Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Prawdziwie letnie, lekkie i rozpustne ciacho.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
zapiekanka makaronowa
Gorąca i pachnąca zapiekanka makaronowa z dodatkiem brokułów i migdałów smaku...
- Do pracy
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Makaron
- Penne
- Warzywa
- Nabiał
- Ser
- Przyprawy
- Makarony
- Zapiekanki
- Makaronowe
Odsłon: 4165
5
Dania główne
Pierogi z mięsem i kaszą gryczaną
Proponujemy dzisiaj wiejskie pierogi naszej babci Zosi. Prosty farsz z mięsa...
Odsłon: 650
5
Ciasta
Ciasto Rafaello bez pieczenia-pyszne i szybkie
dziś zapraszam Was na niezawodne i pyszne ciasto kokosowe Rafaello bez piecze...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Mleko
- Ciasta
Odsłon: 17372
43
2
Zupy
Zupa pomidorowa z lanymi kluskami
Lekko słodkawa, w sam raz dla dzieci, taka jaką gotowała mama, na wywarze z d...
Odsłon: 3237
13
Przetwory
Mus jabłkowy
Sezon jabłkowy w pełni. Szkoda nie zrobić smacznego, domowego musu który jest...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Owoce
- Jabłka
- Przyprawy
- Cynamon
- Dla zdrowia
Odsłon: 203
1
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
zapiekanka makaronowa
Gorąca i pachnąca zapiekanka makaronowa z dodatkiem brokułów i migdałów smaku...
- Do pracy
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Makaron
- Penne
- Warzywa
- Nabiał
- Ser
- Przyprawy
- Makarony
- Zapiekanki
- Makaronowe
Odsłon: 4165
5
Dania główne
Pierogi z mięsem i kaszą gryczaną
Proponujemy dzisiaj wiejskie pierogi naszej babci Zosi. Prosty farsz z mięsa...
Odsłon: 650
5
Ciasta
Ciasto Rafaello bez pieczenia-pyszne i szybkie
dziś zapraszam Was na niezawodne i pyszne ciasto kokosowe Rafaello bez piecze...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Mleko
- Ciasta
Odsłon: 17372
43
2
Zupy
Zupa pomidorowa z lanymi kluskami
Lekko słodkawa, w sam raz dla dzieci, taka jaką gotowała mama, na wywarze z d...
Odsłon: 3237
13
Przetwory
Mus jabłkowy
Sezon jabłkowy w pełni. Szkoda nie zrobić smacznego, domowego musu który jest...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Owoce
- Jabłka
- Przyprawy
- Cynamon
- Dla zdrowia
Odsłon: 203
1
REKLAMA
Ciasta
Biszkopt z malinowym kremem i galaretką
annapiedziak
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- biszkopt:
- 4 jajka
- ½ szklanki cukru
- ½ szklanki mąki pszennej
- ½ szklanki mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- malinowy krem:
- 1kg malin
- 2 łyżki cukru
- 500ml śmietanki kremowej 30%
- 400g homogenizowanego serka waniliowego
- 1 opakowanie Śnieżki
- 2 łyżki żelatyny
- dodatkowo:
- ok. 150g maślanych herbatników petite beurre
- ok. 300g malin do ozdoby wierzchu
- 2 opakowania galaretki malinowej
Sposób przygotowania:
1
PICHCIMY BISZKOPT Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni. Prostokątne formę o wymiarach około 22 x 30cm wykładamy papierem do pieczenia. Żółtka jaj oddzielamy od białek. Białka ubijamy na sztywno, dodając pod koniec cukier. Kiedy uzyskamy już zwartą i błyszczącą pianę, dodajemy po jednym żółtku, miksując na najniższych obrotach miksera. Następnie odkładamy maszynę i chwytamy drewnianą łychę lub silikonową szpatułę. Do piany przesiewamy obie mąki z proszkiem do pieczenia i łączymy składniki mieszając powolutku, aby nie zamordować delikatnej masy i nie wypuścić zbyt dużej ilości pęcherzyków powietrza. Gdy ciasto stanie się jednolite, wylewamy je do przygotowanej formy, wyrównujemy wierzch i wkładamy do rozgrzanego piekarnika na 30 minut. Pamiętajmy, że biszkopt to ciacho kapryśne… nie wolno nam otwierać drzwiczek piekarnika w trakcie pieczenia i dziubać go patykiem! Wtedy z pewnością opadnie. Zostawmy go w spokoju i nie męczmy niepotrzebnie, gdyż po 30 minutach z pewnością będzie pięknie upieczony. Po wyjęciu z piekarnika zostawiamy ciasto w formie do całkowitego ostygnięcia, po czym odwracamy go wierzchem do dołu, układamy na blacie i odklejamy papier.
2
ROBIMY MALINOWY KREM Żelatynę wsypujemy do ¼ szklanki gorącej wody i mieszamy do jej całkowitego rozpuszczenia. Odstawiamy na kilka minut do przestygnięcia. Do wysokiej miski wrzucamy maliny oraz cukier i blendujemy dokładnie na gęsty mus. W osobnej misce ubijamy śmietanę z dodatkiem śnieżki, a gdy piana stanie się sztywna i błyszcząca, zaczynamy dodawać partiami serek waniliowy oraz mus malinowy, miksując krótko, tylko do połączenia składników. Na koniec dodajemy płynną, nieco wystudzoną żelatynę i miksujemy jeszcze chwilę, aby dokładnie rozprowadzić ją w kremie. Miskę odkładamy na kilka-kilkanaście minut do wstępnego zgęstnienia masy.
3
SKŁADAMY CIACHO W JEDNĄ, PYSZNĄ CAŁOŚĆ Wystudzony biszkopt na powrót układamy w formie, zalewamy go połową malinowego kremu i wyrównujemy wierzch. Na kremie układamy herbatniki, ewentualnie docinając lub krusząc niektóre z nich, aby dopasować je idealnie do wymiaru formy.
4
Warstwę herbatnikową ponownie zalewamy pozostałą połową kremu, wyrównujemy i ozdabiamy wierzch malinami, podle własnej fantazji.
5
Tak przygotowane ciasto wkładamy do lodówki i zabieramy się za przygotowanie galaretki.
6
Do połowy litra gorącej wody wsypujemy obie galaretki i mieszamy energicznie do ich rozpuszczenia. Odstawiamy, aby płyn wystygł do temperatury pokojowej, a następnie umieszczamy w lodówce. Gdy galaretka zacznie tężeć, wylewamy ją na wierzch schłodzonego ciasta i z powrotem wkładamy do lodówki na co najmniej 5 godzin. W tym czasie krem powinien całkowicie stężeć, a biszkopt i herbatniki nieco zmięknąć.