Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ponieważ wreszcie pojawiły się pierwsze krajowe owoce, czas upiec bułki drożdżowe z truskawkami!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
216
19
70
Przepis dnia
15
Napoje
Herbata matcha
O zdrowotnych właściwościach herbaty matcha i jej pozytywnym wpływie na nasz...
Odsłon: 1807
50
Ostatnio komentowane przepisy
216
19
70
Przepis dnia
15
Napoje
Herbata matcha
O zdrowotnych właściwościach herbaty matcha i jej pozytywnym wpływie na nasz...
Odsłon: 1807
50
REKLAMA
Ciasta
Bułki drożdżowe z truskawkami
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
Składniki na kruszonkę:
- 75 g mąki pszennej
- 50 g cukru
- 50 g masła
Składniki na ciasto drożdżowe:
- 500 g mąki pszennej (do podsypania stolnicy)
- 3 łyżki cukru
- 20 g świeżych drożdży
- 250 ml mleka
- 30 g masła
- 2 jajka ( 1 do posmarowania bułek)
Składniki na farsz:
- 300 g truskawek
- cukier (do smaku)
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj kruszonkę do bułek. Umieść w misce mąkę, cukier oraz mocno schłodzone, pokrojone na mniejsze kawałki masło. Rozetrzyj palcami tak, by powstały drobne grudki – nie zagniataj! Gotową kruszonkę wstaw do lodówki.
2
Przygotuj zaczyn drożdżowy. Podgrzej mleko do około 40°C. Wymieszaj z pokruszonymi drożdżami, cukrem i 2 łyżkami mąki. Przykryj zaczyn bawełnianą ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 15 minut.
3
Resztę mąki przesiej przez sitko. Połącz z wyrośniętym zaczynem. Dodaj 2 jajka i wyrób mikserem z hakami na jednolite ciasto. Podczas miksowania dodaj płynne, przestudzone masło.
4
Odstaw ciasto w ciepłe miejsce (pod przykryciem) na około 1-1,5 godziny – do czasu, aż podwoi swoją objętość.
5
Opłucz truskawki i usuń z nich szypułki. Pokrój na mniejsze kawałki, zasyp mąką ziemniaczaną i cukrem. Wymieszaj.
6
Wyrośnięte ciasto rozwałkuj na podsypanej mąką stolnicy na gruby placek (1,5-2 cm). Wykrój z niego kółka o średnicy około 1o cm. Resztę ciasta ponownie zagnieć, rozwałkuj i powycinaj kółka. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia (zachowaj dość duże odstępy), przykryj bawełnianą ściereczką i odstaw na kwadrans w ciepłe miejsce.
7
Nagrzej piekarnik do 180°C. W każdej bułce wykonaj wgłębienie (np. dnem oprószonej mąką szklanki) i wypełnij je truskawkami. Brzegi bułek posmaruj rozkłóconym jajkiem. Oprósz bułki kruszonką i wstaw do piekarnika na około 25-30 minut.