Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Wymyśliłam sobie że przygotuję biszkopt coś w rodzaju torcika z prażonymi jabłkami czyli prosty mus jabłkowy i kremem śmietankowy obłożony brzoskwiniami z syropu, wykorzystując składniki mające w domu. Polecam bo wyszło pyszne.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
tortownica o średnicy 22 cm, papier do pieczenia, mikser, nóż, łyżka drewniana, ręcznik papierowy,
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (6)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik okrągły na kruchym spodzie
Sernik przygotowany na majówkę. Przepis jest prosty, łatwy i nieskomplikowany...
Odsłon: 3602
13
48
17
Zupy
Krupnik na żeberkach
Krupnik zawsze będzie dla mnie zupą domową, babciną, jedząc którą uszy się tr...
Odsłon: 92405
100
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 1175
19
15
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik okrągły na kruchym spodzie
Sernik przygotowany na majówkę. Przepis jest prosty, łatwy i nieskomplikowany...
Odsłon: 3602
13
48
17
Zupy
Krupnik na żeberkach
Krupnik zawsze będzie dla mnie zupą domową, babciną, jedząc którą uszy się tr...
Odsłon: 92405
100
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 1175
19
15
REKLAMA
Ciasta
Biszkopt z owocami i kremem śmietankowym
bozena1960
do 60 min
> 6 osób
Składniki
- Składniki na biszkopt;
- jajka 5,
- mąka pszenna tortowa 3/4 szkl ( szkl o poj 250 ml),
- mąka ziemniaczana 1/4 szkl
- proszek do pieczenia 1,5 łyżeczki,
- cukier drobny 3/4 szkl,
- szczypta soli,
- Składniki na mus jabłkowy;
- jabłka w zależności od wielkości 6 - 8 szt. + galaretki cytrynowe 2 op,
- cukier 2 łyżki ( można pominąć jeżeli jabłka są słodkie ),
- wody około 1/2 szkl. o poj. 250 ml, (do prażenia jabłek),
- sok z połowy cytryny,
- cynamon szczypta,
- Krem śmietankowy;
- śmietana kremówka 30 % - 600 ml,
- śmietan fix - 2 op,
- cukier puder 2 łyżki,
- Opcjonalnie - serek mascarpone 250 g,
- Dodatkowo;
- połówki brzoskwiń 3 odsączone z syropu i pokrojone w półplasterki,
- kilka kostek czekolady deserowe i mlecznej drobno posiekanej do dekoracji,
Sposób przygotowania:
1
Biszkopt przygotowany według przepisu - oto link do przepisu ; https;//smaker.pl/przepisy-desery/przepis-biszkopt-z-5-jaj,2029815,bozena1960.html Mus jabłkowy; Jabłka po umyciu i osuszeniu obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić w kawałki. Przełożyć do garnka najlepiej z grubym dnem , skropić sokiem z cytryny i wlać wodę. Doprowadzić do zagotowania, zmniejszyć płomień gazu i gotować na średnim ogniu aż jabłka zmiękną czyli do rozgotowania jabłek i aby część wody odparowała. Podczas gotować często mieszając by jabłka się nie przypaliły. Czas gotowania u mnie około 30 minut. Gdy jabłka już gotowe zdjąć z gazu i do jabłek wsypać galaretki cytrynowe mieszając do rozpuszczenia galaretek. ( Gdyby zdążyło się że woda wyparuje , a jabłka jeszcze nie są takie jak chcemy podlać jeszcze wodą.) Gotowy mus wystudzić. Krem śmietankowy; Mocno schłodzoną śmietanę 30 % ubijam mikserem na puszystą sztywną masę, dodając cukier puder, a pod koniec ubijania zmniejszając obroty miksera dodaję stopniowo śmietan fix - y. Ubitą śmietanę połączyłam z serkiem mascarpone. Składanie ciasta; Biszkopt po upieczeniu i wystudzeniu przekroiłam na 3 krążki. ( środkowy krążek odłożyłam na boku , wykorzystany do innego wypieku). Spód biszkoptu przełożyłam z powrotem do tortownicy, rozłożyłam wystudzony mus jabłkowy, nałożyłam drugi krążek czyli górę biszkoptu , lekko docisnęłam i włożyłam na 20 - 30 minut do lodówki. Po wyjęciu na biszkopt rozłożyłam większą część kremu śmietankowego, ułożyłam przygotowane wcześniej brzoskwinie i posypałam posiekaną czekoladą . Schłodziłam w lodówce. Smacznego Takie moje rady; 1) Biszkopt jeżeli chcecie możecie nasączyć lecz nie koniecznie. 2) Krem śmietankowy może być przygotowany bez serka mascarpone. 3) Środkowy odłożony krążek możecie wykorzystać do deserków czy do innego wypieku. ( ja mój wykorzystałam do deserków na andrzejki ). 4) Krem śmietankowy możecie przygotować z mniejszej ilości np. z 400 ml. śmietany , ja przygotowałam tyle bo pozostały krem wylądował do przygotowania deserków z galaretek. więc żeby nie robić drugi raz.
2
Biszkopt przekroiłam na 3 krążki.
3
Spód biszkoptu włożyłam do tortownicy i rozłożyłam mus jabłkowy.
4
Nałożenie kremu śmietankowego, udekorowanie brzoskwiniami i posiekaną czekoladą. Smacznego