! Wpadamy do Was i będziemy kosztować tych przepyszności <3 Cudo <31 Kto głosował? | Odpowiedz
babciaaneczka 21 listopada 2017Zgłoś do usunięcia
Takie kiszki robiła moja babcia, było to dawnotemu /ja już jestem prababcią/, ale smak tej kiszki pamiętam. Muszę zrobić i przypomnieć
sobie młode lata. Pozdrawiam.
3 Kto głosował? | Odpowiedz