Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Babka dyniowa to idealne ciasto na jesień. Doskonale pasuje do popołudniowej kawy, a jej przygotowanie zajmuje dosłownie kilka chwil i z pewnością uda się każdemu.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
średnica formy: 20 cm
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
1
4
20
Ostatnio komentowane przepisy
1
4
20
REKLAMA
Ciasta
Babka dyniowa
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 500 g mąki pszennej
- 420 g dyni obranej i bez pestek
- 400 g cukru granulowanego
- 200 ml oleju rzepakowego
- 3 jajka w rozmiarze L lub XL
- 2,5 łyżeczki przyprawy do ciasta dyniowego
- 2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- ½ łyżeczki soli
Lukier:
- 100 g serka śmietankowego
- 300 g cukru pudru
- ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 2 łyżki mleka
Sposób przygotowania:
1
Wstaw babkę dyniową do piekarnika rozgrzanego do 180 st. Celsjusza i piecz przez 60 minut lub do suchego patyczka. Wyjmij ciasto z pieca i schładzaj na kratce.
2
Przygotuj lukier, ucierając serek na gładką masę i stopniowo dodając cukier puder. Na koniec wmieszaj wanilię, odłożone puree dyniowe i mleko.
3
Lukier nakładaj na ostudzoną babkę. Udekoruj ją odłożonymi wcześniej kawałkami dyni.
4
Dynię pokrój w kostkę i połóż na blaszce od piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia. Wstaw warzywo do pieca rozgrzanego do 200 st. Celsjusza i piecz przez 20-30 minut, aż dynia będzie miękka i rozpadająca się. Odłóż na bok 2-3 łyżki większych i bardziej stabilnych kawałków.
5
Przenieś upieczoną dynię do blendera lub malaksera. Zmiksuj ją na gładkie puree bez grudek. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
6
W średniej misce wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną, przyprawę do ciasta dyniowego i sól. Odstaw.
7
W misce utrzyj ze sobą cukier z olejem do uzyskania gładkiej masy, przez ok. 2 minuty. Dodawaj po jednym jajku, dobrze ubijając po każdym z nich. Dołóż ekstrakt waniliowy i miksuj do połączenia.
8
Do masy jajecznej dodawaj na przemian suche składniki i puree z dyni, dobrze mieszając po każdej partii – odkładając 1 łyżeczkę puree do późniejszego wykorzystania. Przełóż masę do formy na babkę z kominem o średnicy 20 cm, wysmarowanej masłem i posypanej bułką tartą.