Smaker

Beza

13.08.2024 Odsłon: 16942
5.0 (22 oceny)
Beza
30 min
>60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Ta przepyszna beza z kremem na bazie serka mascarpone z dodatkiem świeżych malin to deser, który zachwyca smakiem i wyglądem. Delikatna, lekka i puszysta beza stanowi idealną bazę do kremowej i aksamitnej konsystencji kremu. Idealnym kontrastem do tych słodkich elementów są kwaskowe, świeże maliny. Ten elegancki deser z pewnością zadowoli wszystkich miłośników słodkości i będzie się pięknie prezentował na każdym przyjęciu.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

Karkówka - zdrowa domowa wędlina
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Wędliny Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...

Odsłon: 4584

15 min
17
Prosty deserek z jogurtów.
bozena1960
bozena1960
Desery

Prosty deserek z jogurtów.

Desery Prosty deserek z jogurtów.

Prosty i bardzo smaczny orzeźwiający deser o delikatnie kwaskowym smaku, kolo...

Odsłon: 33532

>60 min
46
gałki mięsne
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

gałki mięsne

Dania główne gałki mięsne

Mielone mięso wołowe w nieco innych przyprawach niż zazwyczaj, bo znajdziemy...

Odsłon: 728

60 min
4
Placek królewski
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Ciasta

Placek królewski

Ciasta Placek królewski

Nie wiem, skąd wzięła się nazwa "placek królewski", ale muszę przyznać, że to...

Odsłon: 407

>60 min
3
Ziemniaczane roladki
ChefwDomu
ChefwDomu
Dania główne

Ziemniaczane roladki

Dania główne Ziemniaczane roladki

Ziemniaczane roladki nadziewane farszem że szpinaku i feta serem

Odsłon: 325

60 min
2
Proste ciasto z jablkami
ChefwDomu
ChefwDomu
Desery

Proste ciasto z jablkami

Desery Proste ciasto z jablkami

Biszkoptowe ciacho z gotowanymi jabłkami z cynamonem i kremem z serka filadelfia

Odsłon: 345

60 min
1
Ciasta
Beza
Beza
Autor:
smaker
do 30 min
5-6 osób

Składniki

Beza:
  • 6 białek jaj
  • szczypta soli
  • 200 g cukru drobnego
  • 1 płaska łyżka mąki ziemniaczanej (15 g)
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
Wypełnienie:
  • 250 g serka mascarpone
  • 200 ml śmietanki kremówki
  • 4 łyżki cukru pudru
  • ok 150 g świeżych malin
Sposób przygotowania:
1

Wbij białka do dużej miski, dosyp szczyptę soli i ubij, aby uzyskać puszystą pianę. Następnie partiami (po łyżce) dosypuj cukier i miksuj, aż uzyskasz sztywną i błyszczącą pianę, a cukier się rozpuści. Na koniec dolej sok z cytryny i dosyp mąkę ziemniaczaną, po czym delikatnie wymieszaj łyżką.

2

Na dużej, czarnej blasze do pieczenia, wyłożonej papierem do pieczenia uformuj jedną dużą bezę (ok. 25 cm) lub dwie mniejsze. Jeśli na wierzchu powstanie kopczyk, spłaszcz go łyżką. Wstaw blachę z bezą do pieca nagrzanego do 120°C i piecz przez 90 minut. Upieczoną bezę pozostaw w piekarniku jeszcze przez 15 minut, po czym wyjmij i wystudź.

3

Przygotuj krem. Zimną (wprost z lodówki) śmietanę ubij na wysokich obrotach miksera, stopniowo dodając cukier puder. Na koniec dodawaj serek mascarpone i zmiksuj, aby uzyskać gładki, aksamitny krem. Na upieczoną bezę wyłóż krem śmietanowy, a wierzch posyp świeżymi malinami. Przechowuj bezę w lodówce, a przed podaniem udekoruj listkami mięty lub melisy.