Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Biszkoptowy mazurek to zupełnie inna odsłona świątecznego wypieku. Zamiast ciężkiego, kruchego spotu mamy dwa puszyste biszkoptowe blaty ciasta przełożone domowym dżemem i oblane gęstą polewą czekoladową. Do tego obowiązkowo dekoracja - fale z białej czekolady.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
blaszka 25 x 35 cm
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Dania główne
Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami
Tradycyjny domowy obiad z roladami ze schabu i pysznym nadzieniem z boczku wę...
Odsłon: 5340
12
Dania główne
Ziemniaki pieczone w boczku
Ziemniaki pieczone w boczku to sycące i wykwintne danie, które świetnie spraw...
Odsłon: 14015
12
14
5
Przepis dnia
Desery
Prosty deserek z jogurtów.
Prosty i bardzo smaczny orzeźwiający deser o delikatnie kwaskowym smaku, kolo...
Odsłon: 46857
70
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Dania główne
Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami
Tradycyjny domowy obiad z roladami ze schabu i pysznym nadzieniem z boczku wę...
Odsłon: 5340
12
Dania główne
Ziemniaki pieczone w boczku
Ziemniaki pieczone w boczku to sycące i wykwintne danie, które świetnie spraw...
Odsłon: 14015
12
14
5
Przepis dnia
Desery
Prosty deserek z jogurtów.
Prosty i bardzo smaczny orzeźwiający deser o delikatnie kwaskowym smaku, kolo...
Odsłon: 46857
70
REKLAMA
Ciasta
Biszkoptowy mazurek
smaker
do 30 min
5-6 osób
Składniki
Biszkopt:
- 6 jajek
- 180 g cukru
- 80 g mąki ziemniaczanej
- 100 g mąki pszennej
- 3 łyżki kakao
Przełożenie:
- 250 g dżemu malinowego
Dekoracja:
- 150 g gorzkiej lub mlecznej czekolady
- 3 łyżki mleka
- 50 g białej czekolady
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj biszkopt do mazurka. Białka oddziel od żółtek. Białka ubij z cukrem na sztywną pianę, zmniejsz obroty miksera, do puszystej masy dodawaj po jednym żółtku. Odstaw mikser na bok. Do ciasta dodaj przesianą mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną i kakao. Ciasto delikatnie wymieszaj łyżką.
2
Blaszkę o wymiarach 25 x 35 cm wyściel papierem do pieczenia. Ciasto przelej do formy. Powierzchnię wyrównaj.
3
Biszkopt piecz w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni (grzałka góra-dół) przez około 12 minut. Upieczony biszkopt wystudź, wyjmij z blaszki, usuń papier do pieczenia. Ciasto podziel na dwa równej wysokości blaty ciasta.
4
Na tacce umieść pierwszy blat ciasta, posmaruj go obficie dżemem. Przykryj go drugim blatem ciasta. Powierzchnię lekko dociśnij.
5
Do rondelka przełóż ciemną czekoladę, dodaj 2 łyżki mleka. Składniki podgrzewaj na wolnym ogniu do rozpuszczenia. Mazurka biszkoptowego polej czekoladową polewą.
6
Do osobnego rondelka przełóż białą czekoladę, dodaj łyżkę mleka. Składniki podgrzewaj do rozpuszczenia. Rozpuszczoną czekoladę przelej do foliowego cukierniczego, odetnij końcówkę rękawa. Udekoruj mazurka według uznania - falami zygzakami lub własnoręcznie malowanymi kwiatami.