Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Biszkopt kokosowy z lekkim kremem z mascarpone i ananasami
03.03.2023
Odsłon:
31725
Przepis dnia: 19-03-2023
Proponuję dziś przepis na taki prosty torcik na niedzielę, na biszkopcie kokosowym z lekkim kremem śmietankowym z mascarpone i ananasami, serdecznie polecam :-)
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Mikser, tortownica o średnicy 24 cm.
Etapy przygotowania
Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (7)
Ostatnio komentowane przepisy
2
Dania główne
Placki ziemniaczane wzbogacone płatkami owsianymi
Nasze ulubione placki ziemniaczane, które wzbogacamy o płatki owsiane błyskaw...
Odsłon: 760
4
Dania główne
Oszukane mielone
Kotleciki z wyglądu trochę przypominają mielone, ale nie zawierają grama mięs...
Odsłon: 7358
7
14
68
Dania główne
Zapiekane naleśniki
Brakuje ci pomysłu na obiad? Przygotuj zapiekane naleśniki z rewelacyjnym far...
Odsłon: 65136
59
Ostatnio komentowane przepisy
2
Dania główne
Placki ziemniaczane wzbogacone płatkami owsianymi
Nasze ulubione placki ziemniaczane, które wzbogacamy o płatki owsiane błyskaw...
Odsłon: 760
4
Dania główne
Oszukane mielone
Kotleciki z wyglądu trochę przypominają mielone, ale nie zawierają grama mięs...
Odsłon: 7358
7
14
68
Dania główne
Zapiekane naleśniki
Brakuje ci pomysłu na obiad? Przygotuj zapiekane naleśniki z rewelacyjnym far...
Odsłon: 65136
59
REKLAMA
Ciasta
Biszkopt kokosowy z lekkim kremem z mascarpone i ananasami
Kawa-z-mlekiem
> 60 min
> 6 osób
Składniki
Biszkopt kokosowy
- 6 jajek (żółtka i białka osobno)
- 1 szklanka cukru
- pół szklanki mąki krupczatki
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- pół szklanki wiórków kokosowych
Krem
- 500 ml schłodzonej śmietanki kremówki 30%
- 250 g serka mascarpone
- 2 łyżki cukru
Dodatki
- 2-3 plastry ananasa
- wiórki kokosowe do dekoracji
- cukiereczki do dekoracji
Sposób przygotowania:
1
1. Zaczynamy od przygotowania biszkoptu. Oddzielamy białka od żółtek, do żółtek dodajemy 1 szklankę cukru i miksujemy na kogel-mogel. 2. Do białek dodajemy szczyptę soli i ubijamy na sztywno. 3. Następnie ubitą pianę łączymy z koglem-moglem. 4. Pół szklanki mąki krupczatki przesiewamy do masy i delikatnie mieszamy. 5. Przesiewamy też 1 łyżkę mąki ziemniaczanej i mieszamy. 6. Na końcu stopniowo wsypujemy pół szklanki wiórków kokosowych i mieszamy. 7. Dno tortownicy o średnicy 24 cm wykładamy papierem do pieczenia i przelewamy ciasto. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180 stopni C. 8. Pieczemy przez ok. 35-40 minut w nagrzanym piekarniku, z grzaniem góra-dół na drugiej półce od dołu. Następnie upieczony biszkopt pozostawiamy do całkowitego wystudzenia w zamkniętym piekarniku. 9. Wystudzony biszkopt przecinamy na pół, by otrzymać dwa blaty. 10. Spieczony wierzch ścinamy. 11. Czas na krem. Do misy miksera wlewamy pół litra schłodzonej śmietanki 30%, dodajemy 2 łyżki cukru i miksujemy. 12. W trakcie miksowania dodajemy po łyżce serka mascarpone. 13. 2 lub 3 plastry ananasa kroimy drobno. 14. Blat biszkoptu smarujemy kremem, nie trzeba biszkoptu niczym nasączać. Na kremie układamy ananasy i jeszcze przykrywamy kremem. 15. Przykrywamy drugim blatem biszkoptu, smarujemy kremem po całości i wygładzamy. 16. Dekoracja to już jak kto chce. Ja wierzch posypuję wiórkami kokosowymi. 17. Boki możemy udekorować cukiereczkami i wiórkami kokosowymi 18. Gotowy chowamy na całą noc do lodówki. Kroimy następnego dnia i jest przepysznie, serdecznie polecam :-)