Desery Przepis na:
Torcik na szpinakowym spodzie z arbuzową galaretką
Przepis dnia 2018-04-18
Przepisów i artykułów: 96 Ocena: 564
Dodano: 16.04.2018
Odsłon: 18789
Atrakcyjny torcik, w którym cukru jest tylko tyle co w serku waniliowym i arbuzie, a mimo to zniknął w mgnieniu oka.
Składniki
- Spód:
- 1 garść świeżego szpinaku baby
- 2 jajka
- 4 łyżki mąki pszennej
- 1 łyżka skrobi ziemniaczanej
- 2 łyżki oleju
- duża szczypta proszku do pieczenia
- Masa serkowo-jogurtowa:
- 200 g jogurtu greckiego
- 250 g serka waniliowego
- 2 łyżki nasion chia
- 2 łyżeczki żelatyny
- 3 łyżeczki wody
- Galaretka:
- 800 g arbuza
- 3 łyżeczki żelatyny
- sok z 1/2 limonki
- Do dekoracji:
- 100 ml śmietany kremówki
- cząstki limonki
| > 6 os. | > 60 min | łatwe | przystępne |
Przygotowanie
-
Do malaksera wrzucamy szpinak, dodajemy olej, żółtka, mąkę, skrobię i proszek do pieczenia.
Miksujemy całość na jednolitą masę.
Białka ubijamy na sztywno, delikatnie mieszamy z masą szpinakową.
Ciasto wylewamy do tortownicy o średnicy 21 cm, pieczemy 10-12 minut w 170 stopniach. Studzimy.
Jogurt mieszamy z serkiem waniliowym i nasionami chia, odstawiamy na godzinę do lodówki.
Żelatynę mieszamy z wodą, czekamy, aż napęcznieje po czym rozpuszczamy ją w kąpieli wodnej.
Żelatynę hartujemy zimną masą serową i całość mieszamy.
Brzegi tortownicy owijamy folią spożywczą, na dnie formy kładziemy wystudzony biszkopt.
Na biszkopcie równomiernie rozprowadzamy masę i wkładamy do lodówki do czasu stężenia.
Arbuza obieramy ze skóry i usuwamy pestki, miąższ blendujemy.
Do żelatyny wlewamy sok z limonki, czekamy aż napęcznieje i rozpuszczamy w kąpieli wodnej, hartujemy zblednowanym arbuzem i delikatnie razem mieszamy.
Galaretkę wylewamy na wierzch ciasta i odstawiamy do stężenia.
Przed podaniem dekorujemy ubitą śmietaną i ew. cząstkami limonki.
jolao
11
245 odsłon
Komentarze do przepisu (13)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
lisica2405 17 majaZgłoś do usunięcia
Super torcik. Zrobię do syna na komunię. Mam jednak pytanie: czy folią spożywczą wykładamy wewnątrz tortownicy czy na zewnątrz? Odpowiedzi: 1 ▼2 Kto głosował? | Odpowiedz
catha 18 kwietniaZgłoś do usunięcia
Brak słów!!!! :):):)3 Kto głosował? | Odpowiedz
Ewa_G 18 kwietniaZgłoś do usunięcia
Wow! Cudny! Odpowiedzi: 1 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz
Akademia 16 kwietniaZgłoś do usunięcia
Boski, dodaję do książki kucharskiej!Koniecznie muszę wypróbować. Odpowiedzi: 1 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz
GREGORHSPEED 16 kwietniaZgłoś do usunięcia
WoW! Pięknie! <3 Odpowiedzi: 1 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz
Maudie 16 kwietniaZgłoś do usunięcia
Coś cudownego :) Odpowiedzi: 1 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz
terwol 16 kwietniaZgłoś do usunięcia
Genialny i przepiekny. Odpowiedzi: 1 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz