Smaker
Tłusty Czwartek

Rogale z marmoladą pigwową - niesamowicie delikatne!

11.11.2015 Odsłon: 12960
5.0 (16 oceny)
60 min
>6 os.
DziablicaWKuchni
DziablicaWKuchni

Sekret najdelikatniejszego ciasta drożdżowego? Do tego niedoceniona i nieco zapomniana marmolada z pigwy. Czasem to w prostocie tkwi siła ;)

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

gotowaniepomojemu
gotowaniepomojemu
Desery

Pączki oponki drożdżowe na jogurcie – puszyste i delikatne

Desery Pączki oponki drożdżowe na jogurcie – puszyste i delikatne

Pączki–oponki drożdżowe na jogurcie to jeden z tych przepisów, który zawsze s...

Odsłon: 1063

>60 min
4
smaker
smaker
Pieczywo

Bułki drożdżowe bez zaczynu

Pieczywo Bułki drożdżowe bez zaczynu

Chcesz szybko przygotować pyszne pieczywo na śniadanie lub kolację? Wybierz b...

Odsłon: 19355

60 min
26
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Bułeczki na śniadanie

Śniadania Bułeczki na śniadanie

Pyszne śniadanko. Ciepłe bułeczki ze smacznym nadzieniem.

Odsłon: 717

15 min
12
wałek
wałek
Dania główne

Makaron z sosem pomidorowym

Dania główne Makaron z sosem pomidorowym

Proste danie obiadowe w stylu włoskim -ulubiony makaron, mięso mielone, sos p...

Odsłon: 184

15 min
3
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.

Przekąski Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.

Kurczak ze szpinakiem i serem to niezwykle smakowity pomysł na obiad albo cie...

Odsłon: 273

60 min
1
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Przekąski

Burak liściowy najprościej

Przekąski Burak liściowy najprościej

Na jednej z naszych ogrodowych grządek króluje burak liściowy, czyli burak na...

Odsłon: 20278

15 min
23
Pieczywo
Rogale z marmoladą pigwową - niesamowicie delikatne!
Autor:
DziablicaWKuchni
do 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 20 g drożdży (świeżych w kostce)
  • szklanka (250 ml) ciepłego mleka
  • 4 1/2 szklanki mąki
  • 4 – 5 łyżek cukru
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 2/3 szklanki (150 ml) śmietany – można użyć również jogurtu, kefiru
  • 1/2 kostki masła (dobrego, przynajmniej 80% tłuszczu)
  • marmolada z pigwy – słoiczek
  • mleko z cukrem do posmarowania
  • cukier puder do oprószenia
Sposób przygotowania:
1

Masło rozpuszczamy i studzimy. Drożdże wkruszamy do ciepłego mleka, dodajemy łyżkę cukru i niecałą szklankę mąki, mieszamy i odstawiamy na kwadrans. w międzyczasie do miski wsypujemy przesianą mąkę, resztę cukru, sól i tworzymy zagłębienia. W zagłębieniu umieszczamy mleko z drożdżami oraz śmietanę, całość wyrabiamy. Pod koniec dodajemy stopniowo masło. Ciasto odstawiamy do wyrośnięcia co najmniej na 2 godziny, można schować je również na całą noc do lodówki.

2

Wyrośnięte ciasto dzielimy na 4 porcje – z każdej formujemy koło. Tak jak na zdjęciach, dzielimy koło na 8 „trójkątów” a na końcu każdego kawałka umieszczamy łyżeczkę marmolady. Zawijamy tak jak na zdjęciach. Rogaliki odstawiamy na 1,5 godziny do wyrośnięcia. Przed włożeniem do piekarnika smarujemy mlekiem z cukrem (ewentualnie rozbełtanymi żółtkami). Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 175 stopni do zarumienienia, czyli 15, 20 minut. Przed podaniem możemy posypać cukrem pudrem, odradzam lukrowanie – rogale są wystarczająco słodkie.

3

Przepis na użytą marmoladę wraz z cennymi radami znajdziecie: http://szczypta-slodyczy.blog.pl/2015/11/09/marmolada-z-pigwy-jak-sobie-z-nia-poradzic/ Na blogu również zdjęcia krok po kroku!