Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Wszyscy uwielbiają budyń i truskawki. Najlepsze są z kolei budynie truskawkowe. A gdyby tak połączyć oba te smaki w cieście budyniowca z truskawkami?
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Tradycyjne udka z kurczaka z piekarnika
Udka z piekarnika są proste w wykonaniu i zawsze smaczne bez względu na to, j...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Warzywa
- Papryka
- Owoce
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Czosnek
- Imbir
Odsłon: 2646
3
17
Dania główne
Kotlety mielone w pieczarkach duszonych na maśle
Niezwykle puszyste kotlety mielone z łopatki zanurzone w maślanych pieczarkac...
Odsłon: 495
14
Sałatki
Makaronowa sałatka Caprese
Uwielbiam wszelkiego rodzaju sałatki z dodatkiem makaronu. Są pyszne i pożywn...
- Impreza
- Polska
- Włoska
- Francuska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Nabiał
- Ser
- Przyprawy
- Bazylia
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 97
4
3
4
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Tradycyjne udka z kurczaka z piekarnika
Udka z piekarnika są proste w wykonaniu i zawsze smaczne bez względu na to, j...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Warzywa
- Papryka
- Owoce
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Czosnek
- Imbir
Odsłon: 2646
3
17
Dania główne
Kotlety mielone w pieczarkach duszonych na maśle
Niezwykle puszyste kotlety mielone z łopatki zanurzone w maślanych pieczarkac...
Odsłon: 495
14
Sałatki
Makaronowa sałatka Caprese
Uwielbiam wszelkiego rodzaju sałatki z dodatkiem makaronu. Są pyszne i pożywn...
- Impreza
- Polska
- Włoska
- Francuska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Nabiał
- Ser
- Przyprawy
- Bazylia
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 97
4
3
4
REKLAMA
Ciasta
Budyniowiec z truskawkami
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
Biszkopt:
- 90 g mąki pszennej
- ¾ łyżki skrobi ziemniaczanej
- ¾ łyżeczki proszku do pieczenia
- 50 g cukru
- 1 szczypta soli
- 1 szczypta mielonej wanilii
- 90 ml mleka
- 40 ml oleju rzepakowego
- ½ łyżki octu jabłkowego
Budyń:
- 320 ml mleka
- 35 g skrobi ziemniaczanej
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 4 łyżki cukru
- 150 g serka śmietankowego
Warstwa truskawkowa:
- 300 g truskawek
- 50 ml wody
- ½ łyżki żelatyny
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj biszkopt. Do miski przesiej: mąkę, skrobię i proszek do pieczenia. Dodaj cukier, sól i wanilię. Całość wymieszaj. W osobnej misce wymieszaj ze sobą mleko, olej i ocet. Dodawaj partiami suche składniki, miksując do uzyskania jednolitej konsystencji. Okrągłą tortownicę o średnicy 20 cm wyłóż papierem do pieczenia. Przenieś do niej ciasto, wygładź i stuknij w blachę kilka razy, by uwolnić pęcherzyki powietrza. Wstaw formę do piekarnika nagrzanego do 180 st. Celsjusza. Piecz biszkopt przez 20-25 minut lub do suchego patyczka. Ciasto wyjmij i ostudź do temperatury pokojowej. Nie wyjmuj go z formy.
2
Przygotuj warstwę budyniową. Z mleka odlej ok. ¼ szklanki. Wymieszaj w niej skrobię, wanilię i cukier. Pozostałe mleko zagotuj. Wlej mieszankę ze skrobią i mieszaj cały czas, do zgęstnienia. Budyń zdejmij z ognia i pozwól mu lekko ostygnąć. Zmiksuj go na gładką masę i dodaj serek śmietankowy. Wymieszaj do połączenia składników. Przygotowaną masę wylej na upieczony i chłodny już biszkopt. Wstaw ciasto do lodówki do zesztywnienia budyniu.
3
Przygotuj warstwę truskawkową. Truskawki umyj i odetnij szypułki. Podziel je na ćwiartki lub plasterki i przełóż do garnka. Zalej owoce wodą i zagotuj. Mieszaj, cały czas gotując, do momentu rozpoczęcia rozpadania się truskawek. Zdejmij garnek z ognia i lekko przestudź. Z utworzonego płynu odlej ok. ¼ szklanki i wymieszaj w niej żelatynę. Przelej mieszankę do pozostałych owoców i dobrze wymieszaj. Ostudź do temperatury pokojowej, aż żelatyna zacznie wiązać.
4
Masę truskawkową wylej na sztywny już budyń. Budyniowiec z truskawkami wstaw do lodówki i schładzaj do całkowitego związania galaretki. Ciasto podawaj na zimno.