Dania główne Przepis na:
Pljeskavica z serem
Przepisów i artykułów: 821 Ocena: 15907
Dodano: 20.08.2017
Odsłon: 4788
Będąc w Macedonii spróbowałem takiej wersji typowego dania z kuchni bałkańskiej. Podałem z ziemniakami zapiekanymi w ziołach z sałatką pomidorową z albańskim serem typu feta.
Oryginalny przepis ma w składzie owczy ser kaszkawał. Ja jeszcze w Polsce nie widziałem. Zastąpiłem twardym serem cheddar.
Składniki
- 400 g łopatki wieprzowej
- 400 g łopatki wołowej
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 papryczka peperonii
- 100 g twardego sera
- sól
- pieprz
- 2 łyżeczki słodkiej papryki
- oliwa do smażenia
| 3-4 os. | > 60 min | łatwe | przystępne |
Przygotowanie
-
Mięso zmieliłem na najmniejszych oczkach. Dodałem bardzo drobno posiekaną cebulę i czosnek. Papryczki pokroiłem na małe kawałki. Dodałem przyprawy. Wymieszałem składniki łyżką, a następnie ręcznie dokładnie wyrobiłem. Dodałem pokrojony w kostkę ser, wymieszałem.
Z przygotowanej mięsnej masy uformowałem płaskie kotlety. Na grillowej patelni rozgrzałem odrobinę oliwy z oliwek, smażyłem kotlety z obu stron po 6-7 min.
Obserwator
4
3557 odsłon
Komentarze do przepisu (2)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
Docherro 27 sierpnia 2017Zgłoś do usunięcia
musiały być pyszne:) Odpowiedzi: 1 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz