Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Szybkie do wykonania, pyszne i puszyste ciasto w sam raz na weekendowe spotkania przy kawie. Kwaskowy smak żurawiny lekko przełamuje słodycz biszkoptu. Przepis zaczerpnięty z notatnika Babci.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
33
Przepis dnia
Ciasta
Sernik bez pieczenia
Sernik nie wymaga wiele pracy ani odpalania piekarnika.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Owoce
- Jajka
- Ser
- Ciasta
- Serniki
- Dżemy
- Dla zdrowia
Odsłon: 10278
33
5
Wędliny
Karkówka - zdrowa domowa wędlina
Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Walentynki
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Dla zdrowia
Odsłon: 9302
37
Ostatnio komentowane przepisy
33
Przepis dnia
Ciasta
Sernik bez pieczenia
Sernik nie wymaga wiele pracy ani odpalania piekarnika.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Owoce
- Jajka
- Ser
- Ciasta
- Serniki
- Dżemy
- Dla zdrowia
Odsłon: 10278
33
5
Wędliny
Karkówka - zdrowa domowa wędlina
Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Walentynki
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Dla zdrowia
Odsłon: 9302
37
REKLAMA
Ciasta
Biszkopt z żurawiną
BM87
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- 6 jajek
- 1 i 1/3 szklanka mąki pszennej
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 1 niepełna szklanka szklanki cukru
- 2 łyżki wody
- 1 łyżka octu
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- garstka suszonej żurawiny
Sposób przygotowania:
1
Oddzielamy żółtka od białek. Do miski z białkami dodajemy cukier zwykły i waniliowy. Białka wraz z cukrem ubijamy na sztywną pianę. Gdy piana będzie już gotowa (po odwróceniu miski nie będzie się wylewać), dodajemy żółtka. Miksujemy wszystko bardzo powoli na zmniejszonych obrotach.
2
W osobnej miseczce mieszamy obie mąki z proszkiem do pieczenia (mąkę należy wcześniej przesiać, żeby uniknąć grudek w cieście). Dodajemy mąkę małymi porcjami do masy jajecznej. Składniki delikatnie mieszamy łyżką drewnianą. Dodajemy wodę oraz żurawinę (obtoczoną lekko w mące) i dalej wszystko mieszamy aż powstanie jednolita masa.
3
Tortownicę o średnicy 26cm smarujemy masłem i posypujemy bułką tartą/mąką. Do wyłożenia formy można również użyć papieru pergaminowego.
4
Gotowe ciasto przelewamy do tortownicy. Pieczemy biszkopt ok. 30-40 min. w temperaturze 180°C. Należy pamiętać o włożeniu ciasta do nagrzanego wcześniej piekarnika. Podczas pieczenia unikamy otwierania drzwiczek piekarnika (zwłaszcza na początku pieczenia), aby nasze ciasto nie upadło. Pod koniec pieczenia można otwieramy na chwilę drzwiczki i sprawdzamy drewnianym patyczkiem lub wykałaczką, czy biszkopt jest już gotowy. Patyczek powinien pozostać suchy po wyjęciu z ciasta.
5
Upieczony biszkopt zostawiamy na kilka minut w piekarniku. Gdy przestygnie, wyciągamy go. Przy pomocy ostrego noża odcinamy ciasto od tortownicy i odwracamy do góry dnem na blat wyłożony papierem do pieczenia lub paterę. W ten sposób biszkopt pozostanie płaski. Papier podłożony pod ciasto zapobiega przyklejeniu się biszkoptu do patery. Na koniec można oprószyć biszkopt cukrem pudrem. Smacznego!