Smaker
Sprawdzone przepisy na grilla

Biszkoptowe z kremem z Malti Keksami

01.08.2019 Odsłon: 9473
5.0 (7 oceny)
>60 min
>6 os.
babcitereskiciasta
babcitereskiciasta

Ciasto z biszkoptem japońskim, dwukolorowym. Ciasto z kremem z mascarpone i ciasteczkami. Ciasto z polewą czekoladową, wyszło bardzo dobre.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (12)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (12)

Ostatnio komentowane przepisy

Gabciak
Gabciak
Zupy

Zupa szparagowa

Zupy Zupa szparagowa

Smaczna , sezonowa zupa ze szparagów z dodatkiem marchewki, kopru .

Odsłon: 576

30 min
1
ewaeu
ewaeu
Zupy

Krupniczek z wkładką mięsną

Zupy Krupniczek z wkładką mięsną

Polecam. Jak babciny.

Odsłon: 1290

30 min
11
ewaeu
ewaeu
Zupy

Wiosenna botwinka

Zupy Wiosenna botwinka

Polecam, pyszna zupa.

Odsłon: 1727

30 min
8
ewaeu
ewaeu
Desery

Ciasto na Dzień Matki

Desery Ciasto na Dzień Matki

Polecam.

Odsłon: 12116

60 min
17
Futka
Futka
Dania główne

Risotto z groszkiem i marchewką

Dania główne Risotto z groszkiem i marchewką

Risotto bardzo często gości w moim domu. To danie, które za każdym razem może...

Odsłon: 117

15 min
4
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dodatki

Mieszanka grzybowa w kremowym sosie serowym

Dodatki Mieszanka grzybowa w kremowym sosie serowym

Pomysł na grzyby w sosie serowym. Nie muszą to być pieczarki, mogą być boczni...

Odsłon: 526

15 min
3
Ciasta
Biszkoptowe z kremem z Malti Keksami
Autor:
babcitereskiciasta
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • BISZKOPT JAPOŃSKI:
  • -12 żółtek -100 g. cukru -12 g. cukru z wanilią-120 g. mleka
  • -220 g. mąki -2 łyżeczki proszku do pieczenia -100 g. oleju
  • -12 białek+szczypta soli -100 g. cukru
  • -2 łyżki kakao
  • KREM Z MALTI KEKSAMI:
  • -900 ml.śmietanki 30 % -500 g. serka mascarpone
  • -190 g.Galaretek w czekoladzie o smaku owocowym
  • -20 g.cukru pudru -śmietan-fix -30 g.żelatyny
  • -3/4 szklanki wody -170 g.ciasteczek Malti Keks w mlecznej czekoladzie
  • POLEWA CZEKOLADOWA:
  • -100 g.mlecznej czekolady -100 g. gorzkiej czekolady
  • -100 ml. śmietanki 30 % -25 g. masła
Sposób przygotowania:
1

Rózgą rozetrzeć żółtka z cukrem, do białości.Przesiać tam mąkę z proszkiem i mieszać dolewając mleko. Następnie dodać olej i wymieszać. Białka ubić ze szczyptą soli, potem dodawanym po trochu cukrem. Ubite białka porcjami dodawać do masy żółtkowej i delikatnie wmieszać łopatką.

2

Ciasto rozdzielić do dwóch misek. Do jednej przesiać kakao i wymieszać. Na blaszkę 30x40 wyłożonej papierem do pieczenia,wylać najpierw jasne ciasto. Potem pasami lać ciemne ciasto.

3

Widelcem przemieszać spiralnie w rzędach.

4

Nagrzać piekarnik i wstawić na spód naczynie z gorącą wodą.Piec w 150*C.ok.50-60 min. Pod koniec pieczenia można przykryć papierem.Ciasto po upieczeniu, odwrócić na deskę i zdjąć papier i ostudzić.

5

Biszkopt przekroić na dwa placki. Spód biszkoptu włożyć do tej samej blaszki, lecz wyżej wyścielanej papierem.

6

krem-W 300 ml. śmietanki rozpuścić nad parą, pokrojone galaretki. Ostudzić i schłodzić, przynajmniej z godz. w lodówce. Żelatynę rozpuścić w przegotowanej gorącej wodzie.Ostudzić do letniego, często mieszając. Schłodzone śmietanki ubić z serkiem mascarpone, cukrem pudrem i fixem. Następnie dolewać letnią żelatynę i zmiksować ale krótko. Dodać ciasteczka, wymieszać łopatką i wylać do blaszki na biszkopt. Rozsmarować równomiernie.

7

Przykryć górą biszkoptu i schłodzić w lodówce. polewa-Nad parą rozpuścić połamane czekolady ze śmietanką i masłem. Ostudzić do letniego i polać górę placka.Resztę polewy przelać do rożka papierowego i polać dodatkowo górę w esy-floresy.