Smaker
Tłusty Czwartek

Pyszne pierogi ruskie

10.11.2018 Odsłon: 21253
5.0 (36 oceny)
>60 min
3-4 os.
Smacznebodomowe
Smacznebodomowe

Wszyscy kochamy pierogi dlatego dzisiaj podajemy przepis na pyszne pierogi ruskie. Ciasto na pierogi według naszego przepisu jest delikatne, a farsz bogaty i pełen smaku. Zapraszamy po więcej informacji na bloga: www.smacznebodomowe.pl

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Dodatki

Syrop tymiankowy DIY

Dodatki Syrop tymiankowy DIY

Pod koniec stycznia dopadła mnie grypa z gorączką i kaszlem, ale nie miałam w...

Odsłon: 111

15 min
2
zmaminegozeszytu
zmaminegozeszytu
Ciasta

Ciasto amerykańskie

Ciasta Ciasto amerykańskie

Skąd taka nazwa? Nie mam pojęcia... Jadałam już podobne ciasta, które nazywan...

Odsłon: 95528

>60 min
120
smaker
smaker
Sałatki

Sałata ze śmietaną

Sałatki Sałata ze śmietaną

Sałata ze śmietaną to popularny dodatek do wielu dań obiadowych, takich jak p...

Odsłon: 25488

15 min
17
agnes72
agnes72
Ciasta

Sernik przygotowany w 5 minut z dwóch kostek twarogu

Ciasta Sernik przygotowany w 5 minut z dwóch kostek twarogu

Hej hej ja mam dziś dla was przepis na szybki sernik może nie jest za wysoki...

Odsłon: 3808

15 min
6
smaker
smaker
Dania główne

Chłopska zapiekanka z ziemniakami i kiełbasą

Dania główne Chłopska zapiekanka z ziemniakami i kiełbasą

Chłopska zapiekanka ziemniakami i kiełbasą zawdzięcza swoja nazwę prostocie p...

Odsłon: 148045

30 min
169
smaker
smaker
Przetwory

Karkówka w słoikach

Przetwory Karkówka w słoikach

Przygotowując domowe przetwory, warto pamiętać również o tych mięsnych. Domow...

Odsłon: 48867

60 min
92
Dania główne
Pyszne pierogi ruskie
Autor:
Smacznebodomowe
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 500 gramów mąki pszennej (typ 650)
  • 60 mililitrów oleju
  • 200 mililitrów wody
  • 600 gramów ziemniaków
  • 350 gramów półtłustego sera twarogowego
  • 2 duże cebule
  • 150 gramów wędzonego boczku
  • 25 gramów masła
  • Sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1

Farsz: • Ziemniaki obieramy i gotujemy do miękkości • Ser twarogowy przekładamy do miski i rozdrabniamy za pomocą widelca • Jedna cebule kroimy w drobna kostkę i podsmażamy na złoty kolor, następnie przekładamy do twarogu • Ziemniaki po ugotowaniu przeciskamy przez prasę i dodajemy do twarogu z cebulką • Gotowy farsz mieszamy i doprawiamy solą oraz pieprzem do smaku

2

Ciasto: • Do misy dodajemy 500 gramów mąki, pół łyżeczki soli oraz 60 mililitrów oleju (około 4 łyżki) i mieszamy • Zagotowujemy wodę, odmierzamy 200 mililitrów i odstawiamy na 3 minuty a następnie odważamy 25 gramów masła i dodajemy do gorącej wody • Gorącą wodę z masłem wlewamy porcjami do mąki a następnie wyrabiamy ręcznie lub za pomocą miksera planetarnego (mieszadło typu hak) • Wyrobione ciasto przykrywamy ściereczka i odstawiamy na 20 minut • Ciasto dzielimy na kilka porcji które wałkuje na cienkie placki • Za pomocą szklanki wycinamy kółka, nadziewamy pierogi farszem i łączymy brzegi • Tak przygotowane pierogi wrzucamy do wrzącej wody i gotujemy przez około 3 minut po wypłynięciu • Drugą cebulę oraz boczek kroimy w drobna kostkę i podsmażamy na złoty kolor • Pierogi wykładamy na talerz i posypujemy smażoną cebulką oraz skwarkami