Żeberka w ostrym sosie śmietanowym

Przygotowanie

1. 

   Żeberka kroimy na mniejsze kawałki, tak aby w każdej porcji były 2 kości, nacieramy papryką, oregano, ziołami prowansalskimi, solą i pieprzem a następnie wkładamy do lodówki na ok 2h.

2. 

   Wyjmujemy z lodówki i podsmażamy na złoto na oliwie z oliwek - z obu stron.

3. 

   Do żeberek wlewamy szklankę bulionu, posiekaną w piórka cebulkę i czosnek.

4. 

   Zmniejszamy ogień i dusimy aż mięso stanie się miękkie.

5. 

   Wyjmujemy mięso a sos doprawiamy szczyptą chili i musztardą. Wlewamy śmietankę i na wolnym ogniu redukujemy aż zgęstnieje.

6. 

   Do sosu wkładamy jeszcze na chwilę mięso i dusimy przez 10 min.

7. 

   Smacznego :)