Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Babka rumowa to proste w przygotowaniu ciasto o mocnym smaku. Dodatkowej nuty rumu dodaje glazura cukrowa. Całość jest miękka, puszysta i bardzo wilgotna.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Średnica formy: 22 cm
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Köfte baharati
Jest potrawą turecką. Mielone z mieszanką przypraw są wyśmienite. Smakują i p...
- Wielkanoc
- Impreza
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Azjatycka
- Polska
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Jogurt
- Mięso
- Jagnięcina
- Przyprawy
- Czosnek
- Imbir
- Bułki
- Dla zdrowia
Odsłon: 90
5
4
Dania główne
Ozorki wieprzowe w sosie chrzanowym
Dzisiaj danie z podrobów czyli ozorki w sosie chrzanowym , danie proste i łat...
Odsłon: 68
4
6
Desery
delicja bananowa
Mega proste w przygotowaniu ciasto. Jeśli mamy w domu banany i wszystkie pods...
Odsłon: 519
1
2
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Köfte baharati
Jest potrawą turecką. Mielone z mieszanką przypraw są wyśmienite. Smakują i p...
- Wielkanoc
- Impreza
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Azjatycka
- Polska
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Jogurt
- Mięso
- Jagnięcina
- Przyprawy
- Czosnek
- Imbir
- Bułki
- Dla zdrowia
Odsłon: 90
5
4
Dania główne
Ozorki wieprzowe w sosie chrzanowym
Dzisiaj danie z podrobów czyli ozorki w sosie chrzanowym , danie proste i łat...
Odsłon: 68
4
6
Desery
delicja bananowa
Mega proste w przygotowaniu ciasto. Jeśli mamy w domu banany i wszystkie pods...
Odsłon: 519
1
2
REKLAMA
Ciasta
Babka rumowa
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 300 g mąki pszennej
- 240 g masła
- 350 g cukru
- 3 jajka w rozmiarze L lub XL
- 2 duże żółtka
- 75 ml kwaśnej śmietany 18%
- 50 ml mleka
- 50 ml rumu
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- ¼ łyżeczki sody oczyszczonej
- ½ łyżeczki soli
Glazura:
- 120 g masła
- 100 g brązowego cukru
- 100 g jasnego cukru
- 50 ml rumu
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Sposób przygotowania:
1
W misce wymieszaj mleko, śmietankę, rum.
2
W osobnej misce utrzyj masło przez minutę do uzyskania puszystości. Dodaj cukier i kontynuuj mieszanie przez kolejne 5 minut. Na koniec dołóż ekstrakt waniliowy.
3
Dodawaj do masy maślanej po jednym jajku i żółtka, dobrze mieszając po każdym z nich.
4
W trzeciej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę i sól.
5
Do masy jajecznej dodaj 1/3 suchych składników i mieszaj do połączenia. Następnie wlej połowę mieszanki mlecznej i znowu wymieszaj. Kontynuuj czynność do wykończenia wszystkich składników.
6
Formę na babkę o średnicy 22 cm z kominem wysmaruj masłem i posyp bułką tartą, strzepując jej nadmiar. Ciasto przelej do blachy i wygładź.
7
Piekarnik nastaw na 180 st. Celsjusza. Piecz babkę rumową przez 50 minut lub do suchego patyczka. Wyjmij i ostudź.
8
Przygotuj glazurę.
9
Wszystkie składniki przenieś do garnuszka i podgrzewaj, ciągle mieszając. Po otrzymaniu punktu wrzenia, gotuj przez ok. 2 minuty, nie pozwalając, by karmel przywarł do dna.
10
Wyjmij babkę z formy i włóż ją ponownie. Za pomocą długiego szpikulca lub patyczka do szaszłyków podziuraw ją od spodu. Wlej drobnymi porcjami większość przygotowanego syropu, upewniając się, że ciasto wchłonęło płyn. Najlepiej pozostaw babkę na co najmniej 15 minut.
11
Wyjmij ciasto i polej je na wierzchu pozostałym syropem. Wstaw je do lodówki i podawaj po co najmniej 3 godzinach, kiedy płyn dobrze rozprowadzi się po cieście.