Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Tradycyjne buchty drożdżowe wypełnione po brzegi słodkim nadzieniem. Można je zrobić z domowymi powidłami, dżemem, konfiturą odsączoną z soku lub z masą makową, bądź twarogową. Najlepiej smakują pierwszego dnia, tuż po upieczeniu. Podane z kubkiem gorącej herbaty lub szklanką mleka z pewnością zasmakują całej Waszej rodzinie. Przepis na buchty drożdżowe pochodzi z książki: "Kuchnia polska" praca zbiorowa pod redakcją Dr. Stanisława Bergera, Polskie Wydawnictwa Gospodarcze, Warszawa 1960
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
ciasto drożdżowe
Lekkie, puszyste i mięciutkie ciasto drożdżowe. Takie przygotowane własnoręcz...
Odsłon: 115
2
Dania główne
Gulasz z kurczaka z pieczarkami. Przepis na szybki obiad
Doskonała propozycja na sycący, ciepły obiad dla całej rodziny. Można go przy...
Odsłon: 31274
22
16
Sałatki
Sałatka z zielonym groszkiem
Polecam. Mrożone warzywa sprawdzają się w sałatkach.
- Impreza
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Owoce
- Jabłka
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 410
4
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
ciasto drożdżowe
Lekkie, puszyste i mięciutkie ciasto drożdżowe. Takie przygotowane własnoręcz...
Odsłon: 115
2
Dania główne
Gulasz z kurczaka z pieczarkami. Przepis na szybki obiad
Doskonała propozycja na sycący, ciepły obiad dla całej rodziny. Można go przy...
Odsłon: 31274
22
16
Sałatki
Sałatka z zielonym groszkiem
Polecam. Mrożone warzywa sprawdzają się w sałatkach.
- Impreza
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Owoce
- Jabłka
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 410
4
REKLAMA
Ciasta
Buchty drożdżowe
smaker
> 60 min
> 6 osób
Składniki
Ciasto drożdżowe:
- 500 g mąki pszennej tortowej
- 50 g świeżych drożdży
- 4 żółtka jaj
- całe jajko
- 500 ml mleka
- 80 g masła
- 100 g cukru
- łyżeczka cukru waniliowego
- szczypta soli
- skórka cytrynowa
Nadzienie:
- dżem lub konfitura
Do posmarowania bułeczek:
- jajko
Sposób przygotowania:
1
Do miski wkrusz świeże drożdże, dodaj łyżkę cukru, wlej pół szklanki ciepłego mleka, wsyp 2 łyżki mąki. Składniki wymieszaj. Miskę przykryj i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
2
Jajka ubij z cukrem na puszystą masę. Masło roztop w rondelku.
3
Do dużej miski wsyp pozostałą część mąki, zrób wgłębienie. Do środka wlej wyrośnięty zaczyn, dodaj pozostałą część ciepłego mleka i cukru. Wsyp szczyptę soli i wlej roztopione masło. Z podanych składników zagnieć gładkie, jednolite, dobrze napowietrzone ciasto.
4
Wyrobione ciasto drożdżowe pozostaw w misce, przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia (ciasto powinno podwoić swoją objętość).
5
Wyrośnięte ciasto podziel na około 14-16 części. Z każdego kawałka ciasta uformuj krążki. Na środek każdego placuszka połóż po łyżce nadzienia. Krawędzie zlep ze sobą. Uformuj kuleczki wielkości małego jabłka.
6
Blachę piekarnika wyściel papierem do pieczenia lub wysmaruj tłuszczem i prósz mąką. Buchty drożdżowe układaj jedne obok drugich, zlepioną stroną do dołu. Następnie odstaw bułeczki do ponownego wyrośnięcia.
7
Jajko wbij do miski i rozkłóć je widelcem. Wyrośnięte buchty posmaruj rozmąconym jajkiem.
8
Piekarnik rozgrzej do 180 stopni (grzałka góra-dół). Buchty piecz przez około 40-50 minut (do zarumienienia).