Smaker
Sprawdzone przepisy na Wielkanoc

Babka serowa wielkanocna

30.03.2025 Odsłon: 8415
5.0 (27 oceny)
30 min
60 min
>6 os.
wałek
wałek

Bardzo wilgotna, puszysta i mocno waniliowa babka, która długo utrzymuje świeżość dzięki dodaniu do niej aksamitnego serka śmietankowego. Nasza ulubiona babka świąteczna.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (11)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (11)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Śniadania

Pasta jajeczna ze szczypiorkiem i rzeżuchą

Śniadania Pasta jajeczna ze szczypiorkiem i rzeżuchą

Pasuje na śniadanko.

Odsłon: 1169

30 min
11
marianna1289
marianna1289
Sałatki

Sałatka na piątkową kolację

Sałatki Sałatka na piątkową kolację

Prosta i szybka w przygotowaniu , smakuje wyśmienicie.

Odsłon: 1271

15 min
4
marianna1289
marianna1289
Ciasta

Babka pistacjowa

Ciasta Babka pistacjowa

Pyszna , aromatyczna , wprost na Wielkanoc.

Odsłon: 34

15 min
2
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Sałatki

Kaukaska sałatka winegret

Sałatki Kaukaska sałatka winegret

Niedawno na naszym stole pojawiła się kaukaska sałatka winegret, a raczej kau...

Odsłon: 153

15 min
3
konhambos
konhambos
Dania główne

Czerwone gołąbki z białym sosem cebulowym

Dania główne Czerwone gołąbki z białym sosem cebulowym

Nieco inna wersja gołąbków - zarówno pod względem koloru jak i smaku. Gołąbki...

Odsłon: 683

30 min
93
bozena1960
bozena1960
Ciasta

Waniliowy sernik na kakaowym spodzie i kakaową kruszonką

Ciasta Waniliowy sernik na kakaowym spodzie i kakaową kruszonką

Serniki w mojej rodzince to ciasto nr. 1. Przygotowuję je na święta, urodzin...

Odsłon: 1473

>60 min
10
Ciasta
Babka serowa wielkanocna
Autor:
wałek
do 30 min
> 6 osób

Składniki

  • 4 jajka M
  • 400 g serka waniliowego
  • 300 g mąki typ 550 lub tortowej
  • 100 g mąki ziemniaczanej
  • 1/2 szklanki oleju bezwonnego np rzepakowego
  • 3/4 szklanki cukru
  • 16 g cukru wanilinowego
  • kilka kropel aromatu waniliowego lub pomarańczowego
  • szczypta soli
Sposób przygotowania:
1

Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową.

2

Foremka o średnicy 24 cm , wysoka 8-10 cm .

3

Jajka wbijamy do wysokiego naczynia, dodajemy szczyptę soli i rozbijamy mikserem. Stopniowo wsypujemy cukier i cukier wanilinowy w trzech etapach. Miksujemy na wysokich obrotach tak długo, aż masa zrobi się puszysta i co najmniej podwoi swoją objętość , około 10 minut. Delikatnie, pomału wlewamy olej i na koniec olejek zapachowy oraz serek waniliowy. Miksujemy krótko, na wolnych obrotach aż składniki się połączą.

4

Mąkę pszenną i ziemniaczaną, proszek do pieczenia przesiewamy do masy jajecznej. Delikatnie, na małych obrotach miksera łączymy masę jajeczną z suchymi składnikami. Ciasto powinno być gładkie, gęste i lejące. Formę do pieczenia smarujemy obficie i dokładnie masłem, oprószamy bułką tartą. Przelewamy masę do formy.

5

Wstawiamy formę do piekarnika rozgrzanego do 180 °C (góra-dół bez termoobiegu). Pieczemy babkę 45- 50 minut, do suchego patyczka. Odstawiamy do przestygnięcia. Ostudzoną babkę polewamy lukrem lub posypujemy cukrem pudrem.

6

Puszysta babka serowa wielkanocna gotowa!

7

Nasze rady:

8

Do ciasta możemy użyć oleju rzepakowego, słonecznikowego lub oleju ryżowego, czyli takiego, który nie posiada intensywnego smaku zmieniającego smak ciasta.

9

W babce serowej na oleju najlepiej sprawdzi się połączenie mąki pszennej z mąką ziemniaczaną. Dodatek tej drugiej sprawi, że ciasto będzie delikatniejsze i bardziej puszyste.

10

Można użyć sera twarogowego zmielonego, ale my lubimy serek homogenizowany, dzięki któremu babka jest niezwykle delikatna i puszysta.