Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ciasto które dzisiaj polecam to kakaowy biszkopt do tego uprażone jabłka, krem śmietanowo - budyniowy oraz pyszna lekko kwaskowa galaretka. Ciasto bardzo smaczne.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
blaszka , papier do pieczenia, mikser,
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (6)
Ostatnio komentowane przepisy
6
7
Dania główne
Szaszłyki z karkówki
Zapowiada się piękna majówka, pogoda dopisze, czyli można coś ugrilować i zje...
Odsłon: 526
4
Ostatnio komentowane przepisy
6
7
Dania główne
Szaszłyki z karkówki
Zapowiada się piękna majówka, pogoda dopisze, czyli można coś ugrilować i zje...
Odsłon: 526
4
REKLAMA
Ciasta
Biszkopt z jabłkami i kremem
bozena1960
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Biszkopt;
- jajka 5 szt,
- maka pszenna 3/4 szkl,(razem z 3 łyżkami kakao),
- mąka ziemniaczana 1/4 szkl,
- cukier 3/4 szkl,
- proszek do pieczenia 2 płaskie łyżeczki,
- soda oczyszczona 1 płaska łyżeczka,
- sól szczypta,
- Poncz;
- woda przegotowana 1/2 szkl,
- sok z 1/2 cytryny,
- cukier 3 łyżki,
- Masa jabłkowa;
- jabłka około 1,5 kg,
- cukier 4 łyżki,
- woda 1 szkl,
- galaretka cytrynowa 2 opakowania,
- Krem śmietanowo - budyniowy;
- mleko 1/2 litra
- budyń śmietankowy 1 op,
- śmietana 30% 400 mililitrów
- cukier puder 4 łyżki,
- żelatyna 3 łyżeczki,
- woda 1/4 szkl,
- Dodatkowo;
- galaretka cytrynowa 2 op,
Sposób przygotowania:
1
Biszkopt; Białka oddzielamy od żółtek, ubijamy na sztywno ze szczyptą soli , pod koniec ubijania dodajemy po 1 żółtku na przemian z cukrem cały czas miksując. Następnie przesiewamy obie mąki wymieszane z kakao, proszkiem do pieczenia oraz sodą i drewnianą łyżką mieszamy do połączenia się składników. Masę przekładamy do wyłojonej papierem do pieczenia blaszki i wkładamy do nagrzanego piekarnika na 40 minut (najlepiej do suchego patyczka). Po upieczeniu i wystudzeniu biszkopt nasączamy ponczem z wody wymieszanej z sokiem z cytryny i cukru. Masa jabłkowa; Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne, następnie pokroić w kawałki włożyć do garnka dodać cukier oraz 1/4 szklanki wody. Smażyć na małym ogniu, aż jabłka będą miękkie i zaczną się rozpadać. Dodać pozostałą wodę, zagotować i zdjąć z ognia. Do gorących jabłek wsypać galaretki i mieszać aż galaretki się rozpuszczą. Jabłka wystudzić i odłożyć do lekkiego stężenia. Wystudzone jabłka rozłożyć na biszkopcie, włożyć do lodówki do całkowitego stężenia. Krem śmietanowo - budyniowy; Z 1/2 litra mleka odlać 400 ml. i zagotować, a w pozostałym mleku rozmieszać proszek budyniowy (dodać cukier w ilości podanej na opakowaniu). Rozmieszany budyń wlać do gotującego mleka i gotować ok. minuty, cały czas mieszając. Ugotowany budyń całkowicie wystudzić. Żelatynę rozpuścić rozpuścić w ¼ szklanki gorącej wody. Śmietanę 30 % ubić z cukrem pudrem, pod koniec ubijania stopniowo dodając rozpuszczoną żelatynę. Cały czas ubijając dodawać po łyżce budyniu. Przygotowany krem rozłożyć na biszkopcie, ciasto ponownie włożyć do lodówki na około 30 minut. Na koniec rozłożyć przygotowaną wcześniej tężejącą galaretkę i znowu włożyć do lodówki do całkowitego stężenia galaretki. Ciasto pokroić na kawałki, udekorować bitą śmietaną oraz półplasterkami jabłek.