Smaker
Boże Narodzenie na słodko

Beza

13.08.2024 Odsłon: 16853
5.0 (22 oceny)
30 min
>60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Ta przepyszna beza z kremem na bazie serka mascarpone z dodatkiem świeżych malin to deser, który zachwyca smakiem i wyglądem. Delikatna, lekka i puszysta beza stanowi idealną bazę do kremowej i aksamitnej konsystencji kremu. Idealnym kontrastem do tych słodkich elementów są kwaskowe, świeże maliny. Ten elegancki deser z pewnością zadowoli wszystkich miłośników słodkości i będzie się pięknie prezentował na każdym przyjęciu.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

Ewa_Gotuje
Ewa_Gotuje
Ciasta

Makowiec z jabłkami według Ewy Wachowicz

Ciasta Makowiec z jabłkami według Ewy Wachowicz

Do świąt Bożego Narodzenia coraz bliżej. Dlatego, jeśli planujesz upiec pyszn...

Odsłon: 11571

60 min
25
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik staropolski - domek z piernika

Ciasta Piernik staropolski - domek z piernika

Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...

Odsłon: 1013

>60 min
15
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik wileński z mąki żytniej

Ciasta Piernik wileński z mąki żytniej

Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....

Odsłon: 4318

>60 min
16
Futka
Futka
Desery

Pierniczki na miodzie gryczanym

Desery Pierniczki na miodzie gryczanym

Pierniczki na miodzie gryczanym są pyszne, mięciutkie i bardzo aromatyczne. T...

Odsłon: 869

30 min
8
wałek
wałek
Ciasta

Ciasto kokosowe bez pieczenia

Ciasta Ciasto kokosowe bez pieczenia

Proste, pyszne ciasto budyniowe z kokosem na ciasteczkach petit beurre, polan...

Odsłon: 1124

30 min
7

Przepis dnia

wałek
wałek
Dania główne

Krokiety z mięsem i pieczarkami

Dania główne Krokiety z mięsem i pieczarkami

Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt smaczn...

Odsłon: 4078

60 min
26
Ciasta
Beza
Autor:
smaker
do 30 min
5-6 osób

Składniki

Beza:
  • 6 białek jaj
  • szczypta soli
  • 200 g cukru drobnego
  • 1 płaska łyżka mąki ziemniaczanej (15 g)
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
Wypełnienie:
  • 250 g serka mascarpone
  • 200 ml śmietanki kremówki
  • 4 łyżki cukru pudru
  • ok 150 g świeżych malin
Sposób przygotowania:
1

Wbij białka do dużej miski, dosyp szczyptę soli i ubij, aby uzyskać puszystą pianę. Następnie partiami (po łyżce) dosypuj cukier i miksuj, aż uzyskasz sztywną i błyszczącą pianę, a cukier się rozpuści. Na koniec dolej sok z cytryny i dosyp mąkę ziemniaczaną, po czym delikatnie wymieszaj łyżką.

2

Na dużej, czarnej blasze do pieczenia, wyłożonej papierem do pieczenia uformuj jedną dużą bezę (ok. 25 cm) lub dwie mniejsze. Jeśli na wierzchu powstanie kopczyk, spłaszcz go łyżką. Wstaw blachę z bezą do pieca nagrzanego do 120°C i piecz przez 90 minut. Upieczoną bezę pozostaw w piekarniku jeszcze przez 15 minut, po czym wyjmij i wystudź.

3

Przygotuj krem. Zimną (wprost z lodówki) śmietanę ubij na wysokich obrotach miksera, stopniowo dodając cukier puder. Na koniec dodawaj serek mascarpone i zmiksuj, aby uzyskać gładki, aksamitny krem. Na upieczoną bezę wyłóż krem śmietanowy, a wierzch posyp świeżymi malinami. Przechowuj bezę w lodówce, a przed podaniem udekoruj listkami mięty lub melisy.