Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Wszyscy uwielbiają budyń i truskawki. Najlepsze są z kolei budynie truskawkowe. A gdyby tak połączyć oba te smaki w cieście budyniowca z truskawkami?
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
2
90
2
Ciasta
Markizy kakaowe z kremem maślanym, pyszne ciasteczka
rewelacyjne ciasteczka-markizy kakaowe z kremem maślanym. Ciasto na te ciaste...
Odsłon: 10641
20
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 3279
21
Ostatnio komentowane przepisy
2
90
2
Ciasta
Markizy kakaowe z kremem maślanym, pyszne ciasteczka
rewelacyjne ciasteczka-markizy kakaowe z kremem maślanym. Ciasto na te ciaste...
Odsłon: 10641
20
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 3279
21
REKLAMA
Ciasta
Budyniowiec z truskawkami
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
Biszkopt:
- 90 g mąki pszennej
- ¾ łyżki skrobi ziemniaczanej
- ¾ łyżeczki proszku do pieczenia
- 50 g cukru
- 1 szczypta soli
- 1 szczypta mielonej wanilii
- 90 ml mleka
- 40 ml oleju rzepakowego
- ½ łyżki octu jabłkowego
Budyń:
- 320 ml mleka
- 35 g skrobi ziemniaczanej
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 4 łyżki cukru
- 150 g serka śmietankowego
Warstwa truskawkowa:
- 300 g truskawek
- 50 ml wody
- ½ łyżki żelatyny
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj biszkopt. Do miski przesiej: mąkę, skrobię i proszek do pieczenia. Dodaj cukier, sól i wanilię. Całość wymieszaj. W osobnej misce wymieszaj ze sobą mleko, olej i ocet. Dodawaj partiami suche składniki, miksując do uzyskania jednolitej konsystencji. Okrągłą tortownicę o średnicy 20 cm wyłóż papierem do pieczenia. Przenieś do niej ciasto, wygładź i stuknij w blachę kilka razy, by uwolnić pęcherzyki powietrza. Wstaw formę do piekarnika nagrzanego do 180 st. Celsjusza. Piecz biszkopt przez 20-25 minut lub do suchego patyczka. Ciasto wyjmij i ostudź do temperatury pokojowej. Nie wyjmuj go z formy.
2
Przygotuj warstwę budyniową. Z mleka odlej ok. ¼ szklanki. Wymieszaj w niej skrobię, wanilię i cukier. Pozostałe mleko zagotuj. Wlej mieszankę ze skrobią i mieszaj cały czas, do zgęstnienia. Budyń zdejmij z ognia i pozwól mu lekko ostygnąć. Zmiksuj go na gładką masę i dodaj serek śmietankowy. Wymieszaj do połączenia składników. Przygotowaną masę wylej na upieczony i chłodny już biszkopt. Wstaw ciasto do lodówki do zesztywnienia budyniu.
3
Przygotuj warstwę truskawkową. Truskawki umyj i odetnij szypułki. Podziel je na ćwiartki lub plasterki i przełóż do garnka. Zalej owoce wodą i zagotuj. Mieszaj, cały czas gotując, do momentu rozpoczęcia rozpadania się truskawek. Zdejmij garnek z ognia i lekko przestudź. Z utworzonego płynu odlej ok. ¼ szklanki i wymieszaj w niej żelatynę. Przelej mieszankę do pozostałych owoców i dobrze wymieszaj. Ostudź do temperatury pokojowej, aż żelatyna zacznie wiązać.
4
Masę truskawkową wylej na sztywny już budyń. Budyniowiec z truskawkami wstaw do lodówki i schładzaj do całkowitego związania galaretki. Ciasto podawaj na zimno.