Dania główne Przepis na:
Pikantne placki ziemniaczane z suszonymi pomidorami
Przepis dnia 2017-01-07
Przepisów i artykułów: 829 Ocena: 18819
Dodano: 09.12.2016
Odsłon: 18025
Bardzo lubię proste, smakowite i szybkie w przygotowaniu dania obiadowe. Jednym z nich są placki ziemniaczane, które uwielbiam od najmłodszych lat. Klasyczne placki ze śmietaną są pyszne, ale ich smak może stać się jeszcze lepszy - oryginalny i wyrazisty. Kiedy dodamy im odrobiny charakteru w postaci ostrej papryki oraz wyjątkowego smaku suszonych pomidorów, to zupełnie je odmienimy. W tym połączeniu składników, placki najlepiej smakują z sosem czosnkowym lub gęstym sosem pomidorowym. Gorąco polecam :)
Składniki
- 1 kg ziemniaków
- 2 cebule
- 2 ząbki czosnku
- 2 jajka
- 3 łyżki mąki pszennej
- 1 łyżka śmietany (zapobiegnie ciemnieniu placków)
- 50 g suszonych pomidorów
- 2 łyżki świeżego koperku
- ostra papryka mielona
- szczypta kurkumy
- sól i pieprz
- olej rzepakowy do smażenia
| 3-4 os. | 30 min | łatwe | przystępne |
Przygotowanie
-
Obrane ziemniaki ścieramy na tarce o drobnych oczkach, wylewamy masę na sitko ustawione na naczyniu i delikatnie odciskamy. Ziemniaki mieszamy z jajkami i mąką, dodajemy przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, startą cebulę, posiekany koperek oraz pokrojone drobno suszone pomidory. Z naczynia, nad którym odcedzaliśmy ziemniaki z nadmiaru wody, odlewamy delikatnie sok zostawiając na dnie skrobię ziemniaczaną. Skrobię dodajemy do masy ziemniaczanej wraz 1 łyżką śmietany, ostrą papryką, kurkumą, solą i pieprzem. Porcje masy nakładamy łyżką na dobrze rozgrzany olej rzepakowy i smażymy z obu stron na złoty kolor.
-
Placki po usmażeniu odsączmy z nadmiaru oleju na ręczniku papierowym.
-
Gotowe placki podajemy z sosem czosnkowym, pomidorowym lub kwaśną śmietaną. Życzę smacznego! :)
Futka
8
11316 odsłon
Komentarze do przepisu (16)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
GREGORHSPEED 10 grudnia 2016Zgłoś do usunięcia
Ależ pyszne placki <3 Kasiu, smaka takiego mi narobiłaś ....MMM <3 Odpowiedzi: 1 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz
sereberko80 09 grudnia 2016Zgłoś do usunięcia
uwielbiam placki ziemniaczane pod kazda postacia, te zapowiadaja się przepysznie :-) Odpowiedzi: 1 ▼3 Kto głosował? | Odpowiedz
Facet_w_kuchni 09 grudnia 2016Zgłoś do usunięcia
Takiej wersji nie znałem. Myślę, że może być OK. Tym bardziej, że placki lubię bez mała pod każdą postacią... Dodaję do kolekcji smaków :-)Pozdrawiam. Odpowiedzi: 1 ▼
1 Kto głosował? | Odpowiedz
Obserwator 09 grudnia 2016Zgłoś do usunięcia
Placki ziemniaczane "chodzą za mną" już od dawna. Jeszcze bardziej mnie zmotywowałaśOdpowiedzi: 1 ▼
1 Kto głosował? | Odpowiedz
Bellapi 09 grudnia 2016Zgłoś do usunięcia
jak zawsze przepyszne i aromatyczne placuszki:) Odpowiedzi: 1 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz
Docherro 09 grudnia 2016Zgłoś do usunięcia
Mmm...ale chrupiące pyszności..ślinka leci,jutro robię:) Odpowiedzi: 1 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz
bellamozzarella 09 grudnia 2016Zgłoś do usunięcia
cudownie przepyszne połaączenie ;-) i pomidorki suszone i kurkuma...uwielbiam ;-))) Odpowiedzi: 1 ▼2 Kto głosował? | Odpowiedz
mimiwiki 09 grudnia 2016Zgłoś do usunięcia
uwielbiam suszone pomidory - koniecznie muszę wypróbować! Odpowiedzi: 1 ▼4 Kto głosował? | Odpowiedz