Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Polecam.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (13)
Ostatnio komentowane przepisy
0
Ciasta
CIASTO JAGODOWA KOSTKA-delikatne, puszyste, z kremem i pianką
gdybym miała wybrać jedno słowo, które by je opisywało wybrałabym DELIKATNOŚĆ...
Odsłon: 43
2
2
15
Ostatnio komentowane przepisy
0
Ciasta
CIASTO JAGODOWA KOSTKA-delikatne, puszyste, z kremem i pianką
gdybym miała wybrać jedno słowo, które by je opisywało wybrałabym DELIKATNOŚĆ...
Odsłon: 43
2
2
15
REKLAMA
Wędliny
Domowa wędlina - karczek pieczony w soli
ewaeu
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- ok 1,2 kg karkówki
- łyżka słodkiej czerwonej papryki
- łyżka przyprawy do karkówki
- 1/2 łyżeczki czosnku staropolskiego
- sól himalajska różowa ( może być zwykła ) ok 1 kg
- *
- przyprawa do karkówki - czosnek, papryka słodka, gorczyca biała, kolendra, kminek, owoc jałowca, pieprz czarny, chilli, majeranek, rozmaryn
Sposób przygotowania:
1
Mięso dokładnie umyć i osuszyć papierowymi ręcznikami. Natrzeć mieszanką słodkiej papryki czerwonej, przyprawy do karkówki i czosnku. Pozostawić w lodówce na ok godzinę.
2
Na dno naczynia żaroodpornego nasypać warstwę soli grubości ok 1,5 cm. Ładnie ułożyć mięso w naczyniu i obsypać grubo solą. Przykryć i wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na 1,5 godz. Mięso wyjąć z naczynia usuwając skorupkę soli. Sól sama odpada.
3
Mięso doskonale smakuje na ciepło. Wystudzone dobrze się kroi w cienkie plastry.
4
Smacznego.