Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Istnieje urocza historia, wedle której pierwsze brownie powstało przez przypadek. Pewna amerykańska bibliotekarka - pani Brown postanowiła upiec odwiedzającym ją gościom ciasto czekoladowe. W swoim roztargnieniu zapomniała jednak dodać proszku do pieczenia. Efektem tej przygody jest jedno z najbardziej charakterystycznych i popularnych w krajach anglojęzycznych ciast - brownie. Mam teorię, zgodnie z którą tego płaskiego czekoladowego zakalca albo się kocha, albo nie cierpi... cóż, każdy sam musi się do niej ustosunkować.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
2
2
4
Przekąski
Roladki z tortilli z ogórkiem
Roladki z tortilli to świetny pomysł na szybką, a jednocześnie elegancką prze...
Odsłon: 2630
4
5
Dania główne
Rolada drobiowa z pesto
Jeśli szukasz przepisu, który połączy smak soczystego mięsa, aromatycznych zi...
Odsłon: 678
1
Ostatnio komentowane przepisy
2
2
4
Przekąski
Roladki z tortilli z ogórkiem
Roladki z tortilli to świetny pomysł na szybką, a jednocześnie elegancką prze...
Odsłon: 2630
4
5
Dania główne
Rolada drobiowa z pesto
Jeśli szukasz przepisu, który połączy smak soczystego mięsa, aromatycznych zi...
Odsłon: 678
1
REKLAMA
REKLAMA
Ciasta
Brownie - wersja klasyczna
annapiedziak
do 60 min
> 6 osób
Składniki
- 300g cukru
- 200g masła
- 100g mąki pszennej
- 200g gorzkiej czekolady
- 6 jajek
Sposób przygotowania:
1
1. Połamaną na kostki czekoladę razem z rozdrobnionym masłem rozpuszczamy w kąpieli wodnej. (Na garnek z gotującą się wodą kładziemy miskę z czekoladą i masłem. Pilnujemy, aby dno miski nie dotykało gotującej się wody. Rozpuszczamy powoli, gdy składniki są już prawie płynne, mieszamy szpatułką, łącząc je w jednolitą, gładką i błyszczącą masę). Zostawiamy do przestygnięcia.
2
2. Jajka ubijamy mikserem. Stopniowo dodajemy cukier i mąkę. Do masy wolnym strumieniem wlewamy przestudzoną masę czekoladową i mieszamy jeszcze przez chwilę do ładnego połączenia składników.
3
3. Ciasto wlewamy do wyłożonej papierem do pieczenia blachy (kwadratowej o długości boku ok. 23-25cm, prostokątnej lub okrągłej o średnicy 26cm). Pieczemy 25-30 minut w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni. Brownie nie należy piec do tzw. suchego patyczka, gdyż z założenia ma być wilgotnym "kontrolowanym zakalcem". Wbita w środek ciasta wykałaczka nie powinna być jedynie oblepiona surowym ciastem. Na wierzchu ciasta powinna utworzyć się nieco jaśniejsza i twardawa skorupka - gdy się pojawi, oznacza to, że brownie jest prawie gotowe.
4
4. Po wyjęciu z piekarnika, brownie studzimy, a następnie kroimy w niewielką kostkę. Podajemy bez dodatków, z bitą śmietaną, lodami lub sezonowymi owocami... lub wszystkim na raz!