Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Przyśnił mi się taki torcik, którego jeszcze nigdzie nie widziałam, ani nie jadłam. Marzenia trzeba spełniać, więc zabrałam się do dzieła i tak oto powstał tort z borówkami amerykańskimi. Pyszny, lekki, odpowiednio słodki - jak dla mnie bomba!
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Kurczaczki, pisanki - kruche ciasteczka
Szczególnie dzieci się cieszą. To bardzo przyjemna zabawa.
Odsłon: 785
8
2
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Kurczaczki, pisanki - kruche ciasteczka
Szczególnie dzieci się cieszą. To bardzo przyjemna zabawa.
Odsłon: 785
8
2
REKLAMA
Ciasta
American violet cake / Tort z borówkami
ugotujiprzetestuj
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Biszkopt:
- 4 jajka
- 130 g cukru
- 100 g mąki pszennej
- 33 g mąki ziemniaczanej
- Krem śmietanowy:
- 330 ml śmietanki 30%
- 250 g mascarpone
- 2-3 łyżki cukru pudru (lub więcej do smaku)
- 150 g borówek amerykańskich
- Dodatkowo:
- 1 galaretka jagodowa lub o smaku owoców leśnych
- 1 szklanka wrzątku
- 200 g borówek amerykańskich
Sposób przygotowania:
1
Użyłam tortownicy 17 cm. Biszkopt: oddzielamy białka od żółtek. Białka ubijamy na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier łyżka po łyżce. Gdy cukier zupełnie się rozetrze dodajemy po kolei żółtka i krótko miksujemy. Następnie dodajemy przesiane mąki i delikatnie mieszamy je z masą jajeczną - najlepiej za pomocą szpatułki. Gotowe ciasto wylewamy do formy i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 170º C, pieczemy 35-40 minut. Po 35 minutach otwieramy piekarnik i sprawdzamy patyczkiem, czy ciasto się już upiekło - jeśli tak, wyciągamy je i z wysokości ok. 30 cm upuszczamy np. na podłogę. Następnie odstawiamy ciasto do zupełnego wystudzenia.
2
Galaretkę zalewamy szklanką wrzącej wody, dokładnie mieszamy aż do jej rozpuszczenia i odstawiamy do wystudzenia. Do zimnej ale wciąż płynnej galaretki dodajemy umyte i wysuszone borówki, mieszamy. Krem: Śmietankę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem, po czym partiami dodajemy mascarpone.
3
kładanie: Biszkopt tniemy na trzy blaty. Pierwszy blat kładziemy na dnie tortownicy, wykładamy tężejącą galaretkę z borówkami i nakładamy drugi blat. Do połowy masy śmietanowej dodajemy borówki i dokładnie mieszamy. Wykładamy tę część masy na biszkopt i przykrywamy trzecim blatem. Pozostałą masą smarujemy wierzch tortu (zostawiamy część do posmarowania boków tortu). Schładzamy w lodówce przez godzinę. Ostrożnie wyjmujemy tort z tortownicy i resztą kremu smarujemy boki tortu. Dowolnie dekorujemy i schładzamy tort w lodówce przez kilka godzin, a najlepiej całą noc. Smacznego! :) Tort udekorowałam polewą czekoladową - przygotowujemy ją w proporcjach 1:1 ze śmietanką 30-36% - śmietankę podgrzewamy i dodajemy połamaną na kawałeczki czekoladę (u mnie biała i barwniki). Mieszamy i studzimy. Gdy polewa jest letnia i wciąż płynna polewamy nią dobrze schłodzony tort.