Smaker

Biszkopt z owocami i kremem śmietankowym

02.12.2024 Odsłon: 4189
5.0 (18 oceny)
60 min
60 min
>6 os.
bozena1960
bozena1960

Wymyśliłam sobie że przygotuję biszkopt coś w rodzaju torcika z prażonymi jabłkami czyli prosty mus jabłkowy i kremem śmietankowy obłożony brzoskwiniami z syropu, wykorzystując składniki mające w domu. Polecam bo wyszło pyszne.

Potrzebne przybory kuchenne

tortownica o średnicy 22 cm, papier do pieczenia, mikser, nóż, łyżka drewniana, ręcznik papierowy,

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (6)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (6)

Ostatnio komentowane przepisy

bozena1960
bozena1960
Przekąski

Drobiowe placuszki

Przekąski Drobiowe placuszki

Dzisiejsze placuszki przygotowałam z drobiu , pieczarek, sera oraz mąki ziemn...

Odsłon: 1926

30 min
10
bozena1960
bozena1960
Sałatki

Tradycyjna sałatka warzywna - jarzynowa

Sałatki Tradycyjna sałatka warzywna - jarzynowa

Sałatka warzywna - jarzynowa z dodatkiem majonezu to idealna , smaczna przeką...

Odsłon: 379

30 min
6
fafiatko
fafiatko
Dania główne

Makaron z fenkułem i gorgonzolą

Dania główne Makaron z fenkułem i gorgonzolą

Błyskawiczny obiad z koprem włoskim w aromatycznym sosie serowym.

Odsłon: 135

15 min
7
fafiatko
fafiatko
Dania główne

Szaszłyki z boczkiem, kiełbasą i serem

Dania główne Szaszłyki z boczkiem, kiełbasą i serem

Mi najbardziej smakowały te z kiełbasą.

Odsłon: 29

15 min
2
fafiatko
fafiatko
Dania główne

Gołąbki z indykiem w młodej kapuście

Dania główne Gołąbki z indykiem w młodej kapuście

Delikatna wiosenna klasyka

Odsłon: 362

60 min
18
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dania główne

Udka chili w marynacie cytrynowo-pieprzowej z ryżem na szybko z jajkiem, szczypiorem i zielonym groszkiem

Dania główne Udka chili w marynacie cytrynowo-pieprzowej z ryżem na szybko z jajkiem, szczypiorem i zielonym groszkiem

Propozycja na pyszny obiad ugotowany w stosunkowo krótkim czasie i przy niewi...

Odsłon: 2201

15 min
6
Ciasta
Biszkopt z owocami i kremem śmietankowym
Autor:
bozena1960
do 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Składniki na biszkopt;
  • jajka 5,
  • mąka pszenna tortowa 3/4 szkl ( szkl o poj 250 ml),
  • mąka ziemniaczana 1/4 szkl
  • proszek do pieczenia 1,5 łyżeczki,
  • cukier drobny 3/4 szkl,
  • szczypta soli,
  • Składniki na mus jabłkowy;
  • jabłka w zależności od wielkości 6 - 8 szt. + galaretki cytrynowe 2 op,
  • cukier 2 łyżki ( można pominąć jeżeli jabłka są słodkie ),
  • wody około 1/2 szkl. o poj. 250 ml, (do prażenia jabłek),
  • sok z połowy cytryny,
  • cynamon szczypta,
  • Krem śmietankowy;
  • śmietana kremówka 30 % - 600 ml,
  • śmietan fix - 2 op,
  • cukier puder 2 łyżki,
  • Opcjonalnie - serek mascarpone 250 g,
  • Dodatkowo;
  • połówki brzoskwiń 3 odsączone z syropu i pokrojone w półplasterki,
  • kilka kostek czekolady deserowe i mlecznej drobno posiekanej do dekoracji,
Sposób przygotowania:
1

Biszkopt przygotowany według przepisu - oto link do przepisu ; https;//smaker.pl/przepisy-desery/przepis-biszkopt-z-5-jaj,2029815,bozena1960.html Mus jabłkowy; Jabłka po umyciu i osuszeniu obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić w kawałki. Przełożyć do garnka najlepiej z grubym dnem , skropić sokiem z cytryny i wlać wodę. Doprowadzić do zagotowania, zmniejszyć płomień gazu i gotować na średnim ogniu aż jabłka zmiękną czyli do rozgotowania jabłek i aby część wody odparowała. Podczas gotować często mieszając by jabłka się nie przypaliły. Czas gotowania u mnie około 30 minut. Gdy jabłka już gotowe zdjąć z gazu i do jabłek wsypać galaretki cytrynowe mieszając do rozpuszczenia galaretek. ( Gdyby zdążyło się że woda wyparuje , a jabłka jeszcze nie są takie jak chcemy podlać jeszcze wodą.) Gotowy mus wystudzić. Krem śmietankowy; Mocno schłodzoną śmietanę 30 % ubijam mikserem na puszystą sztywną masę, dodając cukier puder, a pod koniec ubijania zmniejszając obroty miksera dodaję stopniowo śmietan fix - y. Ubitą śmietanę połączyłam z serkiem mascarpone. Składanie ciasta; Biszkopt po upieczeniu i wystudzeniu przekroiłam na 3 krążki. ( środkowy krążek odłożyłam na boku , wykorzystany do innego wypieku). Spód biszkoptu przełożyłam z powrotem do tortownicy, rozłożyłam wystudzony mus jabłkowy, nałożyłam drugi krążek czyli górę biszkoptu , lekko docisnęłam i włożyłam na 20 - 30 minut do lodówki. Po wyjęciu na biszkopt rozłożyłam większą część kremu śmietankowego, ułożyłam przygotowane wcześniej brzoskwinie i posypałam posiekaną czekoladą . Schłodziłam w lodówce. Smacznego Takie moje rady; 1) Biszkopt jeżeli chcecie możecie nasączyć lecz nie koniecznie. 2) Krem śmietankowy może być przygotowany bez serka mascarpone. 3) Środkowy odłożony krążek możecie wykorzystać do deserków czy do innego wypieku. ( ja mój wykorzystałam do deserków na andrzejki ). 4) Krem śmietankowy możecie przygotować z mniejszej ilości np. z 400 ml. śmietany , ja przygotowałam tyle bo pozostały krem wylądował do przygotowania deserków z galaretek. więc żeby nie robić drugi raz.

2

Biszkopt przekroiłam na 3 krążki.

3

Spód biszkoptu włożyłam do tortownicy i rozłożyłam mus jabłkowy.

4

Nałożenie kremu śmietankowego, udekorowanie brzoskwiniami i posiekaną czekoladą. Smacznego