Smaker
Boże Narodzenie na słodko

Babka nasączana

09.04.2025 Odsłon: 37824
5.0 (28 oceny)
30 min
30 min
5-6 os.
smaker
smaker

Jeśli nie przepadasz za drożdżowym ciastem dlatego, że szybko wysycha, wypróbuj poniższy przepis. Babka nasączana syropem jest wilgotna, aromatyczna i długo zachowuje świeżość.

Potrzebne przybory kuchenne

Forma na babkę z kominem 22 cm

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik staropolski - domek z piernika

Ciasta Piernik staropolski - domek z piernika

Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...

Odsłon: 944

>60 min
12
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik wileński z mąki żytniej

Ciasta Piernik wileński z mąki żytniej

Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....

Odsłon: 4190

>60 min
9
Futka
Futka
Desery

Pierniczki na miodzie gryczanym

Desery Pierniczki na miodzie gryczanym

Pierniczki na miodzie gryczanym są pyszne, mięciutkie i bardzo aromatyczne. T...

Odsłon: 316

30 min
6
wałek
wałek
Ciasta

Ciasto kokosowe bez pieczenia

Ciasta Ciasto kokosowe bez pieczenia

Proste, pyszne ciasto budyniowe z kokosem na ciasteczkach petit beurre, polan...

Odsłon: 805

30 min
7

Przepis dnia

wałek
wałek
Dania główne

Krokiety z mięsem i pieczarkami

Dania główne Krokiety z mięsem i pieczarkami

Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt smaczn...

Odsłon: 3665

60 min
25

Przepis dnia

Paulinkapichci
Paulinkapichci
Dania główne

Chicken burger z karmelizowanymi pieczarkami

Dania główne Chicken burger z karmelizowanymi pieczarkami

Chicken burger z dodatkiem karmelizowanych pieczarek. Gorąco polecam!

Odsłon: 750

>60 min
4
Ciasta
Babka nasączana
Autor:
smaker
do 30 min
5-6 osób

Składniki

Składniki na ciasto:
  • 20 g świeżych drożdży
  • 100 ml mleka
  • 3 łyżki cukru
  • 300 g mąki tortowej
  • 3 jajka
  • 120 g masła
  • szczypta soli
Składniki na syrop:
  • 250 ml wody
  • 250 ml soku z pomarańczy (najlepiej świeżych)
  • 150 g cukru
  • sok z 1 cytryny
  • 60 ml rumu ( 1 łyżka)
  • 150 ml konfitury pomarańczowej
Sposób przygotowania:
1

Rozkrusz do miseczki drożdże. Połącz z łyżką cukru i zalej mlekiem podgrzanym do 35°C. Wymieszaj dokładnie i odstaw na 15 minut w ciepłe miejsce pod przykryciem z bawełnianej ściereczki.

2

Przesiej do misy miksera mąkę, dodaj resztę cukru, sól i wyrośnięty zaczyn drożdżowy. Wyrób wszystkie składniki mikserem z hakami na gładkie ciasto. W trakcie wyrabiania dodaj płynne, przestudzone masło. Gotowe ciasto odstaw w ciepłe miejsce pod przykryciem z bawełnianej ściereczki. Pozostaw na około godzinę – w tym czasie powinno co najmniej podwoić swoją objętość.

3

Przygotuj formę na babkę (z kominem) o średnicy 22 cm. Natłuść ją i oprósz mąką. Ponownie zagnieć krótko ciasto i przełóż do formy. Odstaw w ciepłe miejsce jeszcze na 20-30 minut (aż ciasto wypełni formę).

4

Wstaw formę z ciastem do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez około 25 minut – aż babka się zarumieni. Pozostaw w lekko uchylonym piekarniku do wystudzenia.

5

Przygotuj syrop. Zagotuj w rondelku wodę z sokiem z pomarańczy i cukrem. Nie mieszaj, dopóki cukier się nie rozpuści. Gdy to nastąpi, zdejmij rondelek z palnika, dodaj sok z cytryny i rum. Dokładnie wymieszaj.

6

Polej gorącym syropem ostudzoną babkę. Wcześniej pod spód podłóż kratkę i talerz, na który spłynie nadmiar syropu. Ponownie go podgrzej i jeszcze raz polej babkę – ma wchłonąć cały syrop.

7

Podgrzej konfiturę i zblenduj. Dodaj do niej łyżkę rumu. Posmaruj konfiturą wierzch babki.

8

Tak przygotowana babka smakuje wyśmienicie z bitą śmietaną i owocami.