Do góry

Dania główne Przepis na:

Pikantne placki ziemniaczane z suszonymi pomidorami

Przepis dnia 2017-01-07
Dania główne

Autor: Futka

Przepisów i artykułów: 807 Ocena: 18114

Dodano: 09.12.2016

Odsłon: 17810

Bardzo lubię proste, smakowite i szybkie w przygotowaniu dania obiadowe. Jednym z nich są placki ziemniaczane, które uwielbiam od najmłodszych lat. Klasyczne placki ze śmietaną są pyszne, ale ich smak może stać się jeszcze lepszy - oryginalny i wyrazisty. Kiedy dodamy im odrobiny charakteru w postaci ostrej papryki oraz wyjątkowego smaku suszonych pomidorów, to zupełnie je odmienimy. W tym połączeniu składników, placki najlepiej smakują z sosem czosnkowym lub gęstym sosem pomidorowym. Gorąco polecam :)

Składniki

  • 1 kg ziemniaków
  • 2 cebule
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 jajka
  • 3 łyżki mąki pszennej
  • 1 łyżka śmietany (zapobiegnie ciemnieniu placków)
  • 50 g suszonych pomidorów
  • 2 łyżki świeżego koperku
  • ostra papryka mielona
  • szczypta kurkumy
  • sól i pieprz
  • olej rzepakowy do smażenia
3-4 os. 30 min łatwe przystępne

Przygotowanie

  1. Obrane ziemniaki ścieramy na tarce o drobnych oczkach, wylewamy masę na sitko ustawione na naczyniu i delikatnie odciskamy. Ziemniaki mieszamy z jajkami i mąką, dodajemy przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, startą cebulę, posiekany koperek oraz pokrojone drobno suszone pomidory. Z naczynia, nad którym odcedzaliśmy ziemniaki z nadmiaru wody, odlewamy delikatnie sok zostawiając na dnie skrobię ziemniaczaną. Skrobię dodajemy do masy ziemniaczanej wraz 1 łyżką śmietany, ostrą papryką, kurkumą, solą i pieprzem. Porcje masy nakładamy łyżką na dobrze rozgrzany olej rzepakowy i smażymy z obu stron na złoty kolor.

  2. Placki po usmażeniu odsączmy z nadmiaru oleju na ręczniku papierowym.

  3. Gotowe placki podajemy z sosem czosnkowym, pomidorowym lub kwaśną śmietaną. Życzę smacznego! :)

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (16)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe

zdjecie uzytkownika

GREGORHSPEED 10 grudnia 2016 Ależ pyszne placki <3 Kasiu, smaka takiego mi narobiłaś ....MMM <3 Odpowiedzi: 1 ▼

1 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

sereberko80 09 grudnia 2016 uwielbiam placki ziemniaczane pod kazda postacia, te zapowiadaja się przepysznie :-) Odpowiedzi: 1 ▼

3 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

Facet_w_kuchni 09 grudnia 2016 Takiej wersji nie znałem. Myślę, że może być OK. Tym bardziej, że placki lubię bez mała pod każdą postacią... Dodaję do kolekcji smaków :-)
Pozdrawiam.
Odpowiedzi: 1 ▼

1 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

Obserwator 09 grudnia 2016 Placki ziemniaczane "chodzą za mną" już od dawna. Jeszcze bardziej mnie zmotywowałaś
Odpowiedzi: 1 ▼

1 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

Docherro 09 grudnia 2016 Mmm...ale chrupiące pyszności..ślinka leci,jutro robię:) Odpowiedzi: 1 ▼

1 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

bellamozzarella 09 grudnia 2016 cudownie przepyszne połaączenie ;-) i pomidorki suszone i kurkuma...uwielbiam ;-))) Odpowiedzi: 1 ▼

2 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

mimiwiki 09 grudnia 2016 uwielbiam suszone pomidory - koniecznie muszę wypróbować! Odpowiedzi: 1 ▼

4 Kto głosował? | Odpowiedz

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń