Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Biszkopt z jabłkiem , kremem śmietankowym i polewą czekoladową
02.12.2022
Odsłon:
5400
Ciasto upiekłam na imprezę andrzejkową, ciasto myślę że szybkie, proste w przygotowaniu ale też bardzo smaczne . Rodzinka zadowolona , a ciasto rozeszło sie jak ciepłe bułeczki. Polecam takie ciasto na świąteczny stół, na pewno rodzinka będzie zadowolona.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
blaszka, garnek, forma, papier do pieczenia, mikser, łyżka,
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (12)
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.
Kurczak ze szpinakiem i serem to niezwykle smakowity pomysł na obiad albo cie...
- Impreza
- Walentynki
- Do pracy
- Azjatycka
- Indyjska
- Francuska
- Tajska
- Warzywa
- Szpinak
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Curry
- Czosnek
- Oregano
- Ciasta
Odsłon: 920
2
2
Desery
Rogaliki serowe
Kruche rogaliki serowe z trzech składników. Cudownie smakują wypełnione nadzi...
Odsłon: 10805
15
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 3714
34
Przekąski
Carpaccio z dorsza
Delikatne, świeże i eleganckie danie idealne jako przystawka. Najlepiej smaku...
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Walentynki
- Włoska
- Francuska
- Śródziemnomorska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Warzywa
- Ryby
- Dorsz
- Przyprawy
Odsłon: 99
3
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.
Kurczak ze szpinakiem i serem to niezwykle smakowity pomysł na obiad albo cie...
- Impreza
- Walentynki
- Do pracy
- Azjatycka
- Indyjska
- Francuska
- Tajska
- Warzywa
- Szpinak
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Curry
- Czosnek
- Oregano
- Ciasta
Odsłon: 920
2
2
Desery
Rogaliki serowe
Kruche rogaliki serowe z trzech składników. Cudownie smakują wypełnione nadzi...
Odsłon: 10805
15
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 3714
34
Przekąski
Carpaccio z dorsza
Delikatne, świeże i eleganckie danie idealne jako przystawka. Najlepiej smaku...
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Walentynki
- Włoska
- Francuska
- Śródziemnomorska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Warzywa
- Ryby
- Dorsz
- Przyprawy
Odsłon: 99
3
REKLAMA
Ciasta
Biszkopt z jabłkiem , kremem śmietankowym i polewą czekoladową
bozena1960
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Biszkopt;
- jajka 5 szt,
- mąka tortowa 3/4 szklanki,
- mąka ziemniaczana 1/4 szklanki,
- cukier 3/4 szklanki ( można mniej ),
- proszek do pieczenia 1 łyżeczka z czubkiem,
- soda oczyszczona 1/2 łyżeczki,
- sól szczypta
- Mus jabłkowy;
- jabłka 2kg,
- cukier 1/2 szkl,( można więcej w zależności od kwaśności jabłek),
- sok z 1 cytryny,
- cynamon do smaku,
- dodatkowo;
- goździki 3 szt,( nie koniecznie),
- Krem śmietankowy;
- śmietana 30 % 500 ml,
- śmietan fix 2 op,
- cukier puder 2 łyżki,
- żelatyna rozpuszczona w gorącej wodzie 2 łyżeczki,
- Dodatkowo;
- galaretka cytrynowa 1 op,
- żelatyna 2 czubate łyżeczki,
- bułka tarta 3 łyżki,
- Polewa czekoladowa;
- kakao ciemne 4 łyżki,
- masło 120 g,
- mleko 4 - 5 łyżek ,
- cukier puder około 80 g,
Sposób przygotowania:
1
Biszkopt przygotowany z tego przepisu oto link; https://smaker.pl/moje-przepisy-desery/przepis-biszkopt-ktory-zawsze-wychodzi,1938933,bozena1960.html wielkość formy 25/25 cm. Mus jabłkowy przygotowany według tego przepisu oto link; https://smaker.pl/przepisy-desery/przepis-jablka-na-szarlotke-i-nie-tylko,1926642,bozena1960.html Dwa słoiki 1 litrowy a drugi pół litrowy musu jabłkowego przekładamy do garnka podgrzewamy do zagotowania mieszając co jakiś czas aby mus się nie przypalił. Zdejmujemy z ognia , do gorącego musu dodajemy galaretkę , żelatynę i mieszamy do całkowitego rozpuszczenia. Na koniec do musu dodajemy bułkę tartą wymieszać i mus gotowy. Składanie ciasta; Biszkopt po upieczeniu kroimy na dwa placki, spód placka wkładamy z powrotem do formy , nakładamy przygotowany mus jabłkowy. Wkładamy do lodówki na 30 minut, po czym wyjmujemy, na mus nakładamy krem śmietankowy - rozsmarowujemy po całej powierzchni. Nakładamy drugi blat biszkoptu , dociskając go delikatnie do śmietany. Ponownie wkładamy na 30 minut do lodówki. W między czasie przygotowujemy polewę czekoladową. Po wyjęciu z lodówki górę ciasta polewamy przygotowaną polewą czekoladową , rozsmarowując ją po całej powierzchni ciasta. Odkładamy do całkowitego stężenia . Smacznego. Polewa; Do rondla wlać mleko , dodać cukier puder postawić na małym ogniu palnika i mieszać do rozpuszczenia cukru. Następnie dodać masło mieszać do rozpuszczenia i połączenia składników. Na koniec dodać kakao, mieszać nie dopuszczając do wrzenia. Zdejmujemy z ognia i dodajemy łyżeczkę mąki ziemniaczanej i dokładnie mieszamy aż wszystko ładnie się połączy. Krem śmietankowy; Mocno schłodzoną śmietanę 30 % ubijamy na sztywno z cukrem pudrem , nie przerywając ubijania pod koniec dodajemy śmietan fixy. ( jeżeli z jakichkolwiek przyczyn stwierdzicie że śmietana wam się jest za mało sztywna możecie dodać rozpuszczoną w gorącej wodzie żelatynę, ale to tylko w razie potrzeby). Rada; Biszkopty można nasączyć ponczem z wody, cukru pudru oraz soku z cytryny.
2
Biszkopt + mus jabłkowy.
3
Na mus nakładamy krem śmietankowy.
4
Nakładamy drugi placek biszkoptu dociskamy.
5
Polewamy polewą.
6
Ciasto po przekrojeniu.
7
Przygotowanie polewy.
8
Gotowe ciasto.